aina lässähtää :( ?
Se on aina niin hienon näköinen kun otan sen uunista, mutta hetken kuluttua se on jo lässähtänyt sellaiseksi matalaksi, ja aina sama homma, mitä mä mahdan tehdä väärin??? :(
Se on aina niin hienon näköinen kun otan sen uunista, mutta hetken kuluttua se on jo lässähtänyt sellaiseksi matalaksi, ja aina sama homma, mitä mä mahdan tehdä väärin??? :(
Vastaukset 9
Vanhimmat
aikaisin uunista? Toisaalta jos sitä pitää liian kauan, pinta palaa. Peitä se vaikka leivinpaperilla.
Itse olen siirtynyt tekemään kakkupojat uunipellillä. Kypsyvät nopeasti, ovat valmiiksi matalia eikä niitä tarvitse leikata vaakasuoraan. Kakun koosta riippuen saat yhdestä pellistä kaksi tai neljä kerrosta.
tai leivinjauhoa, tai käsittelet liian kovakouraisesti...).
Kannattaa paistaa kakku melkein alimmalla tasolla, kuitenkin niin, että säätö on tasalämmöllä.
Mulle annettiin kanssa miljoonia eri ohjeita vaahdon kovuudesta, liian vähän aikaa paistamisesta, väärällä korkeudella ym. Mutta viimein sain tuon yllä olevan ohjeen, eikä kakku sen jälkeen ole lässähtänyt.
Onnea kakun paisamiseen:)
Täytyypi kokeilla seuraavaksi tuota sun antamaa keinoa :)
Koska oon ainakin yrittänyt olla supervarovainen etten käsittele liian kovakouraisesti enkä anna sen olla uunissa liian kauan mutta joka kerta kuitenkin olen antanu olla uunissa ihan kypsäksi asti. Jauhojen määrää oon muutellu ja vatkannu aina hyväksi vaahdoksi ennen kuin oon jauhot lisänny... Mutta siis seuraavaksi kun kakun teen niin koitan paistaa sen alemmalla tasolla :D
Mutta huomisiin juhliin saa kelvata tuo tämän päiväinen versio ihan hyvän näköinen siitä tulee kun saa kermakuorrutuksen päällensä!!!! :)
Joo, toi kakkujen leipominen tuntuis välillä vaativan insinöörin tutkintoa kun on tuhat ja yksi asiaa, mitkä pitää mennä oikein jotta pohjasta tulee täydellinen. Sellainen tuli mieleen, että ethän availe uunin luukkua liian aikaisin? Sekoitathan jauhot varovasti nostellen nuolijalla, puukapustalla tms.? EI vatkaimella. Sit jos on vanha uuni, niin voipi paistaa jotenkin epätasaisesti. Ja perisynti on tosiaan se, että on liian vähän jauhoja... Ja silti, vaikka tekisi kaiken oikein niin joskus vaan käy niin että lässähtää vähän.
Moikka ! Laita jokaista kananmunaa kohtaan yksi ruokalusikallinen kiehuvaa vettä taikinaan ! Ei muuten lässähdä kakku ! Ja tulee ihanan kuohkea ! Eli jos 4 munaa, niin 4 ruokalusikallista sitä vettä... Hyviä leipomishetkiä !
4 munaa
3 dl sokeria
1 dl kiehuvaa vettä
1 dl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää kiehuva vesi. Lisää kuivat aineet.
Paista 175`C n. 45 min. uunin alatasolla.
siis jos laitetaan kanamunien joukkoon kiehuvaa vettä niin eiks ne munat kypsy jo siinä heti?Vai eiks se haittaa?Tosi tyhmä varmaan oon,mutta mietinpä vaan :)
Siis tuosta kakkupohjasta tulee tiiviimpi..
Ja kai oikia nimi on sienikakku..