Terve.
Mikä mahtoi mennä pieleen, kun viini ei käymisen pysähdyttyä maistunutkaan persikkaviinille vaan lähinnä kiljulle? Sellainen väkevä "etikkamainen" maku... Kannen tiivisteessä oli jotain häikkää, sieltä välistä tuli muutama tippa käymisen aikana, mahtaako tämä olla syy?
Mikä mahtoi mennä pieleen, kun viini ei käymisen pysähdyttyä maistunutkaan persikkaviinille vaan lähinnä kiljulle? Sellainen väkevä "etikkamainen" maku... Kannen tiivisteessä oli jotain häikkää, sieltä välistä tuli muutama tippa käymisen aikana, mahtaako tämä olla syy?
Vastaukset 4
Vanhimmat
Jospa käymisastia ei ollut kyllin puhdas? Desinfoitu ennen käyttöä? Entä käymisastian sijainti?
Epäonnistunutta viiniä on vaikea korjata jälkeenpäin kuin korkeintaan lisätä sokeria maun peittämiseksi. Tai ehkä suodattamalla, siitä minulla ei ole kokemusta.
Jos maistuu kiljulta, niin tee siitä pontikka tai pirtu! ;)
Desinfioin kyllä kaikki välineet huolellisesti. Astia oleskelee komerossa missä lämpötila on kohdillaan.
En lähtenyt pelleilemään enää sen kanssa, vaan kaadoin koko paskan viemäriin. Nyt laitoin uuden satsin tulemaan ja näyttäisi lähteneen ainakin paremmin käyntiin mitä edellinen.
Toivottavasti nyt onnistuu, jos ei, niin vedän vitunmoiset kännit.
http://www.amoriini.com/Sivusto/Haaopas/juomatarjoilu/likoorit_haanaukut.php
Omenaviini viimevuonna etikoitui.
Menin omenapuristamoon ja sieltä raakamehu. Kaikki puhdasta ja siistiä, mutta ....
http://ponu.toimii.net
http://www.antikka.net/naytatuote.asp?id=168419
http://parazite.h1.ru/isojenpoikienkeittokirja.html