kukaan tehnyt kotiviiniä teenlehdistä? Ajattelin kokeilla. Jos jollakulla kokemuksia, niin vinkkejä ottaisin avoimin mielin vastaan.
Onkos
Kokeilija
4213
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Kuivissa teenlehdissä ei ole käytännössä lainkaan hiilihydraattia, joka voisi käydä alkoholiksi. Alkoholiksi käyvänä ainesosana liemessäsi olisi ilmeisesti sokeri ja vain sokeri.
Kutsu sinä tekelettäsi viiniksi, minä kutsun sitä kiljuksi!
Vaan saathan tuollakin epäilemättä nuppisi sekaisin.
Ja vatsasi.
Tuolle taitaa olla omakin nimensä tuolle tee pohjaiselle juomalle.. en nyt tarkkaan muista sen nimeä mutta isäni tekee sitä aina välillä.. VOin kysäistä tätä ohjetta häneltä vaikkapa tänään jossakin vaiheessa.. Laitan sen sit tänne...
odotan ohjetta. Jos ei mitä kokeile, niin ei tiedäkkään.
Elikkästä..
Tämä ohje on sit muunneltavissa.. mut pitää osata laskea tarkat mitat sit..
TEEJUOMA
1.Päivä
7 litraa vettä
2,5kg sokeria
20 pussia ruusunmarja tai mustaherukkateetä
Vesi kiehautetaan ja kaadetaan sankoon. Sokeri lisätään ja hämmennetään kunnes kokonaan liuennut veteen. Lisätään teepussit.
2.Päivä
Tee pussit poistetaan .
Lisätään 2,5dl siirappia tai sokeria.
Lisätään 17g hiivaa ja 12,5g hirvensarvisuolaa.
Annetaan käydä 2-3 viikkoa sekoittamatta.
2-3 viikon päästä:
Otetaan kipolla tai jollakin muulla astialla sankosta juoma ja pullotetaan. Annetaan juoman kirkastua viileässä paikassa eli mahdollisen sakan laskea pullonpohjalle.
---------------------
Eli isä teki tätä vielä muutamia vuosia sitten useitakin kertoja vuodessa mutta nykyään sillä ei taida olla aikaa.. Silloin vuosia sitten oli kesällä ns. varma paikka mistä isukin löysi jos sitä ei sisällä näkynyt illalla.. Se istuskeli talon vieressä olevassa metsässä kannon päällä ja joi tätä juomaa.. Mä muistan ensimmäisen kerran kun se tätä teki.. ei voinu sisällä olla karseempaa hajua.. että tällaista..