Oisko hyviä vinkkejä miten saada maitopohjaiset puurot/vellit keitettyä ilman että ne palaa joka ikinen kerta kattilan pohjaan kiinni? Tai jos ei pala niin ainakin "kökköytyy" liisterimäiseksi kerrokseksi pohjaan ja reunoille jota saa sitten hiki hatussa olla raaputtamassa irti. Kevytmaitoa käytän, ja teflonkattilaa, ja hämmennänkin lähes koko ajan mutta ei auta, aina sama juttu. Mannapuuro/-velli ja riisipuuro on meillä suosikkeja, mutta äiti on lopen kyllästynyt tuohon puurokattilan puhdistusoperaatioon.
Kiitollisena vinkkejä otetaan vastaan!
Kiitollisena vinkkejä otetaan vastaan!
Vastaukset 12
Vanhimmat
ettei pääse tarttumaan.
Tai olisiko vastaus semmoinen vesihaudekattila?
Sillä varmaan onnistuisi pohjaan tarttumattoman maitopuuron teko....
hanki haudutusritilä niin ei puurot pala pohjaan
hännällänsä HÄMMENTÄÄ (koko ajan)
oikean puurokattilan. Meillä on sellainen kaksiosainen teräskattila, johon laitetaan väliin vettä. Ei pala pohjaan koskaan. Jos sen onnistuu tekemään niin on aika taitava! hih..
haudekattila paras...
pohjaan..
Eli esiM riisipuuro: Ihan tavallinen teräskattila käy. Laita kattilaan vähän esim floraa tai voita, sit se pari dl vettä riisit. keitä vesi pois ja lisää litra maitoa. Kuumenna maito sekoittaen, mutta heti kun maito on kuumaa laita levy KORKEINTAAN kakkoselle. ja kansi päälle. Maitoa ei tartte lämmittää kiehuvaksi jottei se tuli yli heti helposti kun kannen laittaa päälle. Vaan lämmin riittää. Sit anna hautua 1 tunti kannen alla ykkösellä tai kakkosella. Välillä käyt pohjaa myöten hämmentämässä. Ei tartte koko ajan hämmentää. Salaisuus siis: Levy vain ykkösellä tai korkeintaan kakkosella ja tunti haudotusta kannen alla. Nii ja se rasva.
Maitopuurot punaseen maitoon ja ei pala pohjaan.
puurot ja esim.lasagnen juustokastike. Kiehauta vain ja sen jälkeen heti levy kolmoselle ja lopulta kun riisipuuroakin hauduttaa,niin ykkönen riittää. Alkuun hämmennettävä pohjaa pitkin koko ajan.
punaiseen maitoon niin ongelma poistuu.
kaikille vastauksista!! Täytyypä kokeilla tuota punaiseen maitoon keittämistä..olen aina vaan vähän vierastanut punaisen maidon käyttöä missään ruuanvalmistuksessa kun se maistuu pelkältään niin ällöttävän rasvaiselle, mutta ehkäpä se ei puurossa niin haittaa.(:
... ihanan kermaiselle, nam!
kattila ja punainen maito, ei varmana pala...=)