Aloittelija kyselee mikä olisi paras suhde laittaa erilaisia marjoja viiniin. Käytössä on punainen viinimarja, vadelma,mustikka ja puolukka.Kokeilin viimekesänä variksenmarjaviinin tekoa ,mutta viini ei ruennut käymään. Oliskohan ptänyt laittaa sekaan muuta marjaa?
Kotiviini
Peke
21594
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Varinksenmarjasta en tiedä, ehkä siinä ei ole riittävästi happoa ja käyminen sen takia on huono. (Sitruunahappoa voi lisätä.)
Noita muita marjoja voit kokeilla monella eri tavalla. Mustikka ja puolukka ovat marjoja, joissa on omaa säilöntäainetta ja siksi niitä pitää laittaa vähemmän kerrallaan käymisen takaamiseksi.
Mustikasta ja vadelmasta saat erinomaista kuningatarviiniä. Mustikoita n. 3,5 kg ja vadelmia 2 kg. (Sitruunahappoa ½ pussia). Joukkoon voit laittaa myös jonkin verran punaisia viinimarjoja joko mehuna tai marjoina. Mehuksi tehtynä ne eivät täytä marjapussia, jonka koko rajoittaa nesteen määrää. Myös rusinoita voi viiniin laittaa 250-500 g.
Toivottavasti sinulla on hyvä viininteko-ohje, etteivät aineet mene hukkaan. Täältä kyllä löytyy monenlaisia neuvoja ja ohjeita.
eli lisäsin 3kg mustikoita ja 3kg punviinimarja ja 900g rusinoita, 5kg sokeria. Tuli hyvää ja 18 % mitä kummastelen mutta tänä kesänä on kai ollut sokeripitoisia marjaja. Toimii myös 3kg must, 3kg mustaviinimarja ja rusinoita. Siinä pakkausen kyljessä on ohjeita erilaisista marjoista tai hedelmistä tehtäviin viineihin. Ja lämpö voi olla yksi syy miksi ei alkanut käymään eli poltitko hiivan liian kuumaan nesteeseen vai oliko käymislämpötila liian matala. Sitruunahappoa ei tarvi jos on viinimarjaja.