Usein kuulen sekä harrastelijoilta, että myös kotiviinituotteiden valmistajilta, että käymislämpötilani on ehdottomasti liian korkea, se kun on jopa yli 30 astetta.
Koskaan ei ole hiiva "palanut", ja kysynkin, että mitä haittaa siitä, korkeasta lämpötilasta on, kun kukaan ei ole koskaan sitä sanonut.
Myös maku on aika lailla sama.
Käymislämpötila
JuKKa
1
5160
Vastaukset 1
Pakkausten valmistajat ilmoittajat ainakin, että viinihiiva ei enää toimi kunnolla, jos mäskin lämpötila ylittää 25-27 astetta ja samalla myös kaikki viinin aromiaineet "palavat" pois viinistä ja sen maku muuttuu pahaksi.
Viininvalmistuksessahan valkoviinin käymislämpötila pidetään tosi alhaisena - jopa alle kymmenessä asteessa - mutta käymisaika onkin silloin paljon pidempi kuin malttamattomilla kotitarhureilla. Tämä nimenomaan makusyistä - viinissä halutaan säilyttää mahdollisimman paljon hedelmäisyyttä ja aromia.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1901653
- 861403
- 1041068
- 48919
Leski ja Volvomies
Mitä se Volvomies kulkee sen nuoren lesken luona.. joko leski surunsa surrut ja uusi jo katottu..15915Suhde sinuun on ollut yhtä draamaa
ilman draamaa ja suhdetta. 😅 Oikeasti ei naurata. Nainen, olet pitänyt minut pihdeissäsi. Tunne on välillä vahva ja su43821Joko seuraava hallitus uskaltaa puuttua 7,5 viikon vuosilomiin
Onhan se törkeää eriarvoisuutta ja verovarojen törkeää tuhlausta.114670Haluatko, että kierrän sinut kauempaa
Kun näyttää, ettet minusta innostu. Voisit edes täällä kertoa selvät sävelet.83666Yritit nainen sammuttaa kiinnostukseni
mutta se tehtävä epäonnistui. Se oli sitä bitch -mode vaihetta silloin. Lopputulos on nyt se, että rakastan sinua tällä30651Kyllä mä tiedän et me kuulutaan yhteen ja se on tähtiin kirjoitettu!!
En vain halua satuttaa sua. Olen aivan perseestä epävakaan ja ADHD oireiluin vuoksi. Ja kun olisi aika "vapauttaa" ne su45597