Maidoton/ munaton karjalanpiirakka tms.

ja on olemassa munattomia jne piirakoita, mutta en muista niitten nimee.
Kato kaupassa.
Eli

Kukkoset (riisipyöröt)

Nämä perinteiset, karjalaiset kukkoset ovat helppo vaihtoehto tavallisille sämpylöille.

Taikina
1 litra vettä
50 g hiivaa
2 ½ tl suolaa
(2-3 dl kaurahiutaleita)
n. 1-1 ½ litraa vehnäjauhoja (niinkuin sämpylöihinkin)
½ dl öljyä/tai margariinia sulana
Täyte
3 dl puuroriisiä
1 litra maitoa (tai vettä, keitä riisiä pidempään)
tai perunamuusia (veteen, pussimuusikin käy)
1-1 ½ tl suolaa
Voiteluun
sulatettua voita

Valmista ensin täytteeksi tuleva riisipuuro ohjeen mukaan.
Taikina:
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen,tai ohjeen mukaan jos käytät pussihiivaa
lisää kaurahiutaleet ja niin paljon vehnäjauhoja, että seoksesta tulee sämpylätaikinamaista.
Lisää tämän jälkeen öljy, suola ja loput jauhoista. Vaivaa taikina leivottavaksi ja anna kohota liinan alla noin puoli tuntia.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja leivo pyöreiksi sämpylöiksi. Anna sämpylöiden kohota vielä vartin ajan.

Paina lasilla kuoppa sämpylään.

Levitä tämän jälkeen jokaisen sämpylän päälle noin 2 ruokalusikallista jäähtynyttä riisipuuroa/muusia tasaiseksi kerrokseksi. Paista kukkoset 250 asteessa kauniin ruskeiksi ja voitele ne kuumina voisulalla joka puolelta.
namnamnam....

eli karjalanpiirakat ovat sillä munattomia ja laktoosittomia, ja erittäin hyviä:)
porkkanapiirakat tais olla maidottomiakin, en ihan sata varma ja perunapiirakoitakin löytyy..
yleensä leipomoilla on hyviä juttuja ja tietävät koostumukset hyvin ja osaavat ohjata.
myös kaisan leipomo kuhmosta, heillä on rönttösiä joissa ei maitoa ja munaa ole, hyviä ovat. Paikan päälät kun käy ostamassa niin eivät esim välttämättä voitele munalla joitakin ennen paistoa ja saat näin munatonta jne, kysele, yleensä tosi avuliaita ovat ja ymmärtävät.

ja tosiaan itsehähän on helppo leipoa vaikka mitä, olen tehnyt mustikkasämpylöitä, puolukka, porkkana jne.. sit muutenkin meillä syödään paljon valkosipuli nan leipää (itse tehtyä) joka maistuu myös muksulle..

meillä kanssa hieman kranttu syömään, tosin nyt olen antanut tarjolle mitä löytyy sopivaa ja jos ei kelpaa niin kelpaa se tunnin/kahden päästä, alkanut pinna jo kiristyy tarjoilun suhteen kun allerginen muksu vielä on niin joutuu muutenkin ruuat syynäämään tarkemmin ja kokkailee erilaista.. ja onhan tuo alkanut maistua taasen, ikää nyt 1,5v joten uhmista myös kehissä.. ja pyrkinyt nyt hieman mielikuvitusta käyttämään ruuissa ettei nyt päivästä toiseen juustoleipää nakerra.. pilko välipalaks hedelmiä, porkkanaa jne.. kevyempää ja raitista nälkäkin parempi sitten taas ruualla. pirtelökin silloin tällöin nannaa, teet siihe maitoon mitä lapsi juo, jäisiä marjoja sekaan ja tehosekoittiomeen.. niin ja ikähän taas että mitä nyt vielä syökään, mutta tässä ideoita joitakin.
tsemiä, eiks ole ihme homma kun kun toiset näkee nälkää ja suomen muksut krantuaa liiasta tarjonnasta:))

muistelisin että moilasen piirakat on maidottomia ja munattomia mut täysin varma en asiasta oo

soita joensuun herkkuleipomolle 013 124311,
sieltä varmaan saat apuja

Vuohelan herkkupuodin karjalanpiirakat/perunapiirakat/porkkanapiirakat ovat maidottomia ja muistaakseni karjalanpiirakoissa ei ainakaan ollut munaa?
Ne ovat myös gluteenittomia (tattarista ja riisistä tehtyjä) ja eivät pakasteina vaan tuoreiden leipien kanssa leipäosastolla.

Portti palauttaa maidottomat eineskarjalanpiirakat valikoimiinsa 1.9. runsaan kiukkuisen palautteen takia (vaihtoivat hiljattain reseptiä ja ei olleet enää maidottomia)

portti valmistaa: vaaleita, tummia ja niitä siitä väliltä. Hyviä on :)
Ja tuoteselosteessa ei ainakaan sanota kananmunaa. Maidottomia kuitenkin ovat :)'

Ihan hyvä, jos lapsi ei syö leipää, jugurttia, kiisseleitä, koska eihän noista nyt mikään ole hirmu terveellisiä!

Gluteiini sopii harvoille ja tavallisessa hedelmä- ja marjajugurttissa sekä kiisseleissä on hirmusti sokeria.

Lapsen vaisto toimii, jollei hän noita em. roskaruokia syö. Anna hedelmiä, kasviksia, lihaa, kalaa, juureksia, marjoja, maustamattomia jugurtteja ja viilejä.

Ostahan banaaneja, omenoita, mandariineja/appelsiineja ja vaikka mitä hedelmiä myös, porkkana on hyvää välipalaa.