Sima, sitruuna vai appelsiini?

Tiedoksesi, vaikket tätä näin monen vuoden jälkeen lue, mutta kuka lukee... Entisaikaan simassa käytettiin jopa hunajaa, veikkaanpa, että kovin moni tuskin laittaa hunajaa simaan. Vaikkei hunajaa simassa ole, niin on se siitä huolimatta sima. Kyllä simaan voi vallan hyvin laittaa appelsiinin ja simaa se silti on.

Saiskos sen raparperisiman reseptin? sais tenavallekin juotavaa ku sitruuna ei sovi.

xoh3VG nrdckmcpvvet, [url=http://mzmqsmjzqaby.com/]mzmqsmjzqaby[/url], [link=http://vciwgpsmydon.com/]vciwgpsmydon[/link], http://adrqvsdjsvgx.com/

Kyllä se sitruuna on, enpä ole kyl ennen kuullutkaan, että siihen appelsiiniä laitettais, saattaa olla kyllä hyvää appelsiininkin kera :-)

Vappusitruuna kirjoitti:

Kyllä se sitruuna on, enpä ole kyl ennen kuullutkaan, että siihen appelsiiniä laitettais, saattaa olla kyllä hyvää appelsiininkin kera :-)

Kaksi sitruunaa ja yksi appelsiini on hyvä makuyhdistelmä yhteen satsiin.Sitruunaa ehdottomasti,se antaa perinteisen maun ja hiukkasen kirpeyttä ja appelsiini antaa mukavan pehmeän säväyksen. Kuorimapuukolla varovasti hyvin pesty kuori simaan ja sitten valkoinen osa pois ja viipaleiksi,voi tietysti myös puristaa mehuna siman sekaan,sekään ei ole huono idea. Liika hiiva tekee simasta aivan kamalan,eikä juoma säily kovinkaan pitkään hyvänä.

taliaivo - pitää olla kommentoimassa idioottimaisuuksillaan...

Nuija👎🏿

Keitä 10 litraa vettä. Fariinisokeria 500g.,sokeria 500g,3-4 sitruunan kuoret,(valkoinen osa poistetaan),sitruunat ja 1-2appelsiinia samoin laitetaan astian pohjalle ja kiehuva vesi kaadetaan päälle.Sekoita ja anna jäähtyä,kun neste on n.40asteista,lisää hiivaa hyppysellinen ja jätä käymään huoneen lämpöön n.vuorokaudeksi.Laita pulloihin mutama rusina ja hippu sokeria ja pullota simaa.Jos säilytät jääkaapissa,valmista juotavaksi muutamassa päivässa,kun rusinat ovat nousseet pinnalle.

No, jos huomenna laittaa käymään, niin ehkä nipin napin ehtii perjantaiksi valmistua :D Mutta muutoin voi tehdä juomaksi kyllä.. Itse tein 5 litraa: - 500 grammaa fariinisokeria - 1 dl tavallista sokeria - 3 sitruunaa - 1 appelsiini - kuivan herneen kokoinen pala tuorehiivaa Puhdas ämpäri. Lisää sokeri ämpäriin, purista yksi sitruuna mehuistaan sokerin ämpäriin. Samoin appelsiini. Pese kaksi muuta sitruunaa huolellisesti. Viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi (poista siemenet) ja laita viipaleet ämpäriiin. Keitä 3 litraa vettä, kaada sokerin ja sitruunaviipaleiden päälle, lisää kylmää vettä (se noin loppu 2 litraa), kun sokeri on liuennut kuumaa veteen. Kun seos on jäähtynyt huoneenlämpöön, lisää tuorehiivaa pala (noin kuivaherneen kokoinen pala). Tärkeää, ettei neste ole kuumaa tai hiiva kuolee! Peitä ämpäri elmukelmulla/isolla lautasella ja anna käydä 2-3 päivää (3 päivää nopeuttaa siman valmistumista). Aseta ämpäri paikkaan, jossa sitä ei tarvitse siirrellä pullotusvaiheessakaan. Puhdista hyvin ja anna kuivua elintarvikekelpoiset pullot (esim. mehu- tai limsapullot, viinipullot..). Kolmen päivän päästä lisää jokaiseen pulloon noin ruokalusikallinen sokeria ja 5-10 rusinaa (antaa hiukan makua simaan). Varovasti siirrä sima pulloihin (esim. kauhalla) sekoittamatta nestettä. Voit nostaa esim. toiseen astiaan ja kaataa ratin kautta siman pulloihin. Kun ämpäri pohja alkaa häämöttä, ole erittäin varovainen, jottei ämpärin pohjalla oleva hiiva sekoitu liiaksi nesteeseen. Jos käytätä esim. läpinäkyvää litramittaa, viimeisiä tilkkoja nostettaessa voit hyvin antaa viimeisen satsin vielä olla litramitassa pari tuntia, jotta hiiva laskeutuu pohjalle ennen siman pullottamista. Älä ahnehdi ja ota kaikkea simaa talteen. Jätä hiivalieme ämpäriin ja kaada pois. Kun sima on pullotettu (jätä ilmatilaa pulloon vähän enemmän kuin limsapullot on yleensä täytetty kaupassa) sulje korkit hellästi ja aseta sima kylmään (esim. jääkaappi). Kiristä korkit illalla - seuraavana päivänä. Muovipulloissa voit hyvin seurata paineen lisääntymistä, jottei pullot räjähdä. Jos et hiivaa kauhonut pahasti pulloihin, ongelmia ei pitäisi olla paineen kanssa. Pidä jääkaapissa viikon verran. Rusinat ovat nousseet pinnalle ja sima on valmista nautettivaksi. Itse teen siman aina 2 viikkoa ennen H-hetkeä, jotta simaan tulee kiva kirpakkuus. Se ei välttämättä vielä viikossa ole kuplivan kirpakkaa. Yhden pullon maistelin eilen/tänään. Ihan juotavaa. Muut pullot odottavat vielä viikon kylmässä :)

Enigma_x kirjoitti:

No, jos huomenna laittaa käymään, niin ehkä nipin napin ehtii perjantaiksi valmistua :D Mutta muutoin voi tehdä juomaksi kyllä.. Itse tein 5 litraa: - 500 grammaa fariinisokeria - 1 dl tavallista sokeria - 3 sitruunaa - 1 appelsiini - kuivan herneen kokoinen pala tuorehiivaa Puhdas ämpäri. Lisää sokeri ämpäriin, purista yksi sitruuna mehuistaan sokerin ämpäriin. Samoin appelsiini. Pese kaksi muuta sitruunaa huolellisesti. Viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi (poista siemenet) ja laita viipaleet ämpäriiin. Keitä 3 litraa vettä, kaada sokerin ja sitruunaviipaleiden päälle, lisää kylmää vettä (se noin loppu 2 litraa), kun sokeri on liuennut kuumaa veteen. Kun seos on jäähtynyt huoneenlämpöön, lisää tuorehiivaa pala (noin kuivaherneen kokoinen pala). Tärkeää, ettei neste ole kuumaa tai hiiva kuolee! Peitä ämpäri elmukelmulla/isolla lautasella ja anna käydä 2-3 päivää (3 päivää nopeuttaa siman valmistumista). Aseta ämpäri paikkaan, jossa sitä ei tarvitse siirrellä pullotusvaiheessakaan. Puhdista hyvin ja anna kuivua elintarvikekelpoiset pullot (esim. mehu- tai limsapullot, viinipullot..). Kolmen päivän päästä lisää jokaiseen pulloon noin ruokalusikallinen sokeria ja 5-10 rusinaa (antaa hiukan makua simaan). Varovasti siirrä sima pulloihin (esim. kauhalla) sekoittamatta nestettä. Voit nostaa esim. toiseen astiaan ja kaataa ratin kautta siman pulloihin. Kun ämpäri pohja alkaa häämöttä, ole erittäin varovainen, jottei ämpärin pohjalla oleva hiiva sekoitu liiaksi nesteeseen. Jos käytätä esim. läpinäkyvää litramittaa, viimeisiä tilkkoja nostettaessa voit hyvin antaa viimeisen satsin vielä olla litramitassa pari tuntia, jotta hiiva laskeutuu pohjalle ennen siman pullottamista. Älä ahnehdi ja ota kaikkea simaa talteen. Jätä hiivalieme ämpäriin ja kaada pois. Kun sima on pullotettu (jätä ilmatilaa pulloon vähän enemmän kuin limsapullot on yleensä täytetty kaupassa) sulje korkit hellästi ja aseta sima kylmään (esim. jääkaappi). Kiristä korkit illalla - seuraavana päivänä. Muovipulloissa voit hyvin seurata paineen lisääntymistä, jottei pullot räjähdä. Jos et hiivaa kauhonut pahasti pulloihin, ongelmia ei pitäisi olla paineen kanssa. Pidä jääkaapissa viikon verran. Rusinat ovat nousseet pinnalle ja sima on valmista nautettivaksi. Itse teen siman aina 2 viikkoa ennen H-hetkeä, jotta simaan tulee kiva kirpakkuus. Se ei välttämättä vielä viikossa ole kuplivan kirpakkaa. Yhden pullon maistelin eilen/tänään. Ihan juotavaa. Muut pullot odottavat vielä viikon kylmässä :)

Lue lisää

"Yhden pullon maistelin eilen/tänään. Ihan juotavaa." Kuulostaa sen verran pliisulta, että kaipaa tarkennusta: Todella hyvää ja kupliikin jo, muttei vielä niin kivasti poreile, kun haluan sen poreilevan. Mutta eiköhän ensi viikolla :) Rusinat ovat jo pinnallakin, 8-9 päivässä valmistui.

tossa piti lukea että sitruunamehua... liian monta gt:tä otettu......?

Sitruuna tietenkin.

Hunajaa, humalaa, sitruunaa ja fariini tai vastaavaa sokeria lähinnä värin ja maun takia. Hiivaa vain nokare, ei ole tarkoitus tehdä kiljua. Esim Puolassa tehdään hieman vastaavaa hunajajuomaa jolla on pitkät perinteet.