Minulle on keittiön kaapin perälle jäänyt muutamaksi vuodeksi pullo käsittääkseni ihan hyvää Sirius-merkkistä punaviiniä. Itse en punkusta vaimon kanssa perusta ja ajattelin antaa pullon lahjaksi. Kysymys kuuluu, että voiko kyseisen pullon antaa hyvällä omatunnolla lahjaksi, koska se on aika vanhaa (vm.2000), säilytetty pystyasennossa huoneenlämmössä pimeässä. Eli säilyykö viini näin kauan?
vm.2000 liian vanhaa?
viinimies....noot
4814
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
yleisluontoinen nimi, että voi viitata lähes mihin vain. Vaikka arvaankin jotain australialaista, niin pelkkä tuo nimi ei riitä kertomaan, mistä (tai edes minkälaisesta) punaviinistä on kyse. Vähän tarkempia tietoja!
Lisäksi säilytystapa antaa vain vähäisiä toiveita viinin säilymisestä kunnollisena. Pystyasento on saattanut kuivattaa korkin, jolloin se kutistuttuaan on päästänyt ilmaa pulloon. Yli 20 asteen huonelämpötilakaan ei tee hyvää lähes seitsemän vuoden ajan.
Tietämättä viinin tarkempaa laatua, ei voi myöskään arvioida, onko se alun perinkään ollut pitemmän säilyttämisen arvoinen.
En siis ottaisi riskiä, että antaisin pullon kovin pintapuoliselle tuttavalle. Mutta jos on hyvä ystävä, voitte yhdessä avata pullon, ja viiniystävä maistaa, josko kelpaa.
Alkossa oli muutama vuosi sitten Sirius-nimistä punaviiniä, muistaakseni ranskalaista. Hintaluokka saattoi olla jotain 15 € tai vähän alle, ei suinkaan ihan halvimmasta päästä. Nyt tuota nimeä ei löydy Alkon tuotehausta.
Muistan viinin erityisen hyvin siksi, että vaimoni sai pullollisen sitä lahjaksi. Se avattiin piankin ja todettiin korkkivikaiseksi. Viini vietiin Alkoon, ja silloin se vielä vaihdettiin ilman kuittia, vaikka kerroin viinin olevan lahjaksi saatu. Myyjä (myymälän esimies) vieläpä kysyi, haluanko vaihtaa viinin johonkin toiseen vai ottaa samaa samaa viiniä uuden pullon tilalle. Otin uuden Siriuksen, ja se todettiin ihan nautittavaksi kelpo viiniksi.
Nyttemmin Alko vaatii viallista viiniä vaihdettaessa ostokuitin.
Asianmukaisesti säilytetty Sirius vuosikerta 2000 saattaisi kenties olla vielä kunnossa, mutta useamman vuoden pystyasennossa säilytetty pullo on jo hyvinkin kyseenalainen. Itse en antaisi sitä lahjaksi – tai ainakin lahjaksi antaessani selittäisin, että viinin kunto on epäasiallisesta säilytyksestä johtuen arvoitus.
Useimmat halvemman hintaluokan punaviinit on tarkoitettu vuoden-parin sisällä juotaviksi. Nouseva hinta antaa osviittaa siitä, että viini todennäköisesti soveltuu kellaroitavaksi useammaksikin vuodeksi (vaaka-asentoon, huoneen lämpötilaa viileämpään kellariin). Eräät kalliimmat viinit (erityisesti Ranskan Bordeaux'n alueelta) eivät ole Alkossa myynnissä ollessaan vielä edes juotavassa kunnossa, vaan vaativat pehmentyäkseen muutaman vuoden kellaroinnin.
Siriukuksesta en tiedä mutta Alko ei ole koskaan vaatinut minulta kuittia palauttaessani viallista tuotetta.
Viimeksi lakon aikana palautin pullon.
Oletko luopunut/avannut jo kyseisen pullon?