Pitäisikö viinin käymisen loppua kirkasteen laittamisen jälkeen? Lapposin viinin eilen ja sekoitin kirkasteen viiniin ohjeiden mukaisesti. Pöntössä on vesilukollinen kansi ja tuolla viini nyt kovasti pulputtaa (eli käy??). Milloin käyminen loppuu ja milloin viini on valmista pullotettavaksi?
Löysin eräältä viininvalmistussivustolta tällaisen lauseen: "Jos viiniin on jäänyt hiilidioksidia tai sen käyminen vähänkin jatkuu, ei kirkastuminen ole täydellistä." Tarkoitaako tämä nyt sitä, että viinini ei kirkastu? Mitä pitäisi nyt tehdä??
Käymisen pysäyttäminen?
HELP !!
10
17354
Vastaukset
- 5678
Eikö pakkauksessasi ollut erikseen käymisen pysäyttäjää?Se pitäisi laittaa ennen kirkasteita.
Käyminen pysähtyy melkein heti kun pysäyttäjän laittaa.- HELP !
Ei ollut erikseen pysäyttäjää, vaan oli yksi pussi nimeltään "pikakirkaste/pysäyttäjä".
- suomipoju 24
Pulputtaminen ei tarkoita käymistä. Jos sinne on jäänyt hiilihappoa, voi pulputtaa vielä vaikka olisi käyminen jo pysähtynyt. Kannattaa heiskuttaa kunnolla niin, että kaikki hiilidioksidi poistuu ja katsoa sitten pari päivää vaikka mitä tapahtuu.
- Kotiviinin ystävä
Mitä olet tehnyt? Siis laitoitko ennen sitä kirkastusainetta käymisen pysäytysaineen?? Kävikö viinisi niin loppuun, ettei pulputusta tullut kuin harvoin?
Kun viini on pysäytetty, siihen laitetaan käymispakkauksen ohjeen mukaan bentoniittia (savea), joka selkiyttää viiniä kirkasteen ja selvikkeen kanssa. Sen jälkeen pitää pytyn olla aivan koskematta 4-5 päivää ja sitten varovaisesti lapotaan kirkas viini toiseen astiaan. Jos ja kun se ei ole aivan kirkasta, pidetään sitä vielä 4-5 päivää seisomassa ja lapotaan uudelleen (siis kolmas lappo kaikkiaan). Tämän jälkeen voidaan viiniä hämmennellä kovasti hiilihapon poistamiseksi. Se kirkastaa viiniä ja siitä tulee läpikuultavaa. Tässä vaiheessa voi viiniä myös makeuttaa, mikäli siitä on tullut liian kuivaa. Se kyllä edellyttää, että pulputus on loppunut pysäytysvaihetta ennen eli sokeri kulutettu pois.- HELP !!
"Mitä olet tehnyt? Siis laitoitko ennen sitä kirkastusainetta käymisen pysäytysaineen??"
Tein pakkauksen ohjeen mukaisesti. Pakkauksessa oli pussi jossa luki "Pysäytys/kirkastusaine". Näitä aineita ei siis ollut erikseen.
Eilen lapposin viinin taas ja se oli todella sameaa (aivan kuin likavettä). Lisäksi viinin päälle oli kerääntynyt omituista ruskeaa vaahtoa, luulen että hiivaa??
Viinistä lapottiin puhtain osa talteen ja ravisteltiin hiilihapon poistamiseksi. Hiilihappoa olikin paljon.
Nyt viini on kannen alla. Pitäisikö siihen uusi KIRKASTE laittaa ja sitten taas odottaa, jos viini vaikka kirkastuisi? - Kotiviinin ystävä
HELP !! kirjoitti:
"Mitä olet tehnyt? Siis laitoitko ennen sitä kirkastusainetta käymisen pysäytysaineen??"
Tein pakkauksen ohjeen mukaisesti. Pakkauksessa oli pussi jossa luki "Pysäytys/kirkastusaine". Näitä aineita ei siis ollut erikseen.
Eilen lapposin viinin taas ja se oli todella sameaa (aivan kuin likavettä). Lisäksi viinin päälle oli kerääntynyt omituista ruskeaa vaahtoa, luulen että hiivaa??
Viinistä lapottiin puhtain osa talteen ja ravisteltiin hiilihapon poistamiseksi. Hiilihappoa olikin paljon.
Nyt viini on kannen alla. Pitäisikö siihen uusi KIRKASTE laittaa ja sitten taas odottaa, jos viini vaikka kirkastuisi?Odottaisin 4-5 päivää, kun viinin sakat laskeutuvat pohjaan ja lappoisin viinin uudelleen laittamatta sinne mitään lisäkirkasteita. Kun olet lapponut, hämmennä sitä taas voimakkaasti.
Noita käymispakkauksia on monenlaisia. Kokeilisin Favourite-pakkausta seuraavaksi sinuna, siinä on käymisen pysäytysaine, bentoniitti, kirkaste ja selvike, kaikki erikseen. Ohjeita tarkkaan noudattaen ja puhtautta harrastaen pakkauksen avulla saa hyvää kotiviiniä. Minulla on raparpereista ym. laitettu viini alkuvaiheessa käymässä.
- Tissuttelia
Hei,montako minuuttia ootettava että viini on käynyt?
- Anonyymi
Usein menee jopa puoli tuntia (30 minuuttia).
- Anonyymi
Moon käyttänys kolome tuntia ja kahvikones suorattimel sitte siivilööny lasihi ja hyvää pelis on.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Moon käyttänys kolome tuntia ja kahvikones suorattimel sitte siivilööny lasihi ja hyvää pelis on.
joo mut kolomen tunnin päästä mun kahvinsuodatin on aina aivan tukossa, mitä pitäs tehrä?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nurmossa kuoli 2 Lasta..
Autokolarissa. Näin kertovat iltapäivälehdet juuri nyt. 22.11. Ja aina ennen Joulua näitä tulee. . .1075718Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!
https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/15256631453743Vanhalle ukon rähjälle
Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen503255Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi
Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi4572629Purra hermostui A-studiossa
Purra huusi ja tärisi A-studiossa 21.11.-24. Ei kykene asialliseen keskusteluun.2661662- 871386
Joel Harkimo seuraa Martina Aitolehden jalanjälkiä!
Oho, aikamoinen yllätys, että Joel Jolle Harkimo on lähtenyt Iholla-ohjelmaan. Tässähän hän seuraa mm. Martina Aitolehde321333Ensitreffit Hai rehellisenä - Tämä intiimiyden muoto puuttui suhteesta Annan kanssa: "Meillä ei..."
Hai ja Anna eivät jatkaneet avioliittoaan Ensitreffit-sarjassa. Olisiko mielestäsi tällä parilla ollut mahdollisuus aito151326- 771258
Miksi pankkitunnuksilla kaikkialle
Miksi rahaliikenteen palveluiden tunnukset vaaditaan miltei kaikkeen yleiseen asiointiin Suomessa? Kenen etu on se, että1521220