Portulakka on kasvanut tänä vuonna hyvin, joten kaikkea ei ehdi syödä tuoreena. Voiko sitä säilöä ja miten Voisiko joku
antaa ohjeita.
Portulakan säilöntä
Kiitos etukäteen
1
1411
Vastaukset
- Portulaca oleracea subsp
Vihannesportulakasta hyödynnetään tuoreet mehevät lehdet ja versojen päät ennen kukintaa esim. salaattien, tuorejuustojen, maustevoin ja dippikastikkeiden mausteena tai vaikka voileipäpöydän lisäkkeenä. Lehdet maistuvat kirpeän happoisilta ja vähän suolaisilta. Kun kasvia nyppii koko ajan käyttöön, se tuuhentuu entisestään. Jos lehdet pääsevät kasvamaan vanhemmiksi, ne on parempi kypsentää ja käyttää esim. pinaatin tapaan. Varsia ja paksuja lehtiä voi säilöä pikkelssiksi. Ranskassa portulakka kuuluu mm. "bonne femme" -keittoon ja "salade de pourpier" -salaattiin.
http://www.yrttitarha.com/alasivu.html
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1383704
Kehutaan vaihteeksi Perussuomalaisia
Perussuomalaiset ovat olleet melkoisen lokakampanjoinnin kohteena, vaikka ovat saaneet paljon hyvää aikaiseksi. Nyt on1292593- 252158
SDP ylivoimainen ykkönen
En ole koskaan viitsinyt käydä äänestämässä, mutta nyt SDP:n etumatka on niin kutkuttava, että pakkohan se on vaivautua.252045Tiesitkö? Johannes Brotheruksen ex-isäpuoli on kuin onkin Mikko Kuustonen - Tästä on kyse!
Tiesitkö? Ja hehän on kuin kaksi marjaa... Johannes Brotherus on KUUMAA-yhtyeen jäsen ja tänä syksynä mukana Vain elämää181619Roiskeläpät takaisin niin alkaa lasit kestämään
"Tuulilaseja hajottava talvi-ilmiö on ehkä ratkennut" Tämän päivän autoissa kun on esimerkiksi vanhempaa autokalustoa s301618Mitä tapahtuu?
Mitä säpäkän risteyksessä on tapahtunut kun poliiseja, ambulansseja ja kopteri paikalla?291590Murtautuminen uimahalliin
17.10. yöllä Kiuruveden uimahalliin murtauduttiin yläkerran oven ikkunasta. Onko kellään havaintoja tapauksesta?321044- 90994
Mitä tarkalleen tunnet
Minkälaisia tunteita sisälläsi liikkuu, kun tiedät, että ajattelen sinua lämmöllä ja jotain syttyy myös sinussa? Haluai64946