Kun marjat ja hedelmät on laitettu käymisastiaan toisissa ohjeissa sanotaan, että asiaa pitäisi heiluttaa voimakkaasti joka päivä, että käyminen tapahtuisi tasaisesti, toiseissa ohjeissa taas sanotaan, että annetaan olla ihan rauhassa koko käymisen ajan, kumpaa uskoisi.
Hölskyttää
6
1494
Vastaukset
- edistää käymistä
Jos ei käy millään, niin hölskytä sitten käymisastia, varmista ensin onko kansi kunnolla kiinni. Kun alkaa käymään eli vesilukossa kuplii reippaasti, noin 4-10 kuplinta minuutissa, voit jo lopettaa hölskymisen ja annettava sen käydä rauhassa loppuun asti. 1 kuplinta minuutissa alkaa käyminen pysähtyä.
- Pussissa
Toisaalta luulisi, että mehuainekset/aromit irtoavat paremmin pussista, jos astiaa hölskyttää kunnolla. Hölskytystä tuskin tarvitaan jos marjat ja hedelmät ovat suoraan astiassa.
- Kotiviinin ystävä
Pussissa kirjoitti:
Toisaalta luulisi, että mehuainekset/aromit irtoavat paremmin pussista, jos astiaa hölskyttää kunnolla. Hölskytystä tuskin tarvitaan jos marjat ja hedelmät ovat suoraan astiassa.
Minä en hölskyttele pyttyä, vaan sekoitan viiniä tammikepillä. Samalla voi marjapussia pitää nesteen alla ja kääntää toiseen asentoon. Alkuvaiheessa viini kuohuu kovasti, kun sitä sekoittelee. Mittaan myös ominaispainon samalla ja tiedän, kuinka hyvin viini on käynyt.
Sekoittelen viiniä n. joka toinen päivä, myöhemmin ehkä harventaen.
- haittaa
Mitä haittaa on siitä jos viini käy nopeammin valmiiksi? Miksi prosessia ei voisi nopeauttaa?
- hölskyminen käymisen loppuun
Ainakin tiedän yhden jutun varmasti. Tulee erittäin sakeata!Sameasta tulee sakkaa. Sakkaisesta juomasta tulee vatsa sekaisin. Minusta on ihanaa juoda kirkkaasta itsetekemästä kotiviinistäni ja humaltua kunnolla omasta viinistäni!Ilman krapulaa! :) kun tiedän mistä aineiksista viini on tehty. Jos haluat kiirehtia, käytä turbohiiva ja kärsi sen mukaan, tietenkin ihmiset ovat erilaisia, toiset eivät ole moksistaan mut toiset taas herkkiä. Kokeile ja viisastu yhdestä kokeilukerrasta! ;)
- poistuu
hölskyminen käymisen loppuun kirjoitti:
Ainakin tiedän yhden jutun varmasti. Tulee erittäin sakeata!Sameasta tulee sakkaa. Sakkaisesta juomasta tulee vatsa sekaisin. Minusta on ihanaa juoda kirkkaasta itsetekemästä kotiviinistäni ja humaltua kunnolla omasta viinistäni!Ilman krapulaa! :) kun tiedän mistä aineiksista viini on tehty. Jos haluat kiirehtia, käytä turbohiiva ja kärsi sen mukaan, tietenkin ihmiset ovat erilaisia, toiset eivät ole moksistaan mut toiset taas herkkiä. Kokeile ja viisastu yhdestä kokeilukerrasta! ;)
Viinin käymisen jälkeen viiniä pitää jokatapauksessa hölskyttää reilusti, jotta hiilihappo poistuisi. Kun hiilihappo poistuu viini myös kirkastuu paremmin ja viini sekoittuu ennen pullotusta. Vielä pullotusvaiheessakin pitää ravistaa pönttöä reipaasti, jotta saadaan kaikki hiilihappo pois. Näin sanotaan Karelia -viinin valmistusohjeissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
eerikäinen novassa sanoi ei kukaan enää aja manuaalivaihteilla
meillä on 3 autoa talissa ja kaikissa manuaalilaatikot, on meillä vielä tämmöiset vaikka toisin puhutaan.2082214Ilo, joka nousee silmiisi saakka
kun katseemme kohtaavat. Olet energinen, aito, ihana. Välillä tuijotat suoraan silmiini - enkä hämmenny, katson takaisin691746Jokaisella on omat syntinsä
Minä olisin niin mielelläni sinun. Ehkä joskus viittasitkin siihen. Olet nainen ajatuksissani jatkuvasti ja taidat tietä821558En oikeasti
Tiennyt että sinulla on ollut vaikeuksia ja huonoja aikoja. Olen oikeasti pahoillani, ja olisin myös toiminut eritavoin1471447- 531442
90-luvulla maa syöksyi lamaan, ja silloinkin oli syypäinä samat tahot kuin nyt
Laman aiheuttajat olivat demarivetoinen virheellinen finanssipolitiikka, sekä ay-liikkeen taipumattomuus tilanteessa mik1321171Vakava varoitus perussuomalaisista!
Keskustan Annika Saarikolta veret seisauttavaa tekstiä, lukekaa uutinen kokonaisuudessaan, tässä siitä maistiainen: ”Ke2241048- 173997
Olisitko ihminen minulle. Ihan ihminen vain.
Tiedätkö, että saan kyyneleet silmiini, niin syvästi sinua kaipaan. Meidän välillä on jotain todella syvää, kaunista ja55882Mä olisin niin iloinen
Jos vielä joskus nähtäis.. Ollaanko tulkittu mies toisiamme väärin?. Kumpikin luuli ettei toinen tykkää, vaikka molemmat61811