Hei!
minulla olisi loistava yritysidea ravintola-alalle, mutta rahaa ja ravintola-alan kokemusta ei, joten osaisiko joku ravintolaa pyörittänyt tai ravintola-alalla työskennellyt vastata muutamaan kysymykseen?
Perustiedot yrityksen perustamisesta on, mutta nyt haluan lähinnä tarkempia tietoja nimenomaan ravintolan perustamisesta.
- Minkälaista alkupääomaa tarvitaan? Lähinnä haluaisin arvioita perustamisen ja ensimmäisen vuoden kuluista. Ravintolan olisi tarkoitus olla Rosson/vastaavan kokoluokkaa ja tilat olisi tarkoitus hankkia Tampereelta.
- Kuinka paljon tarvitaan henkilökuntaa; kokkeja,tarjoilijoita,muita?
- Saisiko jostain lisätietoa nimenomaan ravintolan perustamiseen?
Kiitos!
minulla olisi loistava yritysidea ravintola-alalle, mutta rahaa ja ravintola-alan kokemusta ei, joten osaisiko joku ravintolaa pyörittänyt tai ravintola-alalla työskennellyt vastata muutamaan kysymykseen?
Perustiedot yrityksen perustamisesta on, mutta nyt haluan lähinnä tarkempia tietoja nimenomaan ravintolan perustamisesta.
- Minkälaista alkupääomaa tarvitaan? Lähinnä haluaisin arvioita perustamisen ja ensimmäisen vuoden kuluista. Ravintolan olisi tarkoitus olla Rosson/vastaavan kokoluokkaa ja tilat olisi tarkoitus hankkia Tampereelta.
- Kuinka paljon tarvitaan henkilökuntaa; kokkeja,tarjoilijoita,muita?
- Saisiko jostain lisätietoa nimenomaan ravintolan perustamiseen?
Kiitos!
Vastaukset 6
Vanhimmat
Jos ei ole minkäänlaista koulutustakaan alalta
mieti kahdesti !! Horec = Hotelli & Ravintola
on yksi konkurssikypsimmistä aloista, josta firmoja
kaatuu. Harmaa talous kukoistaa. Isoin ongelma
on viranomaispuoli = verottaja, tuotevalvonta,
sekä alan veronkierto = Alepizza 3 - 4 EUR. Olut
2 EUR. Hintoja joihin pääsy ilman veronkieroa suomessa on mahdottomuus yksinyrittäjille.
Ensin pitää maksaa ennakkoveroja, ellei ole hyvää kirjanpitäjää. Jos tuoteideakin on hakusesta mene ensin:
* Yrittäjäkurssille
* Jonnekkin yritysvalmennukseen, keskustele
liikeideastasi.
* Ravintola-alan koulutus
* Taloushallinnon perusteet kurssi.
Jos tämän jälkeen viellä haluat perustaa firman
tee se. Jos menetät luottotietosi, olet kateelisten
ihmisten suomesta merkitty ihminen & yhteiskunta kelvoton, ilman sosiaaliturvaa, koska olet yrittäjä
vaikka firma oliskin jo konkasta. Taloushallinto
kirjanpitäjälle, mutta sinunkin on osattava lukea taloutta, jopa ennen kuin kirjanpitäjä on kertonut tositteista oman versionsa.
Ravintola-ala on todella huono bisness. Siinä sinulle lähtökohta. Tästä säännöstä on poikkeuksia, poikkeusyksilöitä, jotka ovat saaneet homman kannattamaan.
Mikset hakeutuisi juttusille sellaisten alan ihmisten kanssa, jotka jo pyörittävät ravintoloitaan kannattavasti? He tietävät, kuinka se tehdään. Pyydä nöyrästi päästä oppiin, niin ehkä saat oppi-isästä tai äidistä sponsorin omalle konseptillesi - sitten, kun olet osoittanut olevasi luottamuksen arvoinen. Tämä on taatusti parempi vaihtoehto kuin ominpäin suoritettu itsenäinen mahalasku, jonka arpia pahimmassa tapauksessa parantelet vielä vuosikymmenen kuluttua.
Olet konkurssikypsä jo nyt, jos uskot omaavasi "loistoidean".
Raflat ovat ammattilaisille, eivät idealisteille.
Hyvälle ravintola-alan idealle löytyy aina tilaa markkinoilla, mutta ravintola-alan suurin vaikeus on saada kannattavuudelle jatkuvuutta,tämän vuoksi alalla pärjää ne jolla on paljon omaa pääomaa eli voivat perustaa ravintolan ilman ulkopuolista rahoitusta tai hyvin pielellä velkapääomalla.
Uusi ravintola siis jos on hyvä idea ja tarkoituksen mukainen hyvä liikepaikka saa monesti kaikki alueen ravintola palveluiden käyttäjät ainakin kerran tai muutaman kerran käymään ravintolasta ja tämän vuoksi uuden ravintolan myynti ja kannattavuus on monesti erittäin hyvä toiminnan ensimmäisinä vuosina ja tilanteessa missä ei toimintaan ole tarvittu ulkopuolista rahoitus niin ravintolan voi lopettaa heti kun liikeidean uutuusarvo laskee ja perustaa / remontoida ravintola aivan uudeksi liikeideaksi ja jälleen tehdä helposti paljon raahaa tyyliin sk ravintolat (sedu koskinen)
Oikein perinteistä suomalaista ajattelua yrittäjyydestä. Riskejä ei uskalleta ottaa, mutta mikään yrittäjyys ei ole riskitöntä! Jokainen menestystarina vaatii riskejä ja myös epäonnistumisia. Sanon suoraan: Ala toteuttamaan unelmaasi!
Siinä on eroa aloittaako pistämällä perheen asunnon likoon ja nostamalla hirmuisen lainan, jonka käyttää seuraavana päivänä ihan vääriin investointeihin ihan väärässä paikassa, vai lähteekö hakemaan lisää tietoa, haastattelemaan alalla jo olevia menestyjiä, kirjoittaako oman liiketoimintasuunnitelman ja kysyy siihen mielipidettä eri asiantuntijoilta. Jos toimivan budjetin aikaansaaminen paperilla on liian vaikeaa, niin ei se kyllä onnistu lennossa toiminnan jo alettua, siitä voi olla varma.
Kun sanotaan, että riski on pakko ottaa menestyäkseen, ei todellakaan tarkoiteta venäläistä rulettia, vaan pitkän harkinnan ja vähintäänkin kymmenien asiantuntija-arvioiden (enkä nyt tarkoita ammatiltaan "asiantuntijoita") jälkeen otettua harkittua, järkevän kokoista riskiä.