Oluen ystävän kiuasmakkara
1 lenkki uunimakkaraa
150 g sipulia
200 g purjoa
300 g paprikaa
1 kynsi valkosipulia
2 dl III olutta
Leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi ja purjo renkaiksi. Viipaloi makkara. Lado makkara ja kasvikset kerroksittain kiuaspussiin tai kiukaallesi sopivaan vuokaan. Peitä foliolla. Anna makkaran hautua kiukaalla n. 45 minuuttia.
1 lenkki uunimakkaraa
150 g sipulia
200 g purjoa
300 g paprikaa
1 kynsi valkosipulia
2 dl III olutta
Leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi ja purjo renkaiksi. Viipaloi makkara. Lado makkara ja kasvikset kerroksittain kiuaspussiin tai kiukaallesi sopivaan vuokaan. Peitä foliolla. Anna makkaran hautua kiukaalla n. 45 minuuttia.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Joulumakkara
Lampaan tai sian ohutsuolia
300 g laihaa sianlihaa
300 g naudanlihaa
300 g silavaa
2 dl korintteja
1 dl madeiraa
0,5 dl konjakkia
rouhittua mustapippuria
suolaa
0,5 tl jauhettua neilikkaa
0,5 tl jauhettua inkivääriä
0,5 tl jauhettua kanelia
Leikkaa lihat ja silava kuutioiksi ja kaada niiden päälle mausteet ja alkoholi.
Anna maustua pari tuntia ja jauha sen jälkeen pari kertaa lihamyllyn läpi.
Lisää joukkoon korintit ja suola.
Paista koepala ja tarkista maku.
Pursota liotettuun suoleen ja sido makkaroiksi. Paista pannulla.
Tarjoa vaikkapa punakaalin kanssa.
Mausteet Meiralta ja lisää leivonnaisohjeita Finfoodilta.
http://www.suomalainenjoulu.fi/show.php?object=recipes&view=default&instance=453