Me käytiin Kreetalla pari vuotta sitten ja siellä sain herkutella jokapäivä kahvilla joka oli nimeltään jokin Kreetan kahvi: se maistui taitetusti appelsiinikonvehtille ja kahville ja siinä oli semmoisia exprissomurusia pohjalla. (oli muuten ensimmäinen kosketuspintani ilm. expressokahviin ja alkuun epäilinkin, että tämä on hyvää, mutta keittovaiheessa on varmaan mennyt jokin vikaan)Olisiko kellään reseptiä miten tällaista kahvia valmistetaan?
Sitten olen joutunut jotenkin expresso-huumaan, haluaisin kai ostaa jollaisen keittimen, ymmärtääkseni se on jonkinlainen höyrypaine keitin jossa on 4 baarin sumutus, siinä koko tietomääräni asiasta. Oisko lisäviisautta ostovinkkiä?
Ja vielä vaivaisin; mikä olisi hyvä expresso kahvilaatu ihan peruslaatuna?
Ja vaivaan vieläkin; Wienerkahvi? Miten sitä tehdään?
Muutamia kahvikysäreitä
3
1492
Vastaukset
..kyseessä eräs turkkilaisen - tai kreikkalaisenkin - kahvin variaatio: kupin pohjalle murskattuja aniksensiemeniä, puoli teelusikallista, ja päälle kahvi, sokeri ja maito. Kahvin sopisi olla tosin kreikkalaiseen tai turkkilaiseen tapaan tehtyä.
Olen aiemminkin hehkuttanut tuota Nestlen Nespresso-systeemiä. Sillä saa oikein hyvän kahvin - vaikka koneelliselta tuntuukin - mutta on vähän tyyris käyttää. Kone nyt ei paljoa maksa, mutta kahvin joutuu tilaamaan erikseen netistä: www.nespresso.com tahi nykyään taitaa jo nespresso.fi toimia. Meidän kahden hengen kahvitrattiperheemme kuluttaa kuussa noin 20 € kahviin - vertailun vuoksi mainiten. Muuten kyllä suosittelen.
Jaa.. mikähän olisi se oikea Wienercafe? Tässä yksi, mutta ehdottomasti ei dieettiläisille:
2 rkl sakeaa kermaa
2 rkl tummaa suklaata - murskattuna
2 kupillista vahvaa, tummapaahtoista kahvia
kermavaahtoa
inkivääriä
Sekoita kerma ja suklaa pienessä kattilassa ja miedolla lämmöllä sulata suklaa kermaan kevysti vatkaten. Kaada vastatehdyn kahvin päälle, sekoita ja kaada kuppeihin ja lusikoi kahvin päälle kermavaahto, ripottele päälle inkivääriä.
Tästä tulee kaksi kupillista - yhtä ei kannata tehdä; joko haluat itse heti toisen tai aina löytyy kaveri jakamaan sen yli jääneen.Jäi vielä vastaamatta se perusespresso. Jos haluat tietää tuosta Nespressosta niin meidän suosikkimme Lungo-puolella on Vivalto ja Espresso-puolella Roma.
Lungo on "pitkä" kahvi aamuksi tai illaksi ja Espresso tietysti "lyhyt" päivän kiireisiin. Sorttejahan löytyy monia - mielentilan ja hetken mukaan.
Jos taas ostat sellaisen perinteisen espressokeittimen niin helppo tapa on ostaa masiina, missä voi käyttää valmiita, littanoita kahvipusseja. Kaikki italialaistyyppiset maailmanmerkit sopivat aloitukseen - ehdottaisin.- monta metkua
vastauksestasi.
Mielenkiintoisia uusia asioita voi näköjään avautua pelkän kahvin ympäriltäkin.
Huh täytyypä hieman miettiä montako kuppia sitä Wienerkahvia herkuttelee päivässä, farkkuihin mahtuminenkin on ihmiselle erittäin tärkeä asia.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nyt tajusin mitä haet takaa
En epäile etteikö meillä olisi kivaa missä vaan. Se on iso hyppy henkisellä tasolla sinne syvempään päätyyn, kuten tiedä402997- 702457
- 1742324
Kukapa se Ämmän Kievarissa yöllä riehui?
En ole utelias, mutta haluaisin tietää, kuka riehui Ämmän Kievarissa viime yönä?332008- 181416
Naiselle mieheltä
Huomasin tuossa, että jääkaapissani on eräs sinun ostamasi tuote edelleen avaamattomana. Arvaatko mikä?221363Salilla oli toissapäivänä söpö tumma
Nuori nainen, joka katseli mua. Hymyili kun nähtiin kaupan ovella sen jälkeen411356- 131249
- 101234
- 221211