Margariini on luonnoton tuote koska se on
valmistettu sellaisin menetelmin jotka
ratkaisevasti muokkaavat luonnollisia raaka-
aineita (kasviöljyjä) epäterveelliseen muotoon.
Kasviöljyt ovat puristettuja öljykasveista, esim.
sojapavusta, maissista, rypsinsiemenistä jne.
Nämä öljyt joita margariininvalmistajat käyttävät
ovat ensinnäkin puristetut kasveista väärin
menetelmin. Lämpötila nousee valmistusprosessissa
220 – 240*C, pahimmassa tapauksessa 270:een
asteeseen Celsiusta. Tiedetään että näin korkeat
lämpötilat tuhoavat suurinpiirtein kaikki
lämpöherkät vitamiinit (B ja C) sekä muita
vitaaliaineita. Korkea lämpö myös lisää
monityydyttymättömien rasvojen hapettumista, mikä
synnyttää terveydelle vaarallisia ns. vapaita
radikaaleja. Nämä radikaalit ovat omiaan
heikentämään ihmisen vastustuskykyä, yleiskuntoa
jne., jopa sairauteen asti. Tämän lisäksi
siementen puristusvaiheessa käytetään kemiallisia
liuotteita (esim. butaania) jotta saataisiin
mahdollisimman paljon öljyä uutettua siemenistä.
Jotta tämä jo epäterveellinen öljy saataisiin
margariiniksi niin sitä ns. ”hydrogenoidaan”.
Öljyn läpi työnnetään hydrogeeniä valtavalla
paineella. Katalysaattorina on usein
raskasmetalli kuten nikkeli. Tämä luonnoton vaihe
muuttaa öljyä kovaksi rasvaksi. On tapahtunut
kemiallinen reaktio joka muutti
molekyylirakennetta. Hydrogenoitu rasva tunnetaan
myös nimellä ”trans-rasva” (engl. Trans-fat).
Trans-rasvat ovat suurimpia vapaiden radikaalien
synnyttäjiä. Margariini on luonnoton rasva ja
keholla on äärimmäisiä vaikeuksia käyttää sitä.
Se vain rasittaa elimistöä ja kerääntyy sinne
tänne painolastiksi. Sen on todettu olevan eräs
vaikuttava osatekijä sydänsairauksien ym.
hyvinvointisairauksien syntymisessä. Se pahentaa
monesti veren rasva-arvoja, nostaen huonompaa
kolesterolia (LDL) ja laskien hyvää kolesterolia
(HDL). Useimmat ns. kevyt-levitteet sisältävät
margariinia/hydrogenoituja kasvisrasvoja.
Tuoteselostuksesta ilmenee useimmiten sisältääkö
tuote margariinia/hydrogenoitua kasvisrasvaa tai
osittain hydrogenoitua kasvisrasvaa. Pyri
minimoimaan näiden sisäänottoa ja mieluummiten
täysin karttamaan. Tavallinen voi on terveellinen
luonnontuote, samaten kylmäpuristettu oliiviöljy.
Nämä kaksi ovat rasvoja joita huoletta voi syödä.
valmistettu sellaisin menetelmin jotka
ratkaisevasti muokkaavat luonnollisia raaka-
aineita (kasviöljyjä) epäterveelliseen muotoon.
Kasviöljyt ovat puristettuja öljykasveista, esim.
sojapavusta, maissista, rypsinsiemenistä jne.
Nämä öljyt joita margariininvalmistajat käyttävät
ovat ensinnäkin puristetut kasveista väärin
menetelmin. Lämpötila nousee valmistusprosessissa
220 – 240*C, pahimmassa tapauksessa 270:een
asteeseen Celsiusta. Tiedetään että näin korkeat
lämpötilat tuhoavat suurinpiirtein kaikki
lämpöherkät vitamiinit (B ja C) sekä muita
vitaaliaineita. Korkea lämpö myös lisää
monityydyttymättömien rasvojen hapettumista, mikä
synnyttää terveydelle vaarallisia ns. vapaita
radikaaleja. Nämä radikaalit ovat omiaan
heikentämään ihmisen vastustuskykyä, yleiskuntoa
jne., jopa sairauteen asti. Tämän lisäksi
siementen puristusvaiheessa käytetään kemiallisia
liuotteita (esim. butaania) jotta saataisiin
mahdollisimman paljon öljyä uutettua siemenistä.
Jotta tämä jo epäterveellinen öljy saataisiin
margariiniksi niin sitä ns. ”hydrogenoidaan”.
Öljyn läpi työnnetään hydrogeeniä valtavalla
paineella. Katalysaattorina on usein
raskasmetalli kuten nikkeli. Tämä luonnoton vaihe
muuttaa öljyä kovaksi rasvaksi. On tapahtunut
kemiallinen reaktio joka muutti
molekyylirakennetta. Hydrogenoitu rasva tunnetaan
myös nimellä ”trans-rasva” (engl. Trans-fat).
Trans-rasvat ovat suurimpia vapaiden radikaalien
synnyttäjiä. Margariini on luonnoton rasva ja
keholla on äärimmäisiä vaikeuksia käyttää sitä.
Se vain rasittaa elimistöä ja kerääntyy sinne
tänne painolastiksi. Sen on todettu olevan eräs
vaikuttava osatekijä sydänsairauksien ym.
hyvinvointisairauksien syntymisessä. Se pahentaa
monesti veren rasva-arvoja, nostaen huonompaa
kolesterolia (LDL) ja laskien hyvää kolesterolia
(HDL). Useimmat ns. kevyt-levitteet sisältävät
margariinia/hydrogenoituja kasvisrasvoja.
Tuoteselostuksesta ilmenee useimmiten sisältääkö
tuote margariinia/hydrogenoitua kasvisrasvaa tai
osittain hydrogenoitua kasvisrasvaa. Pyri
minimoimaan näiden sisäänottoa ja mieluummiten
täysin karttamaan. Tavallinen voi on terveellinen
luonnontuote, samaten kylmäpuristettu oliiviöljy.
Nämä kaksi ovat rasvoja joita huoletta voi syödä.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.