Viini on varsin epäekologinen tuote: se väkisinkin tuodaan kaukaa pitkien kuljetustaipaleiden päästä, jopa Chilestä sitä näyttää kannattavan tuoda.
Jos juuston "ekologinen jalanjälki" on huomattavan iso, millainen sitten viinin?
Miksei viinin ekologisuudesa ole herätetty keskustelua?
Helsingin Sanomatkin on alkanut seurata Itämeren tilannetta ja muutenkin ottanut eri tuotteiden ja ihmistoimien ekologisen aspektin yhä enemmän huomioon artikkeleissaan. Miksei se puhu viinien ylikansallisen massiivisen markkinoinnin ja kuljetusjärjestelyiden vaikutuksesta luonnolle?
Pääsiäisen ja joulun tienoilla kyllä ilmestyy listoja makutestien parhaista viineistä ja voittajamerkki loppuu Alkoista parin päivän sisällä.
Euroopassa viinimaissa tätä maataloustuotetta tuotetaan tukiaisten voimin ja ylituotanto-ongelma on melkoinen. Viljelijöiden toivo on markkinoiden saaminen yhä pohjoisemmaksi ja viinikulttuurin juurtumisessa Pohjolaan.
Vaikka olutaluettahan tämä perinteisesti on Tsekinmaasta pohjoiseen...
Jos juuston "ekologinen jalanjälki" on huomattavan iso, millainen sitten viinin?
Miksei viinin ekologisuudesa ole herätetty keskustelua?
Helsingin Sanomatkin on alkanut seurata Itämeren tilannetta ja muutenkin ottanut eri tuotteiden ja ihmistoimien ekologisen aspektin yhä enemmän huomioon artikkeleissaan. Miksei se puhu viinien ylikansallisen massiivisen markkinoinnin ja kuljetusjärjestelyiden vaikutuksesta luonnolle?
Pääsiäisen ja joulun tienoilla kyllä ilmestyy listoja makutestien parhaista viineistä ja voittajamerkki loppuu Alkoista parin päivän sisällä.
Euroopassa viinimaissa tätä maataloustuotetta tuotetaan tukiaisten voimin ja ylituotanto-ongelma on melkoinen. Viljelijöiden toivo on markkinoiden saaminen yhä pohjoisemmaksi ja viinikulttuurin juurtumisessa Pohjolaan.
Vaikka olutaluettahan tämä perinteisesti on Tsekinmaasta pohjoiseen...
Vastaukset 5
Vanhimmat
"Jos juuston "ekologinen jalanjälki" on huomattavan iso, millainen sitten viinin?"
Yritin etsiä MIPS-laskelmia juustolle ja viinille. Valitettavasti en löytänyt tähän hätään yhtään laskelmaa, jossa molempia olisi yhtäaikaa tutkittu.
Suomen luonnonsuojeluliitolla on viinistä yksi laskelma.
http://www.sll.fi/luontojaymparisto/kestava/mips/tietopankki/viinipullo
Pahimmillaan muutaman valmistajan vertailussa luonnonvaroja kului 3 kg/pullo.
Vertailussa todetaan:
"Kuljetus toiselta mantereelta asti ei juurikaan vaikuttanut tulokseen, sillä merikuljetus kuluttaa luonnonvaroja varsin vähän."
" Viinin, kuten kaikkien elintarvikkeiden, palvelusuorite (S) on yksi, eli tuote voidaan käyttää vain kerran. Sen sijaan pakkauksen palvelusuoritetta voidaan lisätä uudelleenkäytön avulla.
Uudelleentäytettäviä alkoholijuomapulloja käytetään Suomessa 55 miljoonaa kappaletta vuodessa. Pullojen uudelleen täyttäminen ko. tasolla säästää luonnonvaroja n. 75 000 tonnia vuodessa."
Juustolle ja oluelle laskelmia löytyy:
http://www.teollinenekologia.fi/documents/TE-Lahti_Kauppinen.pdf
Siinä juuston TMR on 43 ja oluen 2. Joten olut on varsin ekologista. Voisi luulla että viinikin on samaa tasoa.
Selitätkö miksi viini on kiistattomasti epäekologista?
Muuta keskustelua viinin epä/ekologisuudesta löytyy:
http://www.taloussanomat.fi/oma-talous/2007/11/12/viini-tulee-alkoon-pussissa/200727421/139
http://www.dodo.org/uutiset/viime_hetken.html
http://www.reilukauppa.fi/index.php?106
http://www.uusisuomi.fi/ruoka/17742-suklaa-ja-viini-yllattavat-yhdessa
http://www.luontoyrittaja.net/325.html
http://www.viisitahtea.fi/content/view/2753/1/
"Maahantuojan mukaan viinin pakkauksena toimiva poltettava pussi säästää luontoa, kun kuljetuskustannukset pienenevät verrattuna raskaisiin lasipulloihin."
Ilmeisesti tuotteiden viherpesussa ei mikään valhe ole riittävän paksu.
Nytkö muovipussi muuttui ekologiseksi jopa siinä määrin, että kuljetus toiselta puolen maapalloa jää niissä laskuissa huomiotta?
Tuo "muovipussin voi polttaa" jää tavallisesti turhaksi hurskasteluksi. Monestiko olet polttanut kotiisi kuljettamiasi muovituotteita? Missä sitä voi city-olosuhteissa laillisesti tehdä?
Kotimaiset tilaviinit ehkä ovat syntisäkeiltään kevyimpiä, mutta ekologisempaa kuin minkään "ekoviinin" valitseminen on jättää viini kokonaan ostamatta.
"Tuo "muovipussin voi polttaa" jää tavallisesti turhaksi hurskasteluksi. "
Totta.
Ajatellaanpa jos kaikki vesi alettaisiin Suomessa hanaveden korvaten myymään muovipulloissa - perustellen sillä, että ekologiseksihan tämä tulee kun sen muovipullon "voi polttaa"...
Vielä kun vertailtaisin annoksittain. Minulta menee useampi viikko puolen kilon juustoannoksen syömiseen, mutta puoli litraa viiniä hulahtaa helposti alas parissa tunnissa...
Tuotteille lasketaankin kilokohtainen luonnonvarojen käyttö koska kulutus on kuitenkin henkilökohtaista. Tästä sitten jokainen voi laskea itselleen vuosittaisen kulutuksen mukaisen luonnonvarojen käytön, jos kiinnostaa.
Mutta paremmin MIPS-toimii kun haetaan vaihtoehtoista tuotetta samaan käyttöön. Siksi lukuja pitäisi olla enemmän eri valmistajien tuotteille. Muistakaa myös että MIPS ottaa huomioon vain materiaalikulutuksen, sen lisäksi täytyy huomioida myös syntyvien ympäristöpäästöjen määrä.