Valmistan ensimmäistä kertaa kotisiideriä. Merkki
on "Finlandia Cider", omenasiideriä. Olen
seurannut pakkauksen ohjeita ja nyt siideri on
käymisastiassa. Valmistan siideriä 16 litraa ja
täten 800-900 gramman sokerimäärällä tuon
pakkauksen sisältämän hiivan kanssa siideristä
pitäisi tulla noin 6,1 prosenttista.
Minkä ajan kuluessa vesilukon pitäisi alkaa
kuplimaan? Kansi on tiiviisti kiinni ja
tiivisteidenkään ei pitäisi fuskata, siis mihin
aikaan voin odotella kuplimisen alkamista? Mitään
muita vinkkejä koskien pullotukseen,
jälkikäymiseen tms.?
Kiitos vastauksista
on "Finlandia Cider", omenasiideriä. Olen
seurannut pakkauksen ohjeita ja nyt siideri on
käymisastiassa. Valmistan siideriä 16 litraa ja
täten 800-900 gramman sokerimäärällä tuon
pakkauksen sisältämän hiivan kanssa siideristä
pitäisi tulla noin 6,1 prosenttista.
Minkä ajan kuluessa vesilukon pitäisi alkaa
kuplimaan? Kansi on tiiviisti kiinni ja
tiivisteidenkään ei pitäisi fuskata, siis mihin
aikaan voin odotella kuplimisen alkamista? Mitään
muita vinkkejä koskien pullotukseen,
jälkikäymiseen tms.?
Kiitos vastauksista
Vastaukset 6
Vanhimmat
"Pulputuksen" pitäisi alkaa 24-tunnin kuluessa.
Jos ei ala kuulua ,niin raota kantta ja tarkista
poriseeko keitos. Jos porisee ,niin sitten
tiiviste vain vuotaa .Jos taas mitään ei näy eikä
kuulu ,niin sitten seos ei käy.
Seuraa vain tarkkaan pakkauksen ohjeita ,niin
hyvä tulee. Pullotus sujuu parhaiten suppiloa ja
kaatokannua käyttäen, lapolla homma on turhan
hankalaa.
Oottaahan tässä sitten vielä varmaan pitää =)
Kohta on kyllä mennyt se 24h mut kärsyvällisyys
toivottavasti kohta palkitaan...
Vaikuittaisikohan asiaan se, että ämpärissä on
nyt aika paljon tyhjää tilaa (25 l - 16 l = 9 l)?
Mikäs tässä juhannussiidereitä valmistellessa,
kuhan alkaisi vain käydä :)
Yli 24 tuntia ollut, vieläkään ei tapahdu mitään.
Avasin pötikän ja kurkkasin sisään,
pientä "sihinää" eli homma tuntuu toimivan, mutta
kuitekaan ei vieläkään kupli. Missä vika?
Meneeköhän tuo koko erä nyt susille? ~100mk
hukkaan siinä tapauksessa.
Voisiko vika olla esim. hiivassa. Ajattelin, että
ostaisin lauantaiaamulla pakkauksen turbo-hiivaa
ja lisäisin sen ämpäriin, sittten varmasti
alkaisi tapahtua. Olenko hölmö jos näin tekisin?
Nyt tällä hetkellä vaikuttaa siltä, että mitään
ei tapahdu.
Käymiseen vaikutta sokerin lisäksi, myös
lämpötila. Voisin sanoa et joku 21-25 on aika
optimaalinen, yli 30:ssä monet hiivat tuppavat
kuolemaan...Seuraavan kerran kun teet siideriä,
koitappa jotain puolta kiloa sokeria
käymisastiaan, tulee paljon siedettävämmän
makuista. Tietysti on hyvä laittaa
pullotusvaiheessa joku 1/4-1/2 teelusikallista
per .33 litran pulloon.
Kyllä kaikesta huolimatta siiderieräni onnistui
ja siitä tuli jopa juotavaa =) Juhannuksena
nautimme sitä pullon poikineen, suosittelen kyllä
kaikille, jotka vain siiderintekoa miettivät :)