Riisiviini

Tiger-Woods

Miten valmistetaan riisiviini? Poikkeaako sen valmistaminen mitenkään tavallisesta.
En tarkoita alkuperäistä japanilaista sakea.

9

11171

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pontikkamestari

      kaikki alkoholikäyminen niin oluessa kuin riisipohjaisissa juomissa perustuu valkuaisaineen käymiseen, Siksipä riisiviinin pohjana käytettävä riisimäski on ensin idätettävä, jotta riisi muuttuisi valkuaisaineeksi. Monet olutlaadutkin sisältävät riisiä, joka mallastetaan ennen hiivan lisäämistä.

      • valkuaista

        tarkoitus on saada sokerit ja/tai tärkkelys esille, siitä käytetään etanolia - eli alkoholia.
        Riisiä ei välttämättä käytetä oluessa lisäämään alkoholia vaan antamaan makua. Tosin itse en pidä oluesta jossa on käytetty riisiä.

      • bodari

        joisi mielellään valmistamaasi proteiinipirtelöä - jota valkuaisen käyttämisellä saa aikaiseksi.

        Hiilihydraatit ne sopivat viinan, viinin ja oluen valmistamiseen.

    • kiireinen viininteki

      Riisiviinin valmistus ohje.

      - 900 gr. pitkäjyvä riisiä
      - 1.100 gr sokeria
      - 450 gr survottuja rusinoita
      - 3,5 lit. vettä
      - 4 tl viinihappoa
      - 1 tl pektolaasia
      - 1 tl viini ravinnetta
      - 0.5 gr vinsvavla (en tiedä suomalaista nimeä)
      Champanja tai Cherry hiivaa

      Viinin valmistus ottaa noin 7 kk.

      Huuhdo riisit hyvin ja laita survottujen rusinoiden kanssa likoamaan yön yli. Laita vettä ainoastaan sen verran että riisi ja rusinat peittyvät. Ota seuraavana påivänä riisi ja rusinat nylon pussiin (säästä liotusvesi) Keitä sokeriliemi 3.5 litraa vettä.. Anna jäähtyä ja lisää hiivaravinne,taniini sekä liotusvesi. Hämmennä seosta hieman. Kun seos on varmasti huoneen lämmin lisää vinsvala ja sekoita seos jälleen Peitä astia liinalla ja anna seoksen seisoa 1 vrk. (24 tuntia) Lisää viinihiiva ja sekoita seosta päivittäin 2,en viikon ajan
      Ota pois nylonpussi ja anna nesteen valua astiaan (älä puristele tai muuten jouduta toimintaa) Juoksuta seos toiseen astiaan ja asetta vesilukko Anna käydä 3 kk. jonka jälkeen juoksutat viinin uudelleen toiseen astiaan noin kolmeksi kuukaudeksi,eli kunnes viini on selvinnyt. Lisää käymisesto ja noin 10-12 päivän jälkeen viini on pullotettavassa kunnossa.
      toivottavasti tästä on apua sinulle ja muillekin riisviinin ystäville. Itselläni ei ole kärsivällisyytta odottaa niin kauan aikaa.

    • keksiä

      Riisiä yks kilo neljä kaupan palaa tuore hiivaa, sokeria kaksi kiloa, Käden lämpöistä vettä 13 litraa. Tarvitset vesilukollisen käymis asastian. Ravistele astiaa viinin käymisen aikana noin kerran vuorokaudessa. Kun vesilukon pulahtelu on loppunut, viinisi on valmista pullotettavaksi ja jäähdytettäväksi. Saat noin 12% alkoholia sisältävää viiniä. Voit yrittää maustaa viiniäsi tiiviste mehulla esm.

      • sake_jake
      • setapi
      • Anonyymi

        Riisi viinassa ei käytetä hiivaa ei käymis astiassa vesi lukkoa valmistuu noin 3 kk. kunnes on itse pysähtynyn käymsen ja on kullan keltaista.. Aine osat Riisi rusinat sitruunaa sokeri ja Fariini sokeri , Rosenteja löytyy, en vain muista määriä. Niitä etsin jos joku muistaisi. Se käy hedelän ja sokerin voimalla. Menee jalkoihin.
        [email protected]

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Riisi viinassa ei käytetä hiivaa ei käymis astiassa vesi lukkoa valmistuu noin 3 kk. kunnes on itse pysähtynyn käymsen ja on kullan keltaista.. Aine osat Riisi rusinat sitruunaa sokeri ja Fariini sokeri , Rosenteja löytyy, en vain muista määriä. Niitä etsin jos joku muistaisi. Se käy hedelän ja sokerin voimalla. Menee jalkoihin.
        [email protected]

        Tämmöstä olen joskus poikasena juonu, pätkähtää päähän aika lujasti.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Arman Alizadin viesti puna-aktivisteille: "Pitäkää lärvinne nytkin kiinni"

      Arman Alizad kritisoi vasemmiston kaksinaismoralismia. Iranissa syntynyt suosikkijuontaja Arman Alizad pakeni perheensä
      Maailman menoa
      236
      4016

    2. Minja Koskela nostanut vasemmistoliiton kannatuksen ennätykseen

      Koskela valittiin puolueen johtoon lokakuussa 2024, ja silloin Ylen kysely antoi puolueelle 9,3 prosentin kannatuksen.
      Maailman menoa
      123
      2317

    3. Antti johtaa Petteriä jo 7,1 prosenttiyksiköllä

      Tällä menolla sdp menee kokoomuksesta kierroksella ohi jo tällä vaalikaudella. https://yle.fi/a/74-20213575
      Maailman menoa
      82
      1996

    4. Harmi nainen kun

      olet niin elähtäneen näköinen. Miestä et koskaan löydä itelles. j
      Ikävä
      141
      1471

    5. Mistä kehon osasta

      Pidät minussa eniten?
      Ikävä
      77
      939

    6. Seuraavakin hallitus joutuu leikkaamaan

      Sitähän tämä hallitus nyt höpöttää, kun itse on ajanut tilanteen katastrofaaliseksi. Orpon hallitus lähti suurin puhein
      Maailman menoa
      127
      937

    7. Hotelli kainuu

      Mietityttää, hotelli Kainuussa, se, että asiakkaat voivat valita ketä saa olla ja ketä ei, Illan aikana asiakkaina!
      Kuhmo
      37
      930

    8. Ovatko vastasyntyneet vauvat syntisiä?

      Se ihmisten keksimä järjetön perisynti, jos ovat!
      Luterilaisuus
      331
      860

    9. Pitäis vaan lopettaa

      Sinun kanssa yhteydenpito. Alkaa vaan haluamaan enemmän ja tuskin lopulta mikään kohtaisi. Ja ikävä vaan kasvaa ja lähei
      Ikävä
      8
      847

    10. J. Rinta-Joupilla jättimäinen veropetosvyyhti

      Seinäjoen keskustan kiinteismiljonäärit olleet jo pitkään ahtaalla ja liittykö J. Rinta-Jouppikin rintamaan? https://yl
      Seinäjoki
      62
      770
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt