Löytyisikö reseptivinkkiä tai ruokasuositusta Barolon kaveriksi?
Barololle ruokasuositus
2
916
Vastaukset
- Vulgaari
ruoan suhteen, niiden kanssa käy hyvin maustetut lihapadat tai muuten vahvan makauiset ruoat, myös juustojen kanssa barolot viihtyvät hyvin.
Itse olen pitänyt Barberasta enemmän kuin Nebbiolosta vaikkei se olekaan niin arvostettu kuin tuo Piemonten ykköslajike. Mutta näin kesäaikaan minä laittaisin ruoaksi vaikka lampaankyljyksiä barolon kanssa. Jos vielä grilli käytössä niin grillattuja sellasia.
Yrttipaahdetut kyljykset
-Lampaankyljyksiä
-ranskalaista sinappia
-vaaleaa leipäraastetta
-Tuoreyrttejä: timjamia, rosmariinia,persiljaa.
-suolaa
-valkopippuria
Ruskista nopeasti kyljykset hiiligrillillä (tai panulla) Sivele ne sinapilla.
Hienonna yrtit ja sekoita ne leipäraasteeseen.
Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele raaste päälle.
Paista uunissa 180c vajaa 15min.
Rosmariinikastike
- 1 dl punkkua
-1/2 hienonnettua sipulia
-rosmariinia
- loraus vettä
-2dl demi glasea
-mustapippuria ja suolaa
-viimeistelyyn nokare voita
Keitä kokoon punkku, mausteet, sipuli ja vesi. Lisää demi glase, siivilöi. Kiilota voinokareella.
Perunarösti tai valkosipuliperunat sopii lisukkeeksi.
Juomaksi: jotain Baroloviiniä. Barolo on Piemontessa myös arvostettu ruoanlaittoviini ja tietysti sen kanssa sopivat Barolon kanssa valmistetut ruoat. Vähän tyyrishän tuo on ruoanlaittoon, mutta jos ajatus ei kovasti kirpaise niin seuraavassa kaksi mainiota ja helppoa ruokaa.
Stracotto - helppo ja mahdottoman maittava pataruoka, jonka valmistamisessa on muistettava alhainen lämpö ja pitkä valmistusaika. Pieni vaiva kantaa suuren sadon.
http://www.recipetips.com/recipe-cards/t--2028/stracotto-italian-pot-roast.asp
Toinen vähän samankaltainen klassikko on Brassato Al Barolo, jonka valmistukseen kuuluu nimenomaan käyttää Barolo-viiniä
http://italianfood.about.com/od/beefvealstews/r/blr0245.htm
Jos reseptit eivät aukea, niin pyydä käännöstä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja1892704Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1482407Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1061132- 94989
- 64921
Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait241826Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a20820Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka288791Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies90785Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22718