Turun alueen pahimmat

Ei se lihan tummuus mitään kerro!!!!Aivan tuore lihakin tummuu pian jos eri palaset ovat kiini toisissaan ja happi tai paremmin ilma vaikuttaa myös....kyllä liha pitää muhia vagumissa pari viikkoa niin on mureaa ja hyvää!Ennen riiputettiin ja nykyään on "vakuumit"!Turhaa rutinaa ja nykyajan ihminen on liian steriili ja sairastuu jo normaalistakin bakteerista!Älkää olko niin pirun hysteerisia!

evp lihamestari kirjoitti:

Ei se lihan tummuus mitään kerro!!!!Aivan tuore lihakin tummuu pian jos eri palaset ovat kiini toisissaan ja happi tai paremmin ilma vaikuttaa myös....kyllä liha pitää muhia vagumissa pari viikkoa niin on mureaa ja hyvää!Ennen riiputettiin ja nykyään on "vakuumit"!Turhaa rutinaa ja nykyajan ihminen on liian steriili ja sairastuu jo normaalistakin bakteerista!Älkää olko niin pirun hysteerisia!

Lson leikkaamossa pyöri lihaa lattioilla ja heiteltiin takaisin tiskiin todeten,että"tutut siinä on vaan kävellyt"ja ihan samaa lihaa syötiin itsekin.Siosta puhkesi joskus melkoisia haisevia paiseita,eikä niitä siinä pystynyt desifioimaan kuin kylmällä vedellä,mutta kyllä ne pöpöt jo 70-80c lähtee!Ei kun syömään!Nykyään ei taideta enää välilihaa jauhelihaksi tehdä,mutta pitopalvelut sitä-80 luvulla mielellään tilasivat ja lihaa sekin vaan oli.Mitään ei mennyt hukkaan ja paskat meni minkinrehuksi.Voi niitä Liha-yhtymä oy:n aikoja..kaikki oli paremmin!

evp lihamestari kirjoitti:

Ei se lihan tummuus mitään kerro!!!!Aivan tuore lihakin tummuu pian jos eri palaset ovat kiini toisissaan ja happi tai paremmin ilma vaikuttaa myös....kyllä liha pitää muhia vagumissa pari viikkoa niin on mureaa ja hyvää!Ennen riiputettiin ja nykyään on "vakuumit"!Turhaa rutinaa ja nykyajan ihminen on liian steriili ja sairastuu jo normaalistakin bakteerista!Älkää olko niin pirun hysteerisia!

Mitkä vitun palaset? Kuka kirjoitti jostain palasista?
Mutta asiaan. Jos maksaa priimasta, lihan pitää olla priimaa. Kokomusta naudanliha ei ole priimaa, eikä syötäväksi kelpaavaa.

evp lihamestari kirjoitti:

Ei se lihan tummuus mitään kerro!!!!Aivan tuore lihakin tummuu pian jos eri palaset ovat kiini toisissaan ja happi tai paremmin ilma vaikuttaa myös....kyllä liha pitää muhia vagumissa pari viikkoa niin on mureaa ja hyvää!Ennen riiputettiin ja nykyään on "vakuumit"!Turhaa rutinaa ja nykyajan ihminen on liian steriili ja sairastuu jo normaalistakin bakteerista!Älkää olko niin pirun hysteerisia!

Kun tehtaan vakumipaketista loppuu päiväys, niin se avataan ja liha pnaan tiskiin irtomyyntiin tai jauhetaan kaupan jauhelihan sekaan.

näin se menee kirjoitti:

Kun tehtaan vakumipaketista loppuu päiväys, niin se avataan ja liha pnaan tiskiin irtomyyntiin tai jauhetaan kaupan jauhelihan sekaan.

menee menee se niin ja pitääkin mennä!Kun ootte niin helvetin nuijia tietäväisiä niin kasvattakaa itse lihanne niin tiedätte mitä saatte!Tiedän usean kauppiaan ja heidän sukulaisten syövän takuulla vanhempaa tavaraa kuin asiakkaille myydään!Ja vielä tulee aika kun itkette ja kaipaatte näitä 2000 luvun hyviä ja tuoreita lihoja!Menkää perkeleet vähäksi aikaa kehitysmaihin niin osaatte arvostaa näitä vielä toistaiseksi helvetin laadukkaita safkoja joita kohta ei suomessakaan enää ole!Vatipäät!Ps.laita pari lihanPALAA päällekäin niin kas..pian on musta vaan ei pilalla!

luulette tietävänne kirjoitti:

menee menee se niin ja pitääkin mennä!Kun ootte niin helvetin nuijia tietäväisiä niin kasvattakaa itse lihanne niin tiedätte mitä saatte!Tiedän usean kauppiaan ja heidän sukulaisten syövän takuulla vanhempaa tavaraa kuin asiakkaille myydään!Ja vielä tulee aika kun itkette ja kaipaatte näitä 2000 luvun hyviä ja tuoreita lihoja!Menkää perkeleet vähäksi aikaa kehitysmaihin niin osaatte arvostaa näitä vielä toistaiseksi helvetin laadukkaita safkoja joita kohta ei suomessakaan enää ole!Vatipäät!Ps.laita pari lihanPALAA päällekäin niin kas..pian on musta vaan ei pilalla!

Ketjun aloittaja on näköjään näitä uusavuttomia, jotka eivät tiedä, että liha on parhaimmillaan silloin, kun sen saa vielä juoksemalla kiinni:)

Ei kyllä tulisi hyvää pihviä ostaessani mieli valita kaikkein kauneinta ja punaisinta, vaan juuri se mustin. SE on murein ja vaatii vähiten kypsennystä.

Lihan paistamisen perusjuttuja; kysykää joltain oikealta keittiömestarilta tai lukekaa Anthony Borduanin kirja " Kitchen confidential".

evp lihamestari kirjoitti:

Ei se lihan tummuus mitään kerro!!!!Aivan tuore lihakin tummuu pian jos eri palaset ovat kiini toisissaan ja happi tai paremmin ilma vaikuttaa myös....kyllä liha pitää muhia vagumissa pari viikkoa niin on mureaa ja hyvää!Ennen riiputettiin ja nykyään on "vakuumit"!Turhaa rutinaa ja nykyajan ihminen on liian steriili ja sairastuu jo normaalistakin bakteerista!Älkää olko niin pirun hysteerisia!

tuottajilta, ilman välikäsiä (tukku, kauppa).
http://www.koskis.fi/indexkh.htm
http://www.hereford.fi/index.php?sivu=hlihaa&kieli=fi

Tiedät mitä syöt kirjoitti:

tuottajilta, ilman välikäsiä (tukku, kauppa).
http://www.koskis.fi/indexkh.htm
http://www.hereford.fi/index.php?sivu=hlihaa&kieli=fi

Lihantuottajan osuus tiskillä olevan lihapalan hinnasta on vain murto-osa. Kauppa kuljetuksineen rohmuaa leijonan osan. Kaupan marginaali lienee lähellä kolmannesta?

Halpa jalostamossa suojakaasuun pakattu liha kannattaa ehdottomasti siirtää marinoituna tuoretiskiin, jossa siitä saa vielä enempi katetta.

luulette tietävänne kirjoitti:

menee menee se niin ja pitääkin mennä!Kun ootte niin helvetin nuijia tietäväisiä niin kasvattakaa itse lihanne niin tiedätte mitä saatte!Tiedän usean kauppiaan ja heidän sukulaisten syövän takuulla vanhempaa tavaraa kuin asiakkaille myydään!Ja vielä tulee aika kun itkette ja kaipaatte näitä 2000 luvun hyviä ja tuoreita lihoja!Menkää perkeleet vähäksi aikaa kehitysmaihin niin osaatte arvostaa näitä vielä toistaiseksi helvetin laadukkaita safkoja joita kohta ei suomessakaan enää ole!Vatipäät!Ps.laita pari lihanPALAA päällekäin niin kas..pian on musta vaan ei pilalla!

lihatiskeistä ja lihan laadusta. Ittepähän syötte lihaa! Siirtykää kasviksiin ja papuihin.

Tästä valittamisesta: Kun nyt on tämä sikatautinen aika niin, kylläpä kyllä, miten on oman hygieniakäyttäytymisenne laita? Kyllä on taas syksyn loskakeleissä Turunkin bussit täynnä pärskyviä ja räkää ryystäviä teinejä ja aikuisia - siinähän tauti leviää. Muut yleiset tilat, kuten vaikkapa kirjastot, hyi, mitä tautipesäkkeitä: Silmät rähmässä, nenä räkää täynnä, kurkku limaa kurlaten tullaan sinne omaa sikatautiaan levittelemään. Ja vielä valitatte lihatiskeistä!

hinnasta? kirjoitti:

Lihantuottajan osuus tiskillä olevan lihapalan hinnasta on vain murto-osa. Kauppa kuljetuksineen rohmuaa leijonan osan. Kaupan marginaali lienee lähellä kolmannesta?

Halpa jalostamossa suojakaasuun pakattu liha kannattaa ehdottomasti siirtää marinoituna tuoretiskiin, jossa siitä saa vielä enempi katetta.

Koko tuoreen lihan keskusteluissa on unohdettu, teurastetun eläimen kokonaismatka - ja aika, tuotantolaitoksen kylmiöiden, pakastimien, tuotantoprosessien, kuljetuksien sekä tukkuliikkeiden kautta, sinne kaupan hyllylle. Einestehtaiden pakastimissa ruhonpuolikkaat riippuvat, koukuissaan kauniissa rivissä, kunnes paloitellaan, jauhetaan ja muuttuvat lihapulliksi ja pizzan täytteeksi. Nämä prosessit läpikäytyään, liha ei mitenkään voi olla, ns. ihan tuoretta.
Valmispakattuja lihapakkauksia ostaessani, joskus sisältö on ollut osin jäässä?.

On mukavaa, kun te tietämättömät viette ne kauniin punaiset lihat hyllystä. Meille lihantuntijoille jäävät ne oikein mureat tummat herkut.