Riisiviini

Tiger-Woods

Miten valmistetaan riisiviini? Poikkeaako sen valmistaminen mitenkään tavallisesta.
En tarkoita alkuperäistä japanilaista sakea.

9

10776

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pontikkamestari

      kaikki alkoholikäyminen niin oluessa kuin riisipohjaisissa juomissa perustuu valkuaisaineen käymiseen, Siksipä riisiviinin pohjana käytettävä riisimäski on ensin idätettävä, jotta riisi muuttuisi valkuaisaineeksi. Monet olutlaadutkin sisältävät riisiä, joka mallastetaan ennen hiivan lisäämistä.

      • valkuaista

        tarkoitus on saada sokerit ja/tai tärkkelys esille, siitä käytetään etanolia - eli alkoholia.
        Riisiä ei välttämättä käytetä oluessa lisäämään alkoholia vaan antamaan makua. Tosin itse en pidä oluesta jossa on käytetty riisiä.

      • bodari

        joisi mielellään valmistamaasi proteiinipirtelöä - jota valkuaisen käyttämisellä saa aikaiseksi.

        Hiilihydraatit ne sopivat viinan, viinin ja oluen valmistamiseen.

    • kiireinen viininteki

      Riisiviinin valmistus ohje.

      - 900 gr. pitkäjyvä riisiä
      - 1.100 gr sokeria
      - 450 gr survottuja rusinoita
      - 3,5 lit. vettä
      - 4 tl viinihappoa
      - 1 tl pektolaasia
      - 1 tl viini ravinnetta
      - 0.5 gr vinsvavla (en tiedä suomalaista nimeä)
      Champanja tai Cherry hiivaa

      Viinin valmistus ottaa noin 7 kk.

      Huuhdo riisit hyvin ja laita survottujen rusinoiden kanssa likoamaan yön yli. Laita vettä ainoastaan sen verran että riisi ja rusinat peittyvät. Ota seuraavana påivänä riisi ja rusinat nylon pussiin (säästä liotusvesi) Keitä sokeriliemi 3.5 litraa vettä.. Anna jäähtyä ja lisää hiivaravinne,taniini sekä liotusvesi. Hämmennä seosta hieman. Kun seos on varmasti huoneen lämmin lisää vinsvala ja sekoita seos jälleen Peitä astia liinalla ja anna seoksen seisoa 1 vrk. (24 tuntia) Lisää viinihiiva ja sekoita seosta päivittäin 2,en viikon ajan
      Ota pois nylonpussi ja anna nesteen valua astiaan (älä puristele tai muuten jouduta toimintaa) Juoksuta seos toiseen astiaan ja asetta vesilukko Anna käydä 3 kk. jonka jälkeen juoksutat viinin uudelleen toiseen astiaan noin kolmeksi kuukaudeksi,eli kunnes viini on selvinnyt. Lisää käymisesto ja noin 10-12 päivän jälkeen viini on pullotettavassa kunnossa.
      toivottavasti tästä on apua sinulle ja muillekin riisviinin ystäville. Itselläni ei ole kärsivällisyytta odottaa niin kauan aikaa.

    • keksiä

      Riisiä yks kilo neljä kaupan palaa tuore hiivaa, sokeria kaksi kiloa, Käden lämpöistä vettä 13 litraa. Tarvitset vesilukollisen käymis asastian. Ravistele astiaa viinin käymisen aikana noin kerran vuorokaudessa. Kun vesilukon pulahtelu on loppunut, viinisi on valmista pullotettavaksi ja jäähdytettäväksi. Saat noin 12% alkoholia sisältävää viiniä. Voit yrittää maustaa viiniäsi tiiviste mehulla esm.

      • sake_jake
      • setapi
      • Anonyymi

        Riisi viinassa ei käytetä hiivaa ei käymis astiassa vesi lukkoa valmistuu noin 3 kk. kunnes on itse pysähtynyn käymsen ja on kullan keltaista.. Aine osat Riisi rusinat sitruunaa sokeri ja Fariini sokeri , Rosenteja löytyy, en vain muista määriä. Niitä etsin jos joku muistaisi. Se käy hedelän ja sokerin voimalla. Menee jalkoihin.
        [email protected]

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Riisi viinassa ei käytetä hiivaa ei käymis astiassa vesi lukkoa valmistuu noin 3 kk. kunnes on itse pysähtynyn käymsen ja on kullan keltaista.. Aine osat Riisi rusinat sitruunaa sokeri ja Fariini sokeri , Rosenteja löytyy, en vain muista määriä. Niitä etsin jos joku muistaisi. Se käy hedelän ja sokerin voimalla. Menee jalkoihin.
        [email protected]

        Tämmöstä olen joskus poikasena juonu, pätkähtää päähän aika lujasti.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikan perintö: ennätysvelka, ennätystyöttömyys ja ennätysverotus

      Tavallisen keskituloisen suomalaisen verotus on kireintä vuosikymmeniin, ja ensi vuonna palkansaajien käteen jää vieläki
      Maailman menoa
      84
      2905

    2. Sannalta jälleen fiksu lausunto johtamisesta

      "I used to think the best argument would win – but real leadership means listening, understanding where people come from
      Maailman menoa
      80
      2386

    3. Riikka se runnoo työttömyyttä lisää

      Menkää töihin! "15–74-vuotiaiden työttömyysasteen trendiluku oli lokakuussa 10,3 prosenttia. Työttömiä oli yhteensä 276
      Maailman menoa
      75
      2218

    4. Riikka Purra on ihana, jämpti

      Hän yrittää saada Suomen taas kuntoon. Sanoo asiat suoraan, eikä piiloudu kapulakielen taakse. Riikan kaltaisia päättä
      Maailman menoa
      17
      2157

    5. Mies, näen sinua hetken

      ja olet mielessä ikuisuuden. Toisia näen ikuisuuden ja he eivät jää mieleen hetkeksikään. Muistan jokaisen kohtaamisen
      Ikävä
      7
      1686

    6. Sorsa: kuvaputki - Lipponen: kaasuputki - Marin: ryppyputki

      Nuo kolme demaria ovat poikkeuksia Suomen poliittisessa historiassa. Ovat ainoita, jotka ovat kyenneet nostamaan puolue
      Suomen sosialidemokraattinen puolue
      12
      1475

    7. Mitä ajattelet

      Siitä henkilöstä jota kaipaat? Sana vapaa!
      Ikävä
      83
      1257

    8. Taas alkoi soidinmenot.

      Ja historia toistaa itseään. Myönnän, että on varmasti semmoinen, mikä sinulle sopii. Innokas ja päällekäyvä eikä tuppis
      Ikävä
      8
      1120

    9. Mitä eniten haluat

      Kaivatustasi.
      Ikävä
      69
      1097

    10. No miten meni?

      Onko voittaja olo? Tunnetko onnistumisen riemua? Vastasiko lopputulos odotuksia? Kauaksi ajettu 😘
      Ikävä
      119
      1054
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt