Pitääkö sitä viinipullon korkkia haistaa, kun tarjoilija maistattaa viiniä ja näyttää korkkia? Näin olen kuullut ja ihmetyttää, että mille sen pitäisi haista? Minä olen aina vain katsonut, että korkki on ehjä (mitä se ei tietenkään ole pullon avaamisen jälkeen, mutta siis ettei siinä ole esim. halkeamia).
Viinipullon tilaaminen ravintolassa
nautiskelija
4
4834
Vastaukset
- Räplääjä
katso, että korkki on kostea, ja ei haise homeelle.
- nautiskelija
...homettako siinä haistellaankin... Senhän kyllä tuntee jo maustakin. Mutta kiitos tiedosta.
- Punkkusetä
Ns. korkkivika (jonka aiheuttaa mikrobikasvuston aikaansaama TCA-yhdiste eli trikloorianisoli) ilmenee sekä haistamalla että maistamalla. Korkkivikaisen viinin sanotaan haisevan ja maistuvan tympeän maakellarimaiselle, mikä ei ole mielestäni huonokaan vertaus.
Kyllä haistelu ja maistelu kannattaa.
En käy ravintoloisssa kovinkaan tiheään enkä muista jättäneeni koskaan hyväksymättä ensimmäistä pöytään tuotua viinipulloa. Alkoon olen palauttanut kaksi tai kolme pulloa, eivätkä ne aiheuttaneet minkäänlaisia mutinoita vaan palautukset todettiin asiallisiksi.
Yhden pahan ravintolamunaukseni muutaman vuoden takaa muistan varmaan aina! Olin perheineni (4 henk.) Tukholman-risteilyllä; vaimoni pakeni 50-vuotispäiväänsä. Tilasin laivan ravintolassa pääruuan seuraksi juhlan kunniaksi vähän häävimpää Bordeaux-punkkua: http://www.1855.com/bordeaux/dom/387/fr/prieure-lichine/ En suhtautunut maisteluun asian vaatimalla vakavuudella ja hyväksyin pullon rutiininomaisesti. Heti kun viini oli kaadettu laseihin ja maistoin toisenkin kerran, oli pakko todeta viini korkkivikaiseksi! Valitettavasti asia ei jäänyt huomaamatta muiltakaan. Vaan myöhäistäpä oli enää valittaa... - reino
Kun viinimestari tuo pullon pöytään ja avaa sen hän nuuhkaisee korkkia ja antaa sen pöydän isännälle, lisäksi hän antaa tilkan viiniä lasiin. Korkkia kuuluu vilkaista että sen on ehjä ja lisäksi että siinä on oikeat leimat, tässä vaiheessa sitä EI vielä nuuhkita. Viinimestarin kaatamaa viinitilkkaa nuuhkaistaan ja maistetaan ja JOS siitä löytyy jotain vikaa nuuhkaistaan korkkia ja tutkitaan tarkemmin. Jos viinistä ei löydy vikaa nyökätään viinimestarille hyväksymisen merkiksi jolloin hän tarjoilee viinin seurueelle. Korkin nuuhkiminen ilman kummempaa syytä heti viinimestarin jälkeen on loukkaus viinimestarin ammattitaitoa kohtaan!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.2972671Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."782465SDP pelastaa uppoavan Suomen
2027 kun SDP voittaa ylivoimaisesti vaalit alkaa Suomen uusi raju syöksy kohti täystyöllisyyttä ja turvallisempaa yhteis552205Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj771893- 1251672
Jopa Espanjassa talous kasvaa, Purra vain irvistelee
Huomaa kuinka Purra on Suomen historian huonoin miniseteri, joka ei ole saanut aikaiseksi kuin tuhoa, Siis jopa vasemmis591554- 1371447
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin731328Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.881140Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli771114