Kotitekoista alkoholia

oluen, jos mitään suurempia laatukriteerejä ei käytetä niin aivan juotavia juomia saa kohtuullisen helposti aikaiseksi. Pienetä vaivaa ja hyvää hygieniaa ne vaativat.

Viinojen valmistaminen edellyttää tistaamista - joka on luvanvaraista toimintaa, eikä yksityishenkilö voi ko lupaa saada, yritys voi. Viskiä on yritetty Suomessakin valmistaa muutamaan eri otteeseen mm Alko, Teerenpeli ja Old Buck. Valitettavasti huhuista ja arvoisteluista huolimatta en voi kehua mitään näistä, vaikka joku arvostettu henkilö olisikin näin tehnyt. Parempi jättää viskin teko niille jotka sen osaavat - skotit osaat homman parhaiten.

onnistuu samoin kirjoitti:

oluen, jos mitään suurempia laatukriteerejä ei käytetä niin aivan juotavia juomia saa kohtuullisen helposti aikaiseksi. Pienetä vaivaa ja hyvää hygieniaa ne vaativat.

Viinojen valmistaminen edellyttää tistaamista - joka on luvanvaraista toimintaa, eikä yksityishenkilö voi ko lupaa saada, yritys voi. Viskiä on yritetty Suomessakin valmistaa muutamaan eri otteeseen mm Alko, Teerenpeli ja Old Buck. Valitettavasti huhuista ja arvoisteluista huolimatta en voi kehua mitään näistä, vaikka joku arvostettu henkilö olisikin näin tehnyt. Parempi jättää viskin teko niille jotka sen osaavat - skotit osaat homman parhaiten.

Lue lisää

Pieni panimoravintola, jossa ravintoloitsija Mika Heikkinen valmistaa erinomaista Mufloni olutta sekä onnistui viskin teossa niin erinomaisesti, että jopa palkittiin hiljattain parhaana eurooppalaisena mallasviskinä.
Kertonee jotain miehen ammattitaidosta vai mitä.
Vastaavaan eivät pystyneet edes monopoliyhtiömme Alkon kallispalkkaiset kemistit luodessaan ns. turveviskin, (Whisky 88) josta asiantuntijat kohteliaasti sanoivat sen olevan erikoista, mutta viskillä ei ole sen kanssa mitään tekemistä!
Kyseinen Heikkinen ei ole korkeasti oppinut yliopistosnobi, vaan ihan tavallinen sälli, joka on innostunut alastaan ja kiertänyt muissa maissa keräämässä tietoa ja kokemuksia.
Hatun noston arvoinen suoritus nuorelta kaverilta!

Porissa sijaitsee kirjoitti:

Pieni panimoravintola, jossa ravintoloitsija Mika Heikkinen valmistaa erinomaista Mufloni olutta sekä onnistui viskin teossa niin erinomaisesti, että jopa palkittiin hiljattain parhaana eurooppalaisena mallasviskinä.
Kertonee jotain miehen ammattitaidosta vai mitä.
Vastaavaan eivät pystyneet edes monopoliyhtiömme Alkon kallispalkkaiset kemistit luodessaan ns. turveviskin, (Whisky 88) josta asiantuntijat kohteliaasti sanoivat sen olevan erikoista, mutta viskillä ei ole sen kanssa mitään tekemistä!
Kyseinen Heikkinen ei ole korkeasti oppinut yliopistosnobi, vaan ihan tavallinen sälli, joka on innostunut alastaan ja kiertänyt muissa maissa keräämässä tietoa ja kokemuksia.
Hatun noston arvoinen suoritus nuorelta kaverilta!

Lue lisää

Kuulostaa hyvältä. Muflonia täytyy maistaa--taitaa saada vain Porista?

(Kommenttini esanssista vodkan sekaan oli vain sarkasmia.)

Porissa sijaitsee kirjoitti:

Pieni panimoravintola, jossa ravintoloitsija Mika Heikkinen valmistaa erinomaista Mufloni olutta sekä onnistui viskin teossa niin erinomaisesti, että jopa palkittiin hiljattain parhaana eurooppalaisena mallasviskinä.
Kertonee jotain miehen ammattitaidosta vai mitä.
Vastaavaan eivät pystyneet edes monopoliyhtiömme Alkon kallispalkkaiset kemistit luodessaan ns. turveviskin, (Whisky 88) josta asiantuntijat kohteliaasti sanoivat sen olevan erikoista, mutta viskillä ei ole sen kanssa mitään tekemistä!
Kyseinen Heikkinen ei ole korkeasti oppinut yliopistosnobi, vaan ihan tavallinen sälli, joka on innostunut alastaan ja kiertänyt muissa maissa keräämässä tietoa ja kokemuksia.
Hatun noston arvoinen suoritus nuorelta kaverilta!

Lue lisää

Heikkinen ei voittanut mitään kilpailua koska sellaista ei ole ollut olemassakaan.
Eräs alan guru nosti Heikkisen viski parhaaksi eurooppalaiseksi viskisi (britteinsaarten ulkopuolinen). Tämä ei tee viskistä hyvää eikä huonoa, kannattaa itse maistaa ja kertoa miltä maistuu. Itse en ole maistanut tätä, muut olen ja kehua ei voi tosin ei niitä tarvitse erityisen rankasti myöskään haukkua.

Heikkinen tekee aika montaa olutta, joista suurin osa on hyviä ja kannatan yritetteliäsyyttä sekä pienpanimoita. Whisky 88, myytiin aluksi viskinä, jota se ei ollut ja viimeiset vuoden kyseessä oli viskimäinen alkoholijuoma ja nimenä taisi olla pelkkä 88, tämän lisäksi Alko teki muutaman erän aivan aitoa mallasviski, jonka tuotantoa ei syystä tai toisesta jatkettu.

Viskin valmistuksen perusongelma on se, että se vaatii kärsivällisyyttä ja aikaa sekä myös tietoa ja taitoa. Tätä ei kaikilta löydy.

että, kirjoitti:

Heikkinen ei voittanut mitään kilpailua koska sellaista ei ole ollut olemassakaan.
Eräs alan guru nosti Heikkisen viski parhaaksi eurooppalaiseksi viskisi (britteinsaarten ulkopuolinen). Tämä ei tee viskistä hyvää eikä huonoa, kannattaa itse maistaa ja kertoa miltä maistuu. Itse en ole maistanut tätä, muut olen ja kehua ei voi tosin ei niitä tarvitse erityisen rankasti myöskään haukkua.

Heikkinen tekee aika montaa olutta, joista suurin osa on hyviä ja kannatan yritetteliäsyyttä sekä pienpanimoita. Whisky 88, myytiin aluksi viskinä, jota se ei ollut ja viimeiset vuoden kyseessä oli viskimäinen alkoholijuoma ja nimenä taisi olla pelkkä 88, tämän lisäksi Alko teki muutaman erän aivan aitoa mallasviski, jonka tuotantoa ei syystä tai toisesta jatkettu.

Viskin valmistuksen perusongelma on se, että se vaatii kärsivällisyyttä ja aikaa sekä myös tietoa ja taitoa. Tätä ei kaikilta löydy.

Lue lisää

Tietotaitoa on harvoilla ja niiltä on turha mennä kyselemään. Hyvän viskin teko-ohjeet on tarkoin varjeltuja liikesalaisuuksia.

että, kirjoitti:

Heikkinen ei voittanut mitään kilpailua koska sellaista ei ole ollut olemassakaan.
Eräs alan guru nosti Heikkisen viski parhaaksi eurooppalaiseksi viskisi (britteinsaarten ulkopuolinen). Tämä ei tee viskistä hyvää eikä huonoa, kannattaa itse maistaa ja kertoa miltä maistuu. Itse en ole maistanut tätä, muut olen ja kehua ei voi tosin ei niitä tarvitse erityisen rankasti myöskään haukkua.

Heikkinen tekee aika montaa olutta, joista suurin osa on hyviä ja kannatan yritetteliäsyyttä sekä pienpanimoita. Whisky 88, myytiin aluksi viskinä, jota se ei ollut ja viimeiset vuoden kyseessä oli viskimäinen alkoholijuoma ja nimenä taisi olla pelkkä 88, tämän lisäksi Alko teki muutaman erän aivan aitoa mallasviski, jonka tuotantoa ei syystä tai toisesta jatkettu.

Viskin valmistuksen perusongelma on se, että se vaatii kärsivällisyyttä ja aikaa sekä myös tietoa ja taitoa. Tätä ei kaikilta löydy.

Lue lisää

Tässä siteeraus Juomanlaskija lehdestä.

...pääso Suomen ensimmäistä mallasviskiä hetki ennen pullotusta Porin Beer Hunter'sissa.

Mika Heikkisen kolme vuotta aiemmin tislaama nektari oli ehtinyt sallittuun ikään, jolloin mallasviski voidaan päästää myyntiin.

Old Buck oli syntynyt.

Eli Old Buck on kotioisin Porista ja se kirjoittaja oli maineikas Jim Murray, eikä kyseessä tosiaakaan ole mikään kilpailu vaan arvio juomasta verus muut vastaavat mantereen juoma - hyvin pärjäsi.
Tässä toinen sitaatti.

Old Buck second release "European Mainland Whisky of the Year" (Jim Murray's Whisky Bible 2009) Old Buck second release, cask no. 5, dist 25 feb 03, bott Jul 07 db (96) n24 I assume Finland is part of Kentucky. Pure bourbon: with the nose offering every degree of honeycomb-liquorice imaginable... lisää löytyy netistä...

Ja se pahin virhe, ei ollut suomen ensimmäinen, Alko ehti edelle ja tislasi aikoinaan puhdasta mallasviskiä, valitettavasti tämä ei päässyt Alkon suosioon ja se lopetettiin hyvin nopeasti. Alkon viski pullotettiin hienoihin Wirkkalan pulloihin.

asiasta viski kirjoitti:

Tässä siteeraus Juomanlaskija lehdestä.

...pääso Suomen ensimmäistä mallasviskiä hetki ennen pullotusta Porin Beer Hunter'sissa.

Mika Heikkisen kolme vuotta aiemmin tislaama nektari oli ehtinyt sallittuun ikään, jolloin mallasviski voidaan päästää myyntiin.

Old Buck oli syntynyt.

Eli Old Buck on kotioisin Porista ja se kirjoittaja oli maineikas Jim Murray, eikä kyseessä tosiaakaan ole mikään kilpailu vaan arvio juomasta verus muut vastaavat mantereen juoma - hyvin pärjäsi.
Tässä toinen sitaatti.

Old Buck second release "European Mainland Whisky of the Year" (Jim Murray's Whisky Bible 2009) Old Buck second release, cask no. 5, dist 25 feb 03, bott Jul 07 db (96) n24 I assume Finland is part of Kentucky. Pure bourbon: with the nose offering every degree of honeycomb-liquorice imaginable... lisää löytyy netistä...

Ja se pahin virhe, ei ollut suomen ensimmäinen, Alko ehti edelle ja tislasi aikoinaan puhdasta mallasviskiä, valitettavasti tämä ei päässyt Alkon suosioon ja se lopetettiin hyvin nopeasti. Alkon viski pullotettiin hienoihin Wirkkalan pulloihin.

Lue lisää

Tuotteita, totean vain, että olipa kilpailu tai ei, kaveri on paneutunut asiaansa ja taatusti osaa ´hommansa paremmin kuin moni pitkän linjan opistoinssi.
Lyca till, Mika Heikkinen tuotteillesi.
Muflonia saa Laitilan virvoitusjuomatehtaan pullottamana siellä missä ko. firman juomia on myynnissä!

M. Heikkisen kirjoitti:

Tuotteita, totean vain, että olipa kilpailu tai ei, kaveri on paneutunut asiaansa ja taatusti osaa ´hommansa paremmin kuin moni pitkän linjan opistoinssi.
Lyca till, Mika Heikkinen tuotteillesi.
Muflonia saa Laitilan virvoitusjuomatehtaan pullottamana siellä missä ko. firman juomia on myynnissä!

Lue lisää

mutta hyvää olutta panee. Koulutuksesta ei ole tässäkään asiassa mitään haittaa, tosin ei se takaa yhtään mitään.

Jos haluat oppia oluen panemista hakeudu ainoaan oikeaan opinahjoon - Hämeen ammattikorkeakoulu HAMK, täältä saat kirja käytännöntietoa siitä miten homma hoidetaan.

2-3 kg sokeria, kannu sen jälkeen täyteen vettä ja saadaan maultaan hiukan mädän vivahteinen supi suomalainen laatu viini joka tunnetaan myös nimellä kilju.

10 pkt hiivaa kirjoitti:

2-3 kg sokeria, kannu sen jälkeen täyteen vettä ja saadaan maultaan hiukan mädän vivahteinen supi suomalainen laatu viini joka tunnetaan myös nimellä kilju.

5l kanisteri, 0,8 kiloo sokruu, 2 pussia kuivahiivaa. Kanisterissa n.40 asteista vettä, että lähtee hiiva käymään. Anna käydä kaksi viikkoo ja sitten pidä kylmässä,että hiiva laskeutuu pohjalle ja lapo. Riittää ainakin kahdelle miehelle illaksi!