Kun se oli lautasella, siinä oli rasvaa reunassa. Irroittelin sitä rasvaa, kun en halunnut sitä syödä. Se oli tarttuvaa, sitkeää ja venyvää niinkuin liima.
Oli se aika vastenmielistä, Söin kuitenkin sen lihan, kun olin saanut sen mielestäni puhtaaksi rasvasta. Kuitenkin, jos semmoisen rasvaklöntin saa verisuonen sisäpuolelle, niin tukkoon se menee.
Ajattelin, etten uskalla enää syödä sianlihaa tämän havainnon jälkeen.
Mikä rasva lienee parasta?
Oli se aika vastenmielistä, Söin kuitenkin sen lihan, kun olin saanut sen mielestäni puhtaaksi rasvasta. Kuitenkin, jos semmoisen rasvaklöntin saa verisuonen sisäpuolelle, niin tukkoon se menee.
Ajattelin, etten uskalla enää syödä sianlihaa tämän havainnon jälkeen.
Mikä rasva lienee parasta?
Vastaukset 6
Vanhimmat
Ensimmäinen ajatus, joka tuli viestistäsi mieleen oli YÖK! Yleisesti tosta lihan rasvasta, että sianlihassa läski on helposti poistettavissa, koska se on lihan pinnalla. Naudanlihassa läski on lihasyiden välissä, etkä pääse sitä poistamaan. Siinä mielessä sianliha on parempi vaihtoehto, koska siitä saa edes rasvan pois. Jos ostat jauhelihaa osta paistijauhelihaa, niissä on rasvaa yleensä alle 10%, joissain vain 5-7%
Mikset kokeilisi lihan tilalla kalaa ja kanaa. Kalassa on niitä hyviä rasvahappoja, siis rasvaisessa kalassa, kuten esim. lohi, kanasta on helppo irrottaa se läskinen nahka.
Yleisesti ottaen kovat rasvat ovat pahimpia sydäntä ja verisuonia ajatellen, esim. voi, kovetetut kasvirasvat ym. Öljyt esim. oliivi, suomalainen rypsi ym. jossa on tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, on terveellisintä. Kannattaa muistaa, että öljy on 100% rasvaa, että ei senkään kanssa kannata läträtä, miten vain.
Kun ostat lihaa tai rasvaa, lue tuoteseloste. Niistä löytää hyvin tietoa ja tietää, mikä kannattaa jättää kaupanhyllylle.
Tyydyttyneet rasvat ovat niitä pahimpia. Muista tarkkailla tuoteselosteissa myös niitä.
Nämä rasvajutut ovat aika monimutkaisia. Olen lukenut niistä englanniksi, mutta se kemia on liian tieteellistä kun se menee atomitasolle.
Nyt on väitetty, että margariinit ovat verensokerin nousun syynä. Puhutaan trans rasvoista. En tiedä miten ne näkyy tuoteselostuksissa.
Research suggests that amounts of trans fats correlate with circulatory diseases such as atherosclerosis and coronary heart disease more than the same amount of non-trans fats, for reasons that are not well understood.
http://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat
Mitä trans fats lienee suomeksi?
Googleta suomeksi transrasva ja saat Wikipediasta suomenkielistä tietoa. Transrasvat ovat niitä huonoja tyydyttyneitä rasvoja. Mutta lue tuolta Wikipediasta, niin saat vastauksen.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Transrasva
Ne näkyy olevan suomeksi kovia rasvoja. Niitä löytyy kai pikaruokaravintoloiden tuotteissa.
Margariinien vaarallisuudesta en ole saanut selvää, onko siinä perää. Lienee parasta pysyä oliiviöljyn käyttäjänä.
Merkillisesti nosti pellavansiemenöljy verensokeria kun kokeilin sitä pari viikkoa. Sen väitettiin parantavan kohonneen verensokerin, mutta se nosti sitä n.1-2mmol'ia. Minulla on verensokeri aamuisin korkealla.
Asia on monimutkaisempi. Suusta sisään laitettu rasva ei suoraan pujahda verisuoneen.
Ihmisen ruoansulatuselimistö muuttaa syödyt hiilihydraatit ja rasvat ensin glukogeeniksi, joka on lihasten polttoainetta.
Vasta, jos kulutat vähemmän, kuin olet syönyt, glukogeeni muutetaan elimistössäsi uudelleen rasvaksi ja se varastoidaan.
Yhtä lailla syömällä liikaa ruisleipää voivat suonesi tukkeutua liiasta rasvasta, koska ruisleivän hiilihydraatit -> glukogeeni -> kulutus -> ylijäämä rasvaksi
Kohtuus kaikessa.
-VT