Virolainen ruoka on uskomattoman hyvää, ollaan nyt pariin kertaan menty Tallinnaan ihan vaan ruuan perässä ja jätetty se viinapuoli vähän vähemmälle :) Olemme huomanneet, että myös muut suomalaiset ostelevat kaupoista ihan perustuotteita kuten makkaraa ja erilaisia munkkipossuja.
Siellä liha maistuu lihalta eikä mauttomalta marinaadi mössöltä kuten Suomessa, kakut ovat kauniita ja makeita eivätkä tylsiä ja imeliä ja muutenkin paikallisessa ruuassa maistuu semmoinen "aito maku". Kahvikin tuntuu jotenkin paremmalta kuin täällä... Pelmeenit ovat myös todella hyviä, harmi kun niitä ei saa mistään suomen kaupoista :(
Onko se sitten vaan jotain uutuudenviehätystä, vai maistuuko se ruoka todellakin paremmalta siellä kuin täällä?
Siellä liha maistuu lihalta eikä mauttomalta marinaadi mössöltä kuten Suomessa, kakut ovat kauniita ja makeita eivätkä tylsiä ja imeliä ja muutenkin paikallisessa ruuassa maistuu semmoinen "aito maku". Kahvikin tuntuu jotenkin paremmalta kuin täällä... Pelmeenit ovat myös todella hyviä, harmi kun niitä ei saa mistään suomen kaupoista :(
Onko se sitten vaan jotain uutuudenviehätystä, vai maistuuko se ruoka todellakin paremmalta siellä kuin täällä?
Vastaukset 13
Vanhimmat
Pohdimme tuota kerran paluumatkalla Virosta oikein joukolla ja päädyimme siihen loppulausuntoon, että Viron ruoka on "vanhanaikaista", suolaista ja rasvaista eikä terveysterroristien pilaamaa litkua, ja siksi hyvää. ;)
Kevyestäkin ruoasta voi tehdä maukasta, mutta se vaatii ensiluokkaiset raaka-aineet, vaatii taitoa ja maksaa eli ei onnistu Suomessa.
Taitaa tuo virolainen ruokakulttuuri olla paljon hienompaa tai ainakin järkevämpää kuin suomessa. Ruoka on sopivan rasvaista ja suolaista ja sitä syödään kohtuudella. Suomessa on tarjolla vaan sitä mautonta pullamössöä, jota sitten syödään niin paljon että lihotaan muodottomiksi palloiksi. Virossa myydään myös kunnon voita, ja ihmiset myös käyttää sitä paljon. Täällä yritetään pelleillä joidenkin "light" tuotteiden kanssa, jossa ei ole edes voin makua.
, marsipaania, ja kahviakin aioin ostaa, mutta en sitten kaupassa osannutkaan päättää että mitä laatua olisi kannattanut ostaa, kun en tiedä mitä ne ihanat kahvit on mitä kahviloissa sain siemailla.
Mitä kahveja sinä suosittelisit?
niihin kuuluu sianposki palvattu,sprotit savustetut öljyssä,must leipä,savujuustot,merevaik sulatejuustot,maksapasteijat, ym,ym. Pitkillä päiväyksillä,ja osan pakastaa kotona niin ei tarvi Viron reisun jälkeen vähään aikaan käydä ruokakaupassa hakeen muuta kun maitoa.
Me asuttaan Keski-Suomessa ja käymme Virossa n. kaksi kertaa vuodessa.
Haluaisin kysyä, pakastatko Merevaikkua ja pasteettia? Emme ole niitä pakastanut ja sen takia niitä otettu aika pieni määrä. Voita kyllä pakastetaan.
Merevaikusta paras on mielestäni grillikana makuinen.
Itsellä listalla vielä ”Mädarõigas” ja ”Põltsamaa sinep” – nämä muuten auttavat sulattaa oikean hyvää sianpaistin läskää.
Lihatuotteita ja leipä ostaessa valitsemme yleensä pienempien maapaikkojen tuotantoa – ne ainakin tuntuvat aidompaa virolaista makua.
Lapsille ’rosinatega kohupiim’ – saa tehdä maitorahka kakkua.
Joskus tulee ostettu vielä – pannkoogijahu, pitsapõhi, tatar jm. kuiva-aineita, myös mausteita.
Virolaisena haen aina ’hapukapsast’ ja ’hapukoort’, mutta ne täytyy syödä heti. Kaupassa on myynnissä SALVESTin säilykkeet – tämäkin hapankaali on ihan hyvä. Hapankaali kuulemma on peräisin Mongoliasta ja se oli perusruoka Kiinan muurin rakentajilla. Joka tapauksessa tämä tasapainotta ruoansulatusta.
Torilta kannattaa osta hunaja ja maistakaa ihmeessä virolaisia kotona kasvatettuja tomaatteja!
’''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Muuten – ”sprott” onkin savustettu kilohai öljyssä. Vuosia olemme sitä itse tehneet kesämökillä Haabneemessa. Leppneemen satamasta suoraan veneestä kalat, itse savustetaan ja kuuma öljy päälle – mmm..
*************************************************************
to: Kalevin suklaata / Eilen / klo 23:05
Kahvi on mielestäni Suomessa parasta. Virossa ehkä on valinta isompi, kannatta vaan kokeilla eri merkkejä. Joskus on myynnissä pienemmät pakkaukset.
Ainakin Müürivahe 22 oli vuosia sitten kahvin erikoiskauppa, en ole varma, onko vielä.
Ruoka-aiheinen juttusi lukemisen jälkeen tekee heti mieli lähteä Tallinnaan ruokaostoksille!
Pidän erityisesti kaloista ja muista meren elävistä. Savustetut tuotteet ovat erittäin hyviä. Tallinnan kauppatorilla on hyvä tarjonta kaloista.
Savustamisen jälkeen kuuma öljy päälle? Millaista öljyä? En ole koskaan kokeillut tuollaista, mutta tätä pitää kokeilla. Millainen kala kävisi parhaiten? Itä-Suomesta on valitettavasti kohtalaisen pitkä matka Helsinkiin, joten Tallinnassa käyntiä ei tule kovin usein.
Olen yrittänyt selvitellä 5-7 hengen pidennettyä viikonloppumatkaa Viroon vuoden päästä. Mistä kannattaisi kysellä vuokrattavia mökkejä?
En ole itse mikä spesialisti, olen vaan vierestä katsonut.
Jos aiot itse savusta, muista, että savustetaan ilman suola (jää kultainen väri, muuten tulevat harmaat ja plösöt). Kalat vartaan (silmasta), ei kovaa tultaa vaan kuumaa leppäpuun savua. Valmiit kalat purkkiin, välille ripustelet suola, tiivis kansi. Öljy tietenkin ei voi olla kylmäpuristettu, sama sääntö myös paistamalla – kuumudessa tulevat vaaralliset aineet. Muuten ihan sama.
Voit kokeilla pienempiä kaloja, vaikka silakkaa. Tai jos haluat kokeille vaikkapa mitä ja anna tietä, miten onnistui.
___________________________________________________________________________________ ” Olen yrittänyt selvitellä 5-7 hengen pidennettyä viikonloppumatkaa Viroon vuoden päästä. Mistä kannattaisi kysellä vuokrattavia mökkejä?” ___________ En ehkä osa vastatta sen kysymyksen, itselle aina mökki mukana (asuntoauto) ja Tallinnassa asunto ystäviä joka puolella odottamassa. Kannattaa kysyä sieltä ”Keskustele Virosta suomeksi” puolelta http://keskustelu.suomi24.fi/debate/4245
Yleensä virolaiset ovat rakentaneet kesämökit omaan tarpeen ja niitä ei vuokratta. Itsekin aina kesällä asuttiin mökillä ja käytin sieltä töihin – matka Tallinnan rajasta 7km. Jos vähän tarkensit kysymystä, olisi helpompi – mistäpäin Viroa, luonnossa, kaupunkiin lähellä, matkan kesto tarkemmin.
Tosiaankin, ei käy kylmäpuristettu öljy.
Voisin kokeilla jopa muikkua, siikaa tai kuhaa.
Kokeilen mainitsemaltasi palstalta etsiä mökkiä. Kiitos! Haluaisin vuokrata mökin jostain meren rannalta tai läheltä rantaa. Pärnusta, Haapsalusta tai muualta Viron länsirannikolta.
tuntuu, että sopisivat. Voit jo kokeilla paista ja sitten öljyä päällä – toimi säilytysaineena.
Itse mieheni kanssa ollaan isot kokeilijat. Joskus oli iso määrä kuoreita (tint – e.k.). Paistettiin, pistettiin purkkiin ja kaadettiin päällä maustettua ketchupia (se on itsestä täynnä säilytysaineita). Tuli aika hyvä.
Eilen ensimäistä kertää tehtiin ”pikahapankurkkua”. Kokeille : torilta pienemmät kurkut, kukkiva tilli. Purkkiin (meillä Lidlin 2 l kurkkupurkit) mustaherukkaan lehteä, tilli, puolitettua valkosipulikynsiä, piparjuurta, sinappinsiementa. Kurkut purkki, nopeamini saavat valmiiksi, jos leikatta tummemasta puolesta pikku pala pois, siis vielä lehtiä-tilliä. Vesi keittä, 1 l kohta 1 keittolusikka karkea suola, toinen sokeria ja kaata päälle. Anna seisoa ilman kanta, 24 h – 72 h kuluttua on valmiina. Voi laitta kannen päälle ja kylmä. Jotkut lisäävät kiehuvaan veteen LOPUSSA ettika 1 sl.
Pitkäaikaiseksi säilyttämiseksi on hyvä lisää tammen lehteä, se ei anna makua. Yleensä voi lisätä muitakin – kirsikkalehteä ja mitään vaan mausteeksi.
Hyvä loppukesä ja keksiallista ruuanvalmistusta!
Semmoista makkaraa mitä suomessa kaupataan en ole nähnyt missään muualla maailmassa ja olen aika paljon matkustanut, jauhoa ja vettä, en ymmärrä miksi semmoista pitää tehdä? tarjoilkaa lauantaimakkaraa tai sinistä lenkkiä ulkolaisille vieraille niin ovat ihmeissään. Kulinaarian osasto on suomessa niin köyhä että Viipurin marketti pesee sen 10:0. Lihapullia täältä kyllä saa.
Lidlistä saa usein ihan hyvää makkaraa, siinä on edes sitä lihaakin toisin kuin näissä suomalaisissa versioissa. Sprotteja ja kiluja tulee aina ostettua Virosta, Rakveren nakkejakin täytyy aina ostaa pari pussillista :)
Kalevilla on myös tosi paljon erilaisia makeisia, suklaarasiat ovat aina niin upeita, ja nyt on tullut kaikenlaisia erikoisia tiramisu-manteli suklaita. En tiedä onko Fazerilla mitään tuommoisia...
Niin ja luulen, että se kahvin maku johtuu toisenlaisesta vesijohtovedestä.
Joskus myös tuntuu, että Virossa on laajempi hiusväri valikoima, ainakin erilaisia merkkejä on todella paljon. Shampoita ja saippuoita löytyy myös ihan kivasti, vasta äsken ostin jotain Fa:n suihkusaippuoita, joita en ollut suomessa nähnytkään.
Ehkä Helsingissä on suurempi valikoima, tai sitten kaikki vaan tuntuu niin erilaiselta kun on tottunut käymään vaan täällä peräkylän Prismassa :D
Mutta kyllä ruoan lisäksi tulee mukaa "hivenen LAUAntai juomaa",mutta sehän on vain lääkkeeksi.Kalavalikoima on Eestin kaupoissa mahtava.Suosittelen !
http://pood.rahvaraamat.ee/raamatud/sööme_ära!/616573
ja raaka-aineet http://www.sadamaturg.ee
http://www.sadamaturg.ee/blog
ja ei kun google kääntäjä hommiin, selkiää moni asia
ja mitte siis, kui google tõlkija töötlemiseks selgub palju kohtuotsus