Vinkkejä jouluviineiksi

sopivan halpoja, pehmeitä ja pyöreitä maultaan. Eihän perinteiseen suomalaiseen joulupöytään sovi oikeastaan mikään viini, niin paljon siinä on erilaisia makuja. On suolaista, makeaa, etikkaista, kermaista jne.
Itse ainakin ostan jotain alle viidenkympin (vanhaa rahaa) viinejä, juuri espanjalaisia tai sitten ranskalaisia. Kannattaa vähän katsoa safkojen mukaan. Perinteiselle kinkulle sopii joku sopivasti tanniininen espanjalainen, kun taas vähän maustetummille pöperöille sopii joku nuori ranskalainen, esim. Syrah-pohjaiset viinit. Pääasia kuitenkin on, ettei jouluna lopu juotava kesken ja sortimenttia piisaa. Tietenkin jos ostaa esim. hanhen jouluksi ja pitäytyy muutenkin laadussa eikä määrässä, niin sitten voisi viiniinkin sijoittaa enemmän. Hanhen kanssa voisi ajatella jotain yli satasen Bordeaux:ta tai italialaisia laatuviinejä (Barolo, Gattinara, Brunello di Montalcino, Tignanello, Barbaresco jne.)
Viinien lisäksi täytyy tietenkin muistaa tummat jouluoluet, lagerit janoon, konjakit ja glögit. Aperitiiviksi joulupöytään sopii akvaviitti sopivasti jäähdytettynä. Ja lahjapullotkin tarvis siemaista jossain vaiheessa...
Unohtamatta kokonaan ruottalaisten gini-pohjaista julmummaa...
Tässähän kehittelee vielä stressin päälle ennen aattoa...