Kenelläkään hyviä leivonta ohjeita? Kun ois tulossa mun tyttäreni 1-vuotis päivät ja vieraitakin ois tulossa yki 30.
Täytekakkua oon miettiny, et millaisen tekisi? Jäätelökakun vai tavallisen?
Kiitos jo etukäteen!
Täytekakkua oon miettiny, et millaisen tekisi? Jäätelökakun vai tavallisen?
Kiitos jo etukäteen!
Vastaukset 5
Vanhimmat
noinkin paljon niin tee tavallinen täytekakku. Tee pohja uunipellillä. Jos on tulossa paljon lapsia niin heitä varten irtokarkkia, popcornia ja keksejä.
aina tietty täytekakku, tein äskettäin siitä vaaleanpunaisesta kermavaahdosta kakun tytölle (kerma maistuu jäätelöltä eli ajaa melkein saman asian kuin jäätelökakku) sitten jotain pieniä pasteijoita (kaupoista löytyy niin liha,broileri,kasvis kuin kananmuna-riisi pasteijoitakin(aina tosi hyviä=)) voileipäkakku on yksi hyvä,snelmannilta löytyy hyviä voileipäkakun ohjeita.keksien tilalle voisi tehdä vaikka lusikka leipiä niitä on tosi helppo tehdä ja jos tulee pieniä vieraita niin niille voisi vaikka laittaa joatin hyviä koktail tikkuja.meillä ainakin poika tykkää=)
Tein eilen ihan hetken mielijohteesta pellillisen amrenkeja, lapset tykkäävät kuin eläimet! No yllätys yllätys, pelkkää sokeria... :D mutta parempia kuin karkki. Hyvä satsi tulee näin:
5 munanvalkuaista (tarkkana! ei yhtään hitua keltuaista ja kuiva ja puhdas kulho) vatkaa sähkövatkaimella (koska käsin tulee niiiiin tuskallinen seuraava tunti vatkausta että en suosittele) lisää sokeria pikkuhiljaa (reilu 4dl yhteensä) kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää, jos käännät kulhon äkkiä ylösalaisin niin ei tule ulos. Vatkaimella vedetyt "huiput" pysyvät kasassa eivätkä valu.
Lämmitä uusi 90 asteeseen, nappaa teelusikalla tai pursottimella pieniä vaahtokekoja leivinpaperille, ne eivät nouse niin että välejä ei tarvitse pitää. Tiuhaan rivejä. uunin alatasolla noin 1,5 tuntia, hiukka kauemminkin (meidän kivikautisella uunilla melkein kaksi tuntia) kunnes ovat ihan kovia ja kuivia.
Nami! Tarpeeksi pieniä vaan niin lapsetkaan eivät saa sotkettua.
***
Tässä olisi yksi näpsäkkä ohje ehkä hieman aikuisempaan makuun mutta ainahan voi soveltaa.. ja varmaan pikkuvieraiden vanhemmille maistuu tämä versio. :)
Eli tarvitset:
Paketillinen voi-/lehtitaikinaa(niitä valmiita "levyjä")
Tuorejuustoa 200g (CrémeBonjour-pippuriseos)
1 punainen paprika
1 sipuli
200-250g jauhelihaa
tilkka sitruunamehua/-uutetta
voiteluun: kananmuna
Paista jauheliha ja mausta oman maun mukaan. Kuullota mukana silputtu sipuli. Pilko paprika pieniksi kuutioiksi. Sekoita jauheliha-sipuliseos sekä paprikakuutiot tuorejuuston kanssa yhtenäiseksi massaksi, notkista sitruunamehulla(muutama teelusikallinen, tämäkin oman maun mukaan).
Kaulitse taikinalevyt pituussuunnassa tuplasti pidemmiksi ja levitä täyte keskelle. Kääri lopulta taikina rullalle (kuten esim. kääretorttu) pituussuunnassa ja painele "saumakohdasta" hieman kiinni. Anna rullien olla jääkaapissa n.1/2 tuntia jonka jälkeen leikkaa ne haluamasi kokoisiksi palasiksi. Voit paistaa rullat joko muffinsivuoassa tai pelkällä pellillä leivinpaperin päällä. (225C, n. 20min) Itse olen voidellut rullat vielä kananmunalla; silloin ne ei ole niin helposti murenevia eivätkä kohoa liikaa.
Toinen kiva juttu on synttäreille nuo jonkun jo mainitsemat coctailtikut; niissäkin vain mielikuvitus rajana. Mukaan voit laittaa lihapullaa, nakkia, erilaisia juustoja(feta, sinihome, emmental.. mistä ikinä tykkää), ananasta, viinirypäleitä, ym. ym. Tikut voi laittaa tarjolle puolikkaaseen kaaliin jossa ne kivasti koristaa pöytää ja josta niitä on helppo napsia. Ja pikkuväki on innoissaan. :)
Toki sitten täytekakut, karkit, sipsit, popparit, keksit.. mistä nyt tykkää. 1-vuotias ei vielä paljoa tarjoilun päälle ymmärrä mutta onhan se kiva pistää pöytä koreaksi. :) Jos tulee ihan pieniä vieraita niin voithan ostaa "herkkuhätävaraksi" maissinaksuja joissa ei suolaa eikä sokeria. :) Niitä on hampaattomakin helppo mutustella.
Hauskaa synttäripäivää!
Tuohon lisäisin vielä että ite tiputan vaahtoon lisäksi elintarvikeväriä, ja nomparelleja koristeeksi sitte pursotuksen jälkeen niin niistä tulee vielä kauniitakin.