Yrttisiikaa ja vichysoisea

Afroditen_poika

    Taannoin tällä palstalla esiteltiin pari herkullista Juicen ruokareseptiä. Kannanpa minäkin korteni kekoon seuraavilla resepteillä, jotka ovat peräisin "Teijan keittiössä" -TV-ohjelmasta, jossa Juice vieraili 90-luvun alkupuolella.

YRTTISIIKAA JUICEN TAPAAN

2 siikafilettä
2 tlk ranskankermaa
2 tlk smetanaa
suolaa
valkopippuria
sitruunapippuria
reilusti persiljaa ja tilliä
muutama kirvelinoksa

Silppua yrtit ja jätä kirveliä keiton (vichysoisse) koristeeksi. Lado fileet vuokaan, ja ripottele päälle sitruunapippuria ja vähän valkopippuriakin. Suolan käyttö ei välttämätöntä. Sekoita yrtit smetanaan ja ranskankermaan ja levitä seos siikafileiden päälle. Anna tekeytyä hetken ja laita uuniin noin 200 asteeseen. Ruoka kypsyy nopeasti.


PURJO-PERUNAKEITTO ELI VICHYSOISE

4 perunaa
komea purjon vihreä pää
vettä
voita
suolaa
valkopippuria
noin ½ tlk ranskankermaa

Pese, kuori ja pilko perunat. Halkaise purjon vihreä pää ja tarkista, ettei poimuissa ole likaa. Pilko purjo. Laita kattilaan voita, purjot ja vähän suolaa. Pyörittele hetken ajan ja lisää perunapalat. Hauduttele vähän aikaa sekoitellen. Pyöräytä pippurimyllystä muutama kierros. Lisää vettä sen verran, että purjo-perunaseos peittyy. Jätä kiehumaan.

Kun keitos on kypsää, se soseutetaan. Lisää noin puoli tölkillistä ranskankermaa ja mausta tarvittaessa suolalla. Lisää vähän voita antamaan kiiltoa. Silppua kirveliä pinnalle (myös ruohosipuli sopii hyvin).

Vichysoisen voi tarjoilla kuumana tai kylmänä.

6

672

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • volans

      jälkiruoka, niin Juicesta saa koko aterian..juomathan kyllä tiedetään.-..

    • kumma....

      nimi keitolla? Mitä se vissy siinä tekee?

      • Afroditen_poika

        Ranskassa on olemassa Vichy-niminen paikka, josta nimi juontuu.

        Ruokalaji on legendan mukaan peräisin New Yorkista, ja nimetty vuonna 1917 ranskalaissyntyisen kokin Louis Diatin toimesta. Vichy oli kyseisen kokin syntymäkaupunki, jonka kunniaksi hän nimesi ruoan.

        Itse resepti oli peräisin kokin äidiltä.

    • ollut se sama

      ohjelma, josta jäi mieleen Juicen heitto " suola ei ole mauste, se on säilöntäaine "

      • Afroditen_poika

        Sama ohjelma se on. Toinen Juicen terävä sutkautus kyseisestä ohjelmasta:

        "Ei ole väliä onko ihminen ylipainoinen tai alipainoinen. Pääasia, että on tasapainoinen, eikä sekään niin tärkeää ole".

      • mieleenjäänyt
        Afroditen_poika kirjoitti:

        Sama ohjelma se on. Toinen Juicen terävä sutkautus kyseisestä ohjelmasta:

        "Ei ole väliä onko ihminen ylipainoinen tai alipainoinen. Pääasia, että on tasapainoinen, eikä sekään niin tärkeää ole".

        kommentti, liekö jäänyt mieleen juuri siitä ohjelmasta. Molempia heittoja olen viljellyt sopivissa tilanteissa, niin ne asiat vaan tahtoo tarttua tuonne takaraivoon.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Eroa Orpo! Orpo eroa!

      Suomen kansa vaatii viimein ottamaan meidät huomioon, eikä vain ulkomaalaisia pääomasijoittajia. Koska täällä Suomessa
      Maailman menoa
      111
      2742

    2. SDP esti Suomen luisumisen kohti 1984 Orwell -yhteiskuntaa

      Äärioikeistohallitus olisi halunnut Stasin tapaan mikrofonit jokaisen kansalaisen kotiin, mutta SDP esti tuon siirtymän
      Maailman menoa
      20
      1734

    3. Odottavan aika on pitkä, Lindtmanin hallitusta tule jo!

      Eilisen perusteella nykyinen hallitus epäonnistui kaikissa vaalilupauksissaan, joten olemme ansainneet uudet eduskuntava
      Maailman menoa
      62
      1734

    4. Naiset ei halua kilttejä miehiä

      Näin se vaan on..jos olet ilman tatskoja, et rähjää, sinulla ei ole rikosrekisteriä, olet liian kiltti, et sano pahasti,
      Ikävä
      273
      1623

    5. Wille Rydman (ps) osoitti olevansa kommunisti

      Hän toistaa Neuvostoliiton virhettä. Haluaa pitää palveula yllä maksoi mitä maksoi, vaikkei ole maksavia asiakkaita. --
      Maailman menoa
      11
      1564

    6. Seiska: Helmi Loukasmäki paljastaa - Näin Danny ja Helmi tapasivat

      Helmi Loukasmäki, 25, ja Ilkka Danny Lipsanen, 83, ovat seurattuja julkkiksia. Mutta tiesitkö, miten he tapasivat? Lue
      Viihde ja kulttuuri
      28
      1281

    7. Ainoastaan 10 aloitusta ekasivulla yhdeltä henkilöltä

      Kovasti on vaivaa, ei oo muuta tekemistä tällä henkilöllä päivisin ja öisin... Taas märehtimistä ja samaa jankutusta.
      Joensuu
      27
      1149

    8. Kiinteistökauppoja

      Onko totta ettö haapaveden kaupunki on ostanut vanhan kesoilin kiinteistön? Kuulemma siihen muuttaa autokorjaamo vanhan
      Haapavesi
      41
      1072

    9. Menettämisestä

      Ajatteletko, että olet menettänyt mahdollisuutesi häneen? Osaatko sanoa miksi niin tapahtui?
      Ikävä
      94
      1062

    10. RAAMATULLINEN KASTE ON SAPATTI-LAUANTAI, EI SUNNUNTAI

      Aihe, josta ehkä on eniten kiistaa kristillisten seurakuntien piirissä, on kysymys oikeasta raamatullisesta pyhäpäivästä
      Kaste
      404
      1022
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt