vinkkejä tänne kiitos :)

Eikös kaupoista saa valmiiksi halkaistuja kakkupohjia, niin että sellaisen kun ostat pääset heti täyttämään. Torttupohja nimellä on varmaan vain ohuita yksittäisiä pohjia. Jos joudut niitä käyttämään, osta useampi (kaksi tai kolme sen mukaan haluatko yhden vai kaksi täytekerrosta).

Kakkupohja on kuitenkin äärimmäisen helppo tehdä itsekin, vaikkei omistaisikaan kakkupohjaa. Sen voi nimittäin paistaa pellillä (kääretorttupohjan reseptillä) ja leikata siitä sitten kolme kertaa haluamansa mallisen pohjan. Mutta jos teet kaupan kakusta, niin ei pohjasta sen enempää.

Kakku kannattaa täyttää jo edellisenä päivänä, niin se tasaantuu ja koostuu paremmaksi. Muista kostuttaa jokainen kakku levy, mutta älä läträä liikaa ettei ala valumaan. Levitä kostuketta varovasti kakkulevylle. Pieni epätasaisuus ei haittaa, tasaantuu kyllä jääkaapissa. Sitten laita haluamasi täytteet. Muista kostuttaa myös päällimmäinen kakkulevy. Väliin voit laittaa esim. kermavaahtoakin, se kestää välissä kyllä seuraavaan päivään.

Jos koristelet kakun kermavaahdolla tai vastaavalla, tekisin koristelun vasta tarjoilupäivänä. Kyllä kakku koristeineen kaikkineen kestää jääkaapissa yön yli, mutta parempaa ja tuoreempaa on, kun koristelee vasta juhlapäivänä. Jos käytät vaahtojen sijaan marsipaania, voi koristelun tehdä huoletta jo edellispäivänä, kunhan muistaa käyttää marsipaanin alla kreemiä ja ei peitä kakkua jääkaapissa.

Tässä vielä se kääretorttupohjan ohje, siltä varalta että innostutkin tekemään itse.

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
(2 rkl kaakaojauhetta)

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla, 6-8 min

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla tekemäsi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan. Huolellinen vaahdotus on tärkeää. Sekoita joukkoon kuivat aineet varovasti nostellen välttäen turhaa sekoitusta. Paista. Pidä huoli, ettei pala, kypsyy nopeaan. Kumoa jo kuumana toiselle leivinpaperille johon levitetty sokeria ja irrota nyt päällimmäiseksi tullut leivinpaperi irti kakusta. Kuumasta irtoaa helpommin, käytä apuna patakinnasta. Leikkaa mieleisesi kakkupohjia kolme kappaletta, esim. suorakaide tai sydän ja kokoa ja täytä kakku. Helppoa ja hyvää.

riippuu valmispohjan koosta kannattaako halkasta... muista kostuttaa!! ite teen kakun näin(ite teen pohjan mutta ei merkitystä tässä): kostutan ja täytän kakun, yöksi jääkaappiin ja painoa vähän päälle niin tulee tasasempi päällinen, aamulla koristelen eli kermat ja muut sörsselit päälle

olen todella onneton kokki vaikka keittiössä töissä olenkin;)