johtuu?
Käytättekö vain Keliakialiiton julkaiseman
Gluteenittomien tuotteiden luettelon
tuotteita, jotka ovat varmasti puhtaita?
Vai muitakin, joita ei ole mainittu luettelossa,
mutta eivät tuoteselosteen mukaan sisällä gluteenia?
Meillä lapsen vasta-aineet eivät ole vuodessakaan
vielä laskeneet negatiivisen puolelle, päinvastoin,
olivat enemmän koholla kuin edellisissä verikokeissa: Endomysiumvasta-aineet 20.
Olemme olleet mielestämme todella tarkkoja ruokien suhteen ja muutenkin. Lapsi kotihoidossa. Ainoa juttu, joka tuli mieleen oli tuo meidän poikkeaminen välillä tuosta
liiton "raamatusta". Eli ei olla orjallisesti käytetty näitä tuotteita, vaan ostettu muitakin jotka eivät siis pakkausselosteen mukaan sisällä gluteenia. Voisiko siis johtua tästä, vai osaisiko joku keksiä jonkun muun syyn? Saimme lähetteen ravitsemusterapeutille kyllä, jonka kanssa olisi tarkoitus käydä läpi lapsemme käyttämät ruuat, josko niissä joku pitää koholla näitä arvoja. Pitkä ja sekava selitys, mutta jos joku viitsisi vastata, niin kiitollinen olisin :)
Käytättekö vain Keliakialiiton julkaiseman
Gluteenittomien tuotteiden luettelon
tuotteita, jotka ovat varmasti puhtaita?
Vai muitakin, joita ei ole mainittu luettelossa,
mutta eivät tuoteselosteen mukaan sisällä gluteenia?
Meillä lapsen vasta-aineet eivät ole vuodessakaan
vielä laskeneet negatiivisen puolelle, päinvastoin,
olivat enemmän koholla kuin edellisissä verikokeissa: Endomysiumvasta-aineet 20.
Olemme olleet mielestämme todella tarkkoja ruokien suhteen ja muutenkin. Lapsi kotihoidossa. Ainoa juttu, joka tuli mieleen oli tuo meidän poikkeaminen välillä tuosta
liiton "raamatusta". Eli ei olla orjallisesti käytetty näitä tuotteita, vaan ostettu muitakin jotka eivät siis pakkausselosteen mukaan sisällä gluteenia. Voisiko siis johtua tästä, vai osaisiko joku keksiä jonkun muun syyn? Saimme lähetteen ravitsemusterapeutille kyllä, jonka kanssa olisi tarkoitus käydä läpi lapsemme käyttämät ruuat, josko niissä joku pitää koholla näitä arvoja. Pitkä ja sekava selitys, mutta jos joku viitsisi vastata, niin kiitollinen olisin :)
Vastaukset 10
Vanhimmat
vaikka kysymällä keittiöhygienista. Pesettekö "loputtomasti" käsiänne, ennekuin koskette gluteenittomaan ruokaan? Pesettekö aina esim. leipäveitset ja leikkuulaudan, ennen kuin leikkaatte gluteenitonta leipää. Pesettekö kattilat ym. kipot, jos on epäilystä, että sinne olisi saattanut leijua jotakin tai kattila on esim. ollut pidempään käyttämättömänä? Onko gluteenittomilla tuotteilla oma kaappi? Onko ravintorasvarasian toinen pää varattu vain lapsen leipää varten? (Jos ottaa samasta kohdasta, niin levitteeseen jää muruja ja se riittää pitämään joillakin arvot koholla.)
Ruoka-asioista sen verran, että itse tarkistan ihan tavallisistakin tuotteista, onko siinä gluteenia vai ei. Syön jos näyttää turvalliselta. Labra-arvoni asettuivat vuodessa hyvälle tasolle.
Keittiöhygieniassa oli perheen kanssa eniten takkuamista, koska sitä ei aluksi oikein tajuttu, kuinka sairaan tarkkaa tämä on. Esim. ne lusikkalaatikot, jotka sijaitsevat keittiössä leivänleikkuulaudan alapuolella, ovat lailla kiellettäviä. Jos joudun sieltä ruokailuvälineitä ottamaan, niin huuhtelen ne aina.
Sitten kyse voi olla tietenkin jostain ruoka-aineesta, jossa on gluteenia, vaikkei se tuoteselosteessa näkyisikään. Sellaisiakin tapauksia on tämän kymmenen vuoden aikana eteen tullut.
Tässä tällaisia nopeasti mieleen tulevia ajatuksia. Lisääkin voin mietiskellä...
Kyllä olemme erittäin tarkkoja tuon keittiöhygienian
kanssa, sitä en nyt ensimmäisenä epäilisi meidän kohdalla. Esim. kädet pestään, kun lapselle laitetaan ruuat tarjolle (yleensä tehdään hänelle ensimmäisenä), leipä- ja voiveitset sekä leikkulaudat ovat hänelle omat niinkuin leivänpaahdinkin, kattiloille on oma kaappi johon ei pitäisi päästä leijumaan mitään, gluteenittomat tuotteet ovat omassa kaapissaan, margariini on lapsella vain "yksityiskäytössä". Ja tämä lusikkalaatikon päällä oleva leikkulauta on meillä kokonaan käyttökiellossa, leivät leikataan irtolaudan päällä, gluteenittomat omallaan.
Kaikista eniten minua epäilyttää just tuo ruokapuoli, että päivästä toiseen syötän lapselle hyväuskoisesti jotakin gluteenia sisältävää, jota en osaa enää edes epäillä. Kaikki pakkausselosteet olemme kyllä tarkkaan lukeneet, epäselvät ainekset olemme selvittäneet mitä tarkoittavat ja ovatko kiellettyjä vai sallittuja...siis tää tuntuu aivan toivottomalta!!! Mä en voi käsittää, mistä tämä homma vuotaa!!!
Mitä tarkoitit noilla ruoka-aineilla, joissa on gluteenia vaikkei tuoteselosteessa niitä mainita? Tälläisistä ei minulla olekkaan tietoa. Voisitko luetella kaikki tälläiset mitä olet huomannut olevan?
Kertokaahan ja kyselkäähän lisää, mitä epäilisitte vielä. Kiitos ekalle vastaajalle :)
Keittiöpuoli tuntuu olevan kunnossa. Oikein hyvältä kuulostaa. Kyselin asiaa siksi, että ns. sylttytehdas saattaa olla juuri siellä, mikäli silmäni ovat oikein elämää keittiöissä rekisteröineet.
Lisämaininta ruoka-aineista, joissa on gluteenia tuoteselosteesta huolimatta, oli vähän ylimalkainen. Kerron yhden esimerkin. Vuosia sitten Nippon-niminen riisisuklaakeksi (pieni pakkaus) ei sisältänyt mitään kiellettyä. Kun markkinoille tuli suurempi pakkaus, sen tuoteselosteeseen oli merkitty vehnää. Ongelmaratkaisuja oli kaksi a) vehnä oli jäänyt merkitsemättä pienemmästä pakkauksesta inhimillisen erehdyksen vuoksi, b) tuotteen valmistusaineita oli muutettu. Nykyään jos samaa tavallista tuotetta (ei siis keliaakikoille erityisesti tarkoitettua) on kahta eri pakkauskokoa (varsinkin tuontitavaraa), niin luen molempien pakkauksien tuoteselosteet. Aina.
Yleensäkin edullisiin kaikille sopiviin tuotteisiin kannattaa suhtautua tutkivin katsein, koska vehnäjauhotonni on suht edullinen maailmanmarkkinoilla ja sen avulla raaka-ainekustannukset saadaan edullisimmiksi. Siksi luen yhtä mittaa tuoteselostuksia, koska raaka-ainekoostumusta saatetaan muuttaa koska tahansa. - Virallisesti gluteenittomien tuotteiden raaka-aineiden koostumuksien muutoksista ilmoitetaan esim. Keliakia-lehdessä, joka teille varmasti tuleekin.
Toinen esimerkki. Tiedän olleen ainakin yhden kahviloissa myytävän leivonnaisen, joka oli merkitty gluteenittomaksi, mutta erään aikaansa seuraavan kahvilanpitäjän tiedustelujen avulla kävi ilmi, että se kypsennetiin korppujauhotetulla leivinpellillä. Sen jälkeen olen jättänyt sen näköiset tuotteet ostamatta enkä tiedä, onko asia korjattu vai ei. Juuri tämän tyylisten sudenkuoppien vuoksi keliaakikon kannattaa olla niin tarkka omista syömisistään, koska aina saattaa saada kontaminoituneita (pilaantuneita) tuotteita tietämättään. Kuitenkaan kertaluontoiset, harvoin suuhun sattuvat pienet gluteiinimäärät eivät kokonaistilannetta mielestäni heikennä, jos muuten pitää ruokavalion ehdottomana.
Onko lapsi gluteenittomalla vai luontaisesti gluteenittomalla ruokavaliolla? Jos kyseessä on ollut gluteeniton dieetti, niin sitten siirrytään luontaisesti gluteenittomaan. (Kirjoitan tämän asian vain selventääkseni tilannetta, jos joku muukin tätä keskustelua seuraa. Omassa elämässäni vastailen kuukausittain gluteenittoman ja luontaisesti gluteenittoman ruokavalion erilaisuudesta johtuviin ja asiaa tarkentaviin kysymyksiin.)
Syökä lapsi kauraa? Keliaakikoille painotetaan, että kauraa saa syödä, mutta esim. minulle se ei kerta kaikkiaan sopinut. Oireet olivat epämääräisiä, mutta joka kokeilukerralla samanlaisia. Tämä on yksi ongelmakohta, koska lapsi ei välttämättä osaa kertoa tuntemuksistaan. Toinen ongelma on kauran puhtaus. Yleensä suositellaan suurten viljatalojen kaurahiutaleita, koska niille on omat kuljetusyksiköt jne. ja nythän on tullut markkinoille joku Raision? kaurasarja, joka on erityisesti keliaakikoille tarkoitettu, jolloin kontrolli on tarkempi.
Viime aikoina yllättävin vehnäjauholöytö on tullut Pirkka-sinihomejuustomurun seasta. Viime viikolla tarkistin taas Pirkka-sinihomejuustomuru-pussin tuoteselosteen ja nyt siellä ei mielestäni enää ollut vehnäjauhoa, joten asia lienee korjattu ja järjestyksessä. Tämä juttu on loistava esimerkki ruoka-aineen sisällyksen yllätyksellisyydestä. Esim. Valion juustomurut ovat taatusti gluteenittomia.
Perunalastut (muotoon puristetut, samankokoiset): toisissa on vehnää, toisissa ei. Tuoteseloste on niin pikkuruisella, että silmissä vilisee. En jaksa tirkistellä, vaan jätän hyllyyn.
Seuraava asia ei koske lastasi, mutta kerronpa kuitenkin. Clinique-ihonhoitosarjassa esim. ainakin huulikiilteissä on kaura-pohjaisia ainesosia. Niistä en ole vielä erikseen mistään kysellyt, mutta olen jättänyt tuotteet varmuuden vuoksi hyllyyn. Toki aika harva huulikiilteitä "lounastaa", mutta tämäkin on hyvä tietää.
No johan on teillä markkinat! Eipä voi muuta virkata ja ihmetellä...
Meillä lapsella meni reilu vuosi ennenkuin vasta-aineet laskivat. Olivat reilusti koholla kun tähystys tehtiin (yli 200) ja ensimmäisessä kontrollissa olivat laskeneet vain 185.
Käytiin tarkasti läpi ruokavalio ja lääkärikin totesi, että meillä ollaan kyllä oltu normaaliakin tarkempia. En kyllä ole juurikaan tuota keliakialiiton tuoteluetteloa noudattanut. Tuoteselosteet luen kyllä tutuistakin tuotteista ja seuraan keliakialiiton sivuja. Lapsi muisti kerran syöneensä kokeilumielessä yhden lakritsin ja yhden kerran vahingossa joi gluteenipitoista juomaa.
Onneksi nämä olivat muistissa ja maininta tuli papereihin, ei suotta siirrytty luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon. Seuraava kontorolli oli puolen vuoden päästä ja vasta-aineet olivat laskeneet negatiivisiksi.
Lääkäri oli sitä mieltä, että välttämättä ei tiedetä minkälainen määrä gluteenia saa aikaan muutoksen vasta-aineissa ja kuinka kauan vaikutus näkyy. Joillakin vain yksinkertaisesti menee pitempään ennenkuin vasta-aineet laskee.
Vahditko lastasi 24 h? Saako hän kavereilta karkkia? Kylässä jotain, et voi luottaa lapsesi kavereiden vanhempien tietämykseen, vaikka oletkin informoinut heitä. Ei tätä ymmärrä kuten ketjun yksi kirjoittajista. Jos lapsesi on vielä leikki-ikäinen niin voihan joku esim. hiekkalaatikolla tarjota karkkia/keksia!
Lapsi on 4v. ja vieläpä kotihoidossa, eli ei syö käytännössä kuin minun antamaani ruokaa. Ihailtavan tarkka osaa olla myös itse: kysyy minulta luvan, jos joku esim. sisaruksista pyytää maistamaan jotakin. Satunnaiset hoitopaikat(mummolat) on ohjeistettu hyvin, usein vienkin omat sapuskat mukanani ja ostavat vain tuotteita, joihin olen antanut luvan.
Lohduttavaa kuulla, että jollain toisellakin on kestänyt tuo vasta-aineiden lasku. Meidän lapsella arvot aluksi huiteli reilusti yli sadan, jonka jälkeen käväisivät yhdeksässä ja nyt siis nousivat takaisin tuohon 20:een.
Etukäteen ahdistaa ajatus siirtymisestä luontaisesti gluteenittomaan. Tuntuu rajoittavan ruokailua hirmuisesti lisää..
Hei
Marinoiduissa lihoissa, joissain jäätelöissä ja jougurtíssa on viljoja tai tärkkelyssiirappia joka on viljoista peräisin. Gluteiinittomissakin on jotain vehnän osaa. Luontaisesti glutiinittomissa taas ei. Kokeilisin pidäytymistä luontaisesti glutiinittomissa.
gluteenitonta.
Käsittääkseni tärkkelyssiirappia on vehnä ja maissipohjaista. Ja olen huomannut että jäätelöt joissa tätä on saa vatsani reagoimaan. Kaikki jäätelöt eivät tätä tee. Ja maito sopii hyvin.