Raintoaineisiin saattaa pesiytyä monenlaisia homeita.
Kiinnostaisi tietää, kuinka vaarallisia eri lajit ovat ja voiko niitä mitenkään erottaa vaikkapa värin perusteella.
Jotkut ovat vaaleita/ vaaleanharmaita. Sitten on mustaa, vihreätä, ruosteenpunertavaa jne. Malliltaan osa on samettimaista mattoa, sitten on hämähäkin verkon tapaista kasvustoa jne.
Lähtökohtaisesti ei mitään homehtunutta pidä mennä syömään, koska on mahdollista, että pinnalta homeeseen vetänyt ruoka on pohjaan asti homehtunutta.
Joskus vuosikymmeniä sitten oli varsin tavallista, että jos vaikka hillo-, tms. marja-astian sisällön pinta oli vetänyt homeeseen, "kanteen" tehtiin vain reikä tai heitettiin homeinen lakki pois ja elintarvike käytettin normaaliin tapaan.
Samoin vanha sanonta kertoo, että "jos syö hometta, tulee hyvä lauluääni"
Saattaa olla, että juttu on lähtöisin jonkun kurkkutulehdusta poteneen parantumisesta sen jälkeen, kun oli syönyt hometta joka oli toiminut antibiootin tavoin. Miten lie.
Mutta, löytyisköhän esim netistä tai jostain kirjasta tietoa ruokiin pesiytyvistä homelajeista. Itse pitäisin niitä ruosteen- ja oranssinvärisiä pahempina kuin sitä ensimmäisenä joka paikkaan ilmaantuvasta vihreästä tai harmaasta "sametista".
Miten on?
Pera
Kiinnostaisi tietää, kuinka vaarallisia eri lajit ovat ja voiko niitä mitenkään erottaa vaikkapa värin perusteella.
Jotkut ovat vaaleita/ vaaleanharmaita. Sitten on mustaa, vihreätä, ruosteenpunertavaa jne. Malliltaan osa on samettimaista mattoa, sitten on hämähäkin verkon tapaista kasvustoa jne.
Lähtökohtaisesti ei mitään homehtunutta pidä mennä syömään, koska on mahdollista, että pinnalta homeeseen vetänyt ruoka on pohjaan asti homehtunutta.
Joskus vuosikymmeniä sitten oli varsin tavallista, että jos vaikka hillo-, tms. marja-astian sisällön pinta oli vetänyt homeeseen, "kanteen" tehtiin vain reikä tai heitettiin homeinen lakki pois ja elintarvike käytettin normaaliin tapaan.
Samoin vanha sanonta kertoo, että "jos syö hometta, tulee hyvä lauluääni"
Saattaa olla, että juttu on lähtöisin jonkun kurkkutulehdusta poteneen parantumisesta sen jälkeen, kun oli syönyt hometta joka oli toiminut antibiootin tavoin. Miten lie.
Mutta, löytyisköhän esim netistä tai jostain kirjasta tietoa ruokiin pesiytyvistä homelajeista. Itse pitäisin niitä ruosteen- ja oranssinvärisiä pahempina kuin sitä ensimmäisenä joka paikkaan ilmaantuvasta vihreästä tai harmaasta "sametista".
Miten on?
Pera
Vastaukset 2
Vanhimmat
homeiden ja bakteereiden ruokaan erittämistä myrkyistä. Myrkyt ovat pääosin samoja, joita ihmiset hometaloissakin hengittelevät. Ulkonäon perusteella niitä ei voi tunnistaa.
Havaintosi on oikea. Vihreät hillopurkin päällä ovat Penicilliumia, ei useinkaan toksinen. Ruskeat ja mustat ovat todennäköisemmin tosi pahoja. Ruosteen punainen voi olla Fusarium (toksinen) tai jokin hiiva esim Rhodotorula joka ei ole yhtä vaarallinen.
Viljassa on näkymättömiä homeita. Paistettaessa home kuolee mutta toksiinit jäävät tuotteeseen. Tämä voisi olla selitys sille miksi jotkut saavat viljatuotteesta kauheita oireita, ripulia ja vatsakipuja vaikka eivät ole keliaakikkoja.