Riisiviini

Tiger-Woods

Miten valmistetaan riisiviini? Poikkeaako sen valmistaminen mitenkään tavallisesta.
En tarkoita alkuperäistä japanilaista sakea.

9

11365

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pontikkamestari

      kaikki alkoholikäyminen niin oluessa kuin riisipohjaisissa juomissa perustuu valkuaisaineen käymiseen, Siksipä riisiviinin pohjana käytettävä riisimäski on ensin idätettävä, jotta riisi muuttuisi valkuaisaineeksi. Monet olutlaadutkin sisältävät riisiä, joka mallastetaan ennen hiivan lisäämistä.

      • valkuaista

        tarkoitus on saada sokerit ja/tai tärkkelys esille, siitä käytetään etanolia - eli alkoholia.
        Riisiä ei välttämättä käytetä oluessa lisäämään alkoholia vaan antamaan makua. Tosin itse en pidä oluesta jossa on käytetty riisiä.

      • bodari

        joisi mielellään valmistamaasi proteiinipirtelöä - jota valkuaisen käyttämisellä saa aikaiseksi.

        Hiilihydraatit ne sopivat viinan, viinin ja oluen valmistamiseen.

    • kiireinen viininteki

      Riisiviinin valmistus ohje.

      - 900 gr. pitkäjyvä riisiä
      - 1.100 gr sokeria
      - 450 gr survottuja rusinoita
      - 3,5 lit. vettä
      - 4 tl viinihappoa
      - 1 tl pektolaasia
      - 1 tl viini ravinnetta
      - 0.5 gr vinsvavla (en tiedä suomalaista nimeä)
      Champanja tai Cherry hiivaa

      Viinin valmistus ottaa noin 7 kk.

      Huuhdo riisit hyvin ja laita survottujen rusinoiden kanssa likoamaan yön yli. Laita vettä ainoastaan sen verran että riisi ja rusinat peittyvät. Ota seuraavana påivänä riisi ja rusinat nylon pussiin (säästä liotusvesi) Keitä sokeriliemi 3.5 litraa vettä.. Anna jäähtyä ja lisää hiivaravinne,taniini sekä liotusvesi. Hämmennä seosta hieman. Kun seos on varmasti huoneen lämmin lisää vinsvala ja sekoita seos jälleen Peitä astia liinalla ja anna seoksen seisoa 1 vrk. (24 tuntia) Lisää viinihiiva ja sekoita seosta päivittäin 2,en viikon ajan
      Ota pois nylonpussi ja anna nesteen valua astiaan (älä puristele tai muuten jouduta toimintaa) Juoksuta seos toiseen astiaan ja asetta vesilukko Anna käydä 3 kk. jonka jälkeen juoksutat viinin uudelleen toiseen astiaan noin kolmeksi kuukaudeksi,eli kunnes viini on selvinnyt. Lisää käymisesto ja noin 10-12 päivän jälkeen viini on pullotettavassa kunnossa.
      toivottavasti tästä on apua sinulle ja muillekin riisviinin ystäville. Itselläni ei ole kärsivällisyytta odottaa niin kauan aikaa.

    • keksiä

      Riisiä yks kilo neljä kaupan palaa tuore hiivaa, sokeria kaksi kiloa, Käden lämpöistä vettä 13 litraa. Tarvitset vesilukollisen käymis asastian. Ravistele astiaa viinin käymisen aikana noin kerran vuorokaudessa. Kun vesilukon pulahtelu on loppunut, viinisi on valmista pullotettavaksi ja jäähdytettäväksi. Saat noin 12% alkoholia sisältävää viiniä. Voit yrittää maustaa viiniäsi tiiviste mehulla esm.

      • sake_jake
      • setapi
      • Anonyymi

        Riisi viinassa ei käytetä hiivaa ei käymis astiassa vesi lukkoa valmistuu noin 3 kk. kunnes on itse pysähtynyn käymsen ja on kullan keltaista.. Aine osat Riisi rusinat sitruunaa sokeri ja Fariini sokeri , Rosenteja löytyy, en vain muista määriä. Niitä etsin jos joku muistaisi. Se käy hedelän ja sokerin voimalla. Menee jalkoihin.
        [email protected]

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Riisi viinassa ei käytetä hiivaa ei käymis astiassa vesi lukkoa valmistuu noin 3 kk. kunnes on itse pysähtynyn käymsen ja on kullan keltaista.. Aine osat Riisi rusinat sitruunaa sokeri ja Fariini sokeri , Rosenteja löytyy, en vain muista määriä. Niitä etsin jos joku muistaisi. Se käy hedelän ja sokerin voimalla. Menee jalkoihin.
        [email protected]

        Tämmöstä olen joskus poikasena juonu, pätkähtää päähän aika lujasti.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Muovikassikartelli

      Kauppaketjut ovat yhdessä sopineet muovikassin yksikköhinnaksi 59 senttiä. Milloin viranomaiset puuttuvat tähän kartell
      Talousrikokset
      33
      2114

    2. Aidon persun tunnistaa Marinin palvonnasta

      Oli kyse sitten Halla-ahosta tai Putinista. Ensimmäisenä aidolle persulle tulee mieleen Marin.
      Maailman menoa
      47
      1721

    3. Hallintooikeus..

      "Asemakaavapäätös pysyy voimassa.Poikkeamista ja rakentamista koskevat luvat hylättiin" kertoo Pyhäjärven Sanomat netti.
      Pyhäjärvi
      112
      1506

    4. Olen rakastunut

      varattuun joka ei eroa. Miten tunteista eroon? Tämä ei ole tavanomaista. On elämäni suuri rakkaus.
      Ikävä
      104
      1246

    5. Ootko A-nainen vielä vihainen?

      Siitä että en uskaltanut kohdata itseäni silloin kun olit kukassa? Olen tajunnut että tein tosi tökerösti sua kohtaan ja
      Ikävä
      104
      1034

    6. Jos se joskus oli molemminpuolista

      niin hyvin me molemmat onnistuttiin pitämään toinen epätietoisena.
      Ikävä
      76
      988

    7. Mikä on kaivattusi

      ammatti?
      Ikävä
      59
      875

    8. Teit yllättävän siirron

      Olet tähän saakka ollut tietyllä tapaa varovainen. Voi kai sanoa, että olemme kunnioittaneet toistemme rajoja. Tiedän,
      Ikävä
      34
      872

    9. Laita nyt se viesti

      Tiedän että haluat tavata. Kirjoitat, pyyhit, kirjoitat... Lähetä se viesti 😗
      Ikävä
      52
      799

    10. Kaipaatko nainen

      Semmoista tosi hankalaa ja arkaa miestä? Pitäisitkö hänet aina omanasi jos saisit hänet? Miten huomioisit hänen herkkyyd
      Ikävä
      101
      753
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt