Hiilihydraatit ja syömähimo - yhtäläisyyttä ?

Onko todistettu tieteellisesti, että liiallinen ja kokoaikainen hiilihydraattien (sokeri, vilja, peruna) tankkaaminen aiheuttaa elimistössä (aivoissa) oikeasti jonkin reaktion joka ruokkii / ylläpitää halua kokoajan syömisestä ja ruoan ajattelemisesta. Olen kuullut joitain väitteitä tästä liittyen hiilareiden kyvystä nostaa nopeasti veren sokeria (mikä tiedetäänkin jo) ja sitä tietä jotenkin nivoutuen insuliinin kehitykseen ja haiman toimintaan jne... En ole mikään ravintotieteilijä, enkä ehkä osaa käyttää oikeita termejä, mutta oliko niin, että haima kehittää liikaa insuliinia joka sitten ruokkii tätä "lisäravinnon himoa" aivoissa ??? Olen nimittäin itse kokeillut noin kuukauden atkinsin diettä jossa hiilihydraatit joko poistetaan kokonaan ruokavaliosta tai ainakin vedetään minimiin (minulla tuo jälkimmäinen ja joskus vielä sortuen johonkin pieneen makeaan). Ensimmäisen viikon jälkeen huomasin selvästi, että "mielihaluni jatkuaan syömiseen ja ajoittaiseen ahmimiseen" hävisivät. En toki ole mikään atkinsin puolestapuhuja, se ei taida olla meille pohjoismaalaisille helposti kolesteroliarvot kattoon saaville ihmisille kovin terveellistä. Ehkä joku kultainen keskitie on aina paras. Mutta haluaisimpa kuulla ihan oikeasti jonkun vaikka asiaan vihkiytyneen lääkärin lausunnon liiallisen hiilihydraattien saannin vaikutksesta ko asiaan. Ei kai kenellekään enää ole epäselvää, että viimeiseen 30 vuoteen länsimaisten ihmisten hiilihydraattien saanti on kasvanut räjähdysmäisesti. Niin myös lihavuus ja syömishäiriöt. Asiantuntevaa vastausta odotellen :-)