viinipullot

Itse olen käyttänyt kirkkaita viinapulloja, kierre korkillisia viinipulloja,sekä korkkikorkki viinipulloja. Tärkeintä on korkin koko eli mahtuuko se pullon sisään. Eli en näkisi syytä miksi et voisi käytää viinapulloja viinin tekoosi.

Jotkut väittävät, että viini ei siedä valoa, ja tästä syystä pullojen tulisi olla tummia, vihreitä tai ruskeita. Mutta viinihän säilytetään yleensä kellarissa pimeässä, silloin värillä ei ole väliä.

"Pullosavottaan" kyllästyneenä olen kokeillut noin vuoden ajan menestyksellä viinin pakkaamista elintarvikemuovisiin, 2 litran pakastetölkkeihin ("MEHUKAS", www.plastex.fi).
Viiniohjeissa neuvotaan yleensä: "Älä missään tapauksessa säilytä viiniä muoviastioissa". Mitään muovista johtuvaa sivumakua en ole tämän vuoden aikana havainnut. Ovat tainneet muovitkin kehittyä.

Muoviastian puhdistamisessa on oltava huolellinen ja varovainen, ettei muovi naarmutu. Desinfiointiainetta on ehdottomasti käytettävä.
Kun viiniä ei ole tarkoitus pakastaa, voidaan, ja pitääkin tölkki täyttää yli sen pakastusrajan, niin, että jää mahdollisimman vähän ilmaa.
Lisäksi olen sujauttanut kuhunkin tölkkiin n. 20x3x1 cm kokoisen tammipalikan, että viini "luulisi kypsyneensä" tammitynnyrissä. Palikoita voi käyttää uudelleen ja uudelleen. Niitä ei saa pestä pesuaineella. Vain huolellinen huuhtelu kuumalla vedellä ja kuivatus paistinuunissa läpikuiviksi, ja säilytys ilmatiiviissä tölkissä. Tämä hometartuntojen välttämiseksi.

Mitään ongelmaa en toistaiseksi ole havainnut.

Mikä tahansa "muovipurkki" ei tähän tietenkään käy!