kun teen noita keliaakikon leipiä leipäkoneella niin ottaa päähän tuo leipien murustaminen.
Noita leivän muruja on sitten jokapaikassa.
Mitähän laittaisi sekaan ja kuinka paljon jotta leivät ei olisi niin " kuivia "?
Kiitos !
Noita leivän muruja on sitten jokapaikassa.
Mitähän laittaisi sekaan ja kuinka paljon jotta leivät ei olisi niin " kuivia "?
Kiitos !
Vastaukset 3
Vanhimmat
murenemisen estämiseen, koska omat leipäni ei hirveästi murene, mutta lähinnä vain sekoitan aineita summassa, kohotan vähän leivinjauheella ja taputtelen pellille. Hyvää tulee! En tiedä auttaako murenemiseen, mutta maku ainakin paranee, kun laittaa sekaan reilusti erilaisia siemeniä ja hiutaleita. Samalla myös ravintoarvo kohoaa. Lisäksi Fibrexiä tai perunakuitujauhoo, niin kuituakin saa tosi paljon. Kuka voi vielä väittää, että keliaakikon leivät eivät olisi yhtä ravitsevia kuin tavalliset?
tai sitten psylliumia tai ksantaania, joita saa ihan tavallisesta ruokakaupasta. Itse käytän paljon raastettua porkkanaa ja/tai juustoraastetta. Antaa kivaa makua ja väriä. Lisäksi jotain siemeniä tai pähkinöitä jauhettuna.
siihen sinun leipäjuttuu on apua kun etsit kaupasta sellaista ainetta jonka nimi on FIBERHUSK se on juuri sitä vasten että leivät pysyttelee yhtenäisenä
sitä laittaa ainakin yhden ruokalusikallisen mutta sitä pitää antaa liota 10 minuuttia .Hyvää leipää saa muuten kun tekee 6dl vettä tai maitoa 50gr voita tai vastaavaa 0,5 dl ruokaölj 1 dl muusijauhoa 1 rl fiberhusk antaa liota 10 min sitten 7dl riisijauhoa 3 dl maissijauhoa 3 munaa suolaa antaa kohota pellillä vähintään 0.5 t paisto 230 asteessa 15 min.