Miksi kaikissa viiniohjeissa suositellaan marjojen pakastamista taikka marjojen keräämistä pakkasen puremina ennen viiniin laittamista?
Mihin pakkasen vaikutus perustuu, eli mitä pakkanen tarkalleen ottaen (kemiallisesti) tekee marjoissa? Miksei tuoreita marjoja voi käyttää?
Mihin pakkasen vaikutus perustuu, eli mitä pakkanen tarkalleen ottaen (kemiallisesti) tekee marjoissa? Miksei tuoreita marjoja voi käyttää?
Vastaukset 2
Vanhimmat
mutta joudut sitten aina toimimaan kuskinakin.
Marjojen pakastus voi olla eduksi, koska useimpien marjojen solurakenne menee rikki kun ne jäätyvät. Näin niistä sulaessaan lähtee paremmin nesteet liikkeelle. Jos olet huomannut ilmiön...