Olen niin ihastunut Poriin, että haluan tehdä kaiken paikkakuntalaisittain. Miten kuorrutatte kinkun, siis millä aineilla?
Onko suutarinlohirullat satakuntalaista ruokaa? Kuuluvatko jouluun täällä?
Onko suutarinlohirullat satakuntalaista ruokaa? Kuuluvatko jouluun täällä?
Vastaukset 8
Vanhimmat
Kinkku sinappia sitten korppujauhoa ja koriste on kokonaisia neilikoita. Silakkarullat on eri suutarinlohi en ole kuullut rullauksesta,jouluun totta maar.
No sitten. Siitä se lähtee. Itse olen laittanut kinkun päälle sinappia ja siirappia sekaisin, mutta teenpä nyt sinun porilaisella ohjeellasi.
Suutarinlohi:
Suolaan silakkafileet merisuolalla ja laitan 1 vrk:n päästä etikka-sokeri-vesiliemeen, jossa on pippureita, laakerinlehteä, porkkanaa ja sipulia. Rullaan fileet. Eikös siitä suutarinlohta tule? Noo, se rullaus taitaa sitten olla Jallulle liikaa vai?
Kiitos kuitenkin ystävällisestä vastauksesta.
Laitappa ne rullas uuniin ja kypsennä miedossa lämmössä,ei ruskeeksi paistettuna.tarjotaan kylmänä.
jos haluut niin poista nahka silakkafileistä ja tee kirkkaita silakoita,ohjeen varmaan saat mäkisen matalikolta kauppahallista.
SATAKUNTALAINEN PISTÄÄ TARJOLLE ILMAN KERMAVIILIKASTIKETTA
Etusivu » Keittokirja » Hakutulos » Ruokaohje
Silakkarullat
4-5 annosta
500 g tuoreita silakoita
1/2 rkl suolaa
1/2 tl valkopippuria
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 (150 g) purjoa hienonnettuna
1/2 dl etikkaa
1 dl vettä
1/2 rkl sokeria
Kastike
1 prk (200 g) Valio kermaviiliä
1 rkl sinappia
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 rkl sitruunamehua
1 valkosipulin kynsi
1/2 dl hienonnettua tilliä
Lado silakkafileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla, valkopippurilla ja paprikajauheella. Ripottele fileille hienonnettu purjo. Kääri fileet rullalle ja laita matalaan uunivuokaan. Sekoita etikasta, vedestä ja sokerista liemi. Kaada vuokaan. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 25 min. Anna jäähtyä liemessään. Nosta rullat tarjoiluastiaan ja kaada päälle maustettu kermaviilikastike. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa tai kalapöydässä.
Täällä on kivaa. :)
puistoissa ja lasten leikkipaikoilla on paljon "koirantoffeeta", siitä vain kinkkua kuorruttamaan. Saa samalla kenkiin kivan plankin pohjiin ja menee eteisen matto sekä lattia pesuun
pakko osallistua tähän viestiin?
Normi porilainen tapa on vielä uhkailla kinkkua puukolla ja tivata tupakkaa.