mitä hyviä ominaisuuksia. vitamiineja, kivennäisaineita, seleeniä, on on vaikka mitä. mutta kun en tunne sieniä, en osaa niitä poimia. en löydä kuin punaisia kärpässieniä, tai joitain muitakin, homehtuneita matoisia vanhoja. Mitä teen?? Kaikkien kavereittenkaan sieniä en uskalla maistaa, kun en tiedä jos henki lähtee.
sienet on hyviä syyvä!
niissä on vaikka
51136
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
kirjakaupasta kannattaa ostaa värikuvin tehtyjä opaskirjoja ja ottaa se mukaan sienimetsään. Kun otat maasta sienen, niin haista ja maista, se antaa paljolti kuvaa sienen mausta. Kotona voi vielä tarkastella lähemmin kirjan kuvia vertailemalla sienen ominaisuuksia. Jos löydät madonsyömän sienen, on se merkki siitä, että kyseessä on hyvä ruokasieni ja tällöin hiero sieni saappaanpohjaan, jolloin rihmastoa kulkee metsään ja seuraavana vuonna sienisato on runsaampi. Mikäli tulet pahoinvointiseksi ja oksentelet, niin tiedät, ettei sitä sientä seuraavalla kerralla kannata ottaa koriin.
ohjeita, eipä olleet häävit. Toukkaisuus ei kerro mitään sienen syötävyydestä, eikä sieniä pidä maistella noin vain. On tappavan myrkyllisiä sieniä, jotka eivät maistu oikeastaan miltään ja pienikin pala voi aiheuttaa vakavan vaurion. Samoin tuo sun sienten levityssysteemi on täyttä huuhaata.
maistaminen tarkoittaa tässä tapauksessa, että otetaan pieni pala tuntematonta sientä suuhun ja maistellaan ja sitten sylkäistään pois. Kyllä ainekin minun sienimetsissä on tuo saapaslevitys tuottanut satoa, varsinkin korvasienten ja herkkutattien osalta ja on lopulta pieni vaiva hieraista se saappaalla maahan. Riippumatta siitä, onko sieni myrkyllinen vai ei, ei pahanmakuisia sieniä kannata ottaa mukaan, kuka niitä sitten syö ? Madotkaan eivät säily elävänä, jos syövät myrkkyä.
kolme lajia, ensin vaikka ihan sienikirjasta. Onhan sulla koko kevät ja kesä aikaa tutkia lähdeteoksia. Opettele kuvista yleisiä, helposti tunnistettavia lajeja ja niiden esiintymisympäristöjä.
Yksi yleisimmistä sienistä on kangasrousku. Kuivilla kankailla ja jopa kallioilla niitä kasvaa syksyisin enemmän kuin jaksat kerätä. Jotkut moittivat liian kirpeäksi, mutta se on makuasia. Se on mun suosikki. Mistään ei tule yhtä hyvää sienisalaattia ja kyllä siitä syntyy makoisa kastikekin. Kangasrouskua on vaikea sekoittaa muihin sieniin. Ainoa samantapainen on lievästi myrkyllinen lakritsirousku: niitä tuli syötyä nuorempana, kun en vielä erottanut niitä hyvin. Lakritsirouskuun ei siihenkään kuole: niitä on Suomessa syöty vissiin maailman sivu kangasrouskuina. En tietenkään suosittele syömään lakritsirouskua tahallisesti. Kangasrousku täytyy ryöpätä ennen käyttöä.
Kuusimetsissä kasvaa vaalea orakas. Se on helppo tunnistaa ja se näkyy tummasta maasta hyvin kauemmaskin. Ei mahdottoman yleinen, mutta kyllä niitä löytyy melkein aina, kun koluaa vanhoja kuusikoita. Myrkytön hyvän makuinen sieni jota ei tarvitse ryöpätä.
Keltavahveron eli kanttarellin tuntevat kaikki, mutta se ei ole niin yleinen kuin luulisi: itselleni tuottaa joskus tiukkaa löytää niitä.
Suppilovahvero on paljon yleisempi. Itse löydän niitä melkein mistä vain. Suppilovahvero on mitä mainioin sieni muhennoksiin, paistoksiin... toinen suosikkini.
Suppilovahveroa on maa pullollaan - sen omassa ympäristössä. Se ei kasva kuivilla kankailla eikä synkissä vanhoissa metsissä. Hakkuiden laidat rinteissä, missä kasvaa kuusia ovat hyviä paikkoja etsiä. Suppilovahvero on ovela sieni: kun sitä etsii, ei löydä. Saat haravoida maata tosi läheltä, etkä näe mitään. Uasko loppuu: ei täällä mitään ole. Sitten vahingossa näet yhden pienen suppiksen. Pysähdyt ja poimit sen. haravoit maata katseellasi vähän tarkemmin: niitä on joka puolella kymmenittäin!! Sadoittain!! Mutta niitä ei näe ennen kuin katsoo sammaleeseen tarpeeksi hittasti.
Nuo on mun suosikit. Kaikki tatit jäi mainitsematta, mutta eihän tässä mitään sienikirjaa ole tarkoitus kirjoittaa. Itse saan noilla neljällä lajilla koko vuoden sienitarpeen tyydytettyä, eikä tarvitse edes pinnistellä.
Jollakulla muulla on sitten eri neuvot. Mutta tarkoitus oli sanoa, että ihan muutamankin lajin opettelulla pääsee hienosti alkuun ja sienet koko vuodeksi.
Siitakesieniä löytyy helposti kaupasta ja se on monipuolisin terveysvaikutuksiltaan. Maultaan se on aivan erinomainen. Niitä voit myös kasvattaa kotona, ainakin siitake.fi -sivustoilta alustoja voi tilata.