Ajattelin pyytää erään ystäväni syömään ja ruoaksi ajattelin tehdä paellaa. Paella on siis espanjalainen ruoka joten olisiko paras valita viiniksi myöskin joku espanjalainen? Vai käykö esim. argentiinalainen yhtä hyvin? Kun en liiemmin espanjalaisista viineistä pidä.
Ja vielä sellainen kysymys, että kuuluuko paellan kanssa juoda valko -vai punaviiniä? Kun paellassahan on sekä lihaa että äyriäisiä. Kiitos paljon niille, jotka osaavat auttaa.
Ja mielellään ottaisin vastaan ehdotuksia myös hyvistä viineistä, jotka kyseiseen tilanteeseen sopivat.
Ja vielä sellainen kysymys, että kuuluuko paellan kanssa juoda valko -vai punaviiniä? Kun paellassahan on sekä lihaa että äyriäisiä. Kiitos paljon niille, jotka osaavat auttaa.
Ja mielellään ottaisin vastaan ehdotuksia myös hyvistä viineistä, jotka kyseiseen tilanteeseen sopivat.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Viinin valintaan vaikuttaa tietysti minkälainen paella reseptisi on, niitä kun on lukuisia. Mikäli reseptisi sisältää paljon äyriäisiä ja vähän/ei ollenkaan tummaa lihaa (nauta, jänis) kannattaa valita jokin raikas valkoviini esim. joku sauvignon blanc rypäleestä valmistettu,
esim:
http://www.alko.fi/www/wwwBachus.nsf/viewAll/500347?opendocument
tai hieman arvokkaampi
http://www.alko.fi/www/wwwBachus.nsf/viewAll/586067?opendocument (aivan loistava viini)
toinen hyvä vaihtoehto on jokin espanjalainen cava esim: http://www.alko.fi/www/wwwBachus.nsf/viewAll/008972?opendocument
Mikäli paellasi sisältää suurinpiirtein yhtä paljon äyriäisiä/tummaa lihaa/vaalea liihaa on tämä viinin kannalta vaikein vaihtoehto. Itse suosittelen jotain hieman keveämpää punaviiniä, mutta myös nuo aiemmin suositellut sauvignon blancit ovat toimiva valinta. Hyvä punainen voisi olla, esim: http://www.alko.fi/www/wwwBachus.nsf/viewAll/006801?opendocument
argentiinalainen vaihtoehto voisi olla:
http://www.alko.fi/www/wwwBachus.nsf/viewAll/412307?opendocument
Mikäli paellasi on suurelta osin tummaa/vaaleaa lihaa suosittelen paljon täyteläisemmän viini valintaa. Koska kyseessä on espanjalainen ruoka joku espanjalainen on tietysti hyvä valinta, mutta mikäli et niistä itse pidä ei sellaista kannata ostaa. Tässä kaksi argentiinalaista suositusta:
http://www.alko.fi/www/wwwBachus.nsf/viewAll/454497?opendocument
http://www.alko.fi/www/wwwBachus.nsf/viewAll/430377?opendocument (aivan upea viini)
sekä yksi espanjalainen:
http://www.alko.fi/www/wwwBachus.nsf/viewAll/005422?opendocument (myös aivan upea viini)
Viime viikonloppuna värkkäsin paellaa, rantaespanjalaisten pyttipannua. Kananlihankappaleet jätin tylysti kokonaan pois tällä kertaa, pelkästään mustekalan ja katkarapujen varassa mentiin. Runsasta valkosipulia toki unohtamatta.
Huuhdeltiin alas sillä valkkarilla mitä kotoa sattui löytymään: chileläinen Caliterra Chardonnay Reserva (7,99 €).
Ei ollut aika pahaa.