Ammulehden juttu:
Suomessakin yleisesti käytetty ruokien lisäaine natriumglutamaatti voi lisätä ylipainon riskiä, kertoo Mediuutiset Obesity-lehdessä julkaistusta tutkimuksesta.
Tutkimuksessa oli mukana 753 Kiinassa maaseudulla asuvaa ihmistä. Osa ryhmästä lisäsi ruokaansa natriumglutamaattia. Eniten natriumglutamaattia käyttäneiden painoindeksi ylitti kolme kertaa useammin 25 kuin makuparannetta käyttämättömien.
Ylipainon rajana pidetään lukemaa 25.
Tutkimusta johtanut Pohjois-Carolinan yliopiston tutkija Ka He sai samansuuntaisia tuloksia hiirikokeista jo 1969. Natriumglutamaattia pistoksina saaneet hiiret lihoivat neljän ensimmäisen elinvuotensa aikana enemmän kuin verrokkihiiret, vaikka verrokit söivät enemmän.
Natriumglutamaatin löytää tuoteselosteista tunnuksella E621. Se on eniten käytetty aromivahvenne, jota on lisätään valmiisiin liha-ja kalaruokiin. Sitä on myös valmisruuissa.
E621 voi aiheuttaa yliherkkyysreaktiota, esimerkiksi päänsärkyä ja joillakin ihmisillä nivelsärkyjä.
Ritva Pesola
Alma Media
http://www.aamulehti.fi/uutiset/kotimaa/102180.shtml
Suomessakin yleisesti käytetty ruokien lisäaine natriumglutamaatti voi lisätä ylipainon riskiä, kertoo Mediuutiset Obesity-lehdessä julkaistusta tutkimuksesta.
Tutkimuksessa oli mukana 753 Kiinassa maaseudulla asuvaa ihmistä. Osa ryhmästä lisäsi ruokaansa natriumglutamaattia. Eniten natriumglutamaattia käyttäneiden painoindeksi ylitti kolme kertaa useammin 25 kuin makuparannetta käyttämättömien.
Ylipainon rajana pidetään lukemaa 25.
Tutkimusta johtanut Pohjois-Carolinan yliopiston tutkija Ka He sai samansuuntaisia tuloksia hiirikokeista jo 1969. Natriumglutamaattia pistoksina saaneet hiiret lihoivat neljän ensimmäisen elinvuotensa aikana enemmän kuin verrokkihiiret, vaikka verrokit söivät enemmän.
Natriumglutamaatin löytää tuoteselosteista tunnuksella E621. Se on eniten käytetty aromivahvenne, jota on lisätään valmiisiin liha-ja kalaruokiin. Sitä on myös valmisruuissa.
E621 voi aiheuttaa yliherkkyysreaktiota, esimerkiksi päänsärkyä ja joillakin ihmisillä nivelsärkyjä.
Ritva Pesola
Alma Media
http://www.aamulehti.fi/uutiset/kotimaa/102180.shtml
Vastaukset 4
Vanhimmat
Itse aloin aikoinaan vältellä natriumglutamaattia juuri siitä syystä, että sain siitä päänsäryn ja kuumeisen, huonon olon. Kaupassa voi onneksi jättää lisäaineelliset tuotteet ostamatta, mutta ikävää, että monissa ruokapaikoissa aterioihin, useimmiten ranskalaisiin, lisätään kysymättä arominvahvennetta sisältävää grillimaustetta.
"Arominvahvenne" - koko nimikin on jo niin sairas ja kuvastaa hyvin aikaamme... Ostakaa - huimista hinnoista huolimatta - mieluummin tuoreita aineksia ja kokatkaa kotona! Ja jos laihduttaa haluaa, minusta ainakin on parempi unohtaa kaikki television tyrkyttämät kevyttuotteet ("0% rasvaa ja sokeria - 100% keinotekoisia väri-, makeutus- ja lisäaineita") ja nauttia kohtuudella kotitekoisista, puhtaista herkuista - ja puhtaasta omatunnosta. Sitä paitsi, mikäs sen parempaa hikistä hyötyliikuntaa kuin tiskaaminen...
Jotain tällaista olen maalaisjärjellä ja omalla kokemuksellani aavistellut. Mielestäni nykyaikaisessa ruokasuosituksissa ja tuotteissa on pakko olla joku vika. Totta kai liikunnan vähyyskin vaikuttaa painoon, mutta jos ihminen on luopunut kokonaan selvästä voista, kermasta, sokerista ja korvannut ne kevyttuotteilla ja muilla keinotekoisilla aineilla ja silti lihoo lihomistaan, ei voi kuin kummastella yhtälöä. "Ennen Flooraa" kun syötiin ihan perusruokaa läskeineen, ei kansa ollut läheskään näin pulskassa kunnossa kuin nyt. Okei, silloin ehkä liikuttiin luonnostaan enemmän töissä ja kotiaskareissa, mutta kyllä silloinkin osa teki kevyttä konttorihommaa ja kulki matkat autoilla.
Mieleen nousee väkisinkin nykypäivän ranskalaiset. Hoikka kansa, joka arvostaa ruoka-aineita eikä paljon kevyttuotteilla eikä sokerittomilla diettituotteilla mässäile.
Olen tiputtanut painoa yli 20 kiloa huolimatta aineenvaihduntasairauksesta. Juurikin ns. "puhtaan ruokavalion" avulla. Eli siis olen unohtanut kaiken teollisesti tuotetun moskan ja käyttänyt vain aitoja luonnon raaka-aineita. Viljaakaan en ole käyttänyt vuoteen kun lesemuodossa.
Lisäaineita en juurikaan käytä, en myöskään kevyttuotteita.
Tiukkapipo en ole, jos on juhlat syön ja juon "moskaa", mutta seuraava päivä on aina seuraava päivä. Juon jopa light-limuja jonkin verran, kuitenkin maksimissaan litran viikossa.
Nykyinen ruokailukulttuuri on älytön. Ihmiset eivät syö nälkäänsä vaan koska telkkarista tulee hyvää ohjelmaa. Kukaan ei syö oikeaa ruokaa, vaan ihmiset syövät lisäaineita ja teollisia rasvoja.
mennään 20 kg kevyempänä ja saman verran "nuortuneena". On jännä miten runsas viljansyönti ylläpitää nälkää ja aiheuttaa keskivartalon rasvoittumista. Riisiäkään en juuri syö.