Ruusuisen kuvan, kaupan hygieniavalvonnasta.
Mikkola Prismasta olen muutaman kerran saanut todella ala-arvoista kalaa, joka suorastaan haisi vanhalle kalasäkin pohjalle.
Huomauttaessani asiasta kalatiskillä, minua katsottiin kuin vähämielistä. Kääntäessäni selkäni tiskiin, vaimoni kertoi myyjien ilmehtineen perääni ja tehneen sormiliikkeitä ohimollaan, eli asiakas oli heidän mielestään kaheli ja turhan valittaja.
Kuitenkin uskoisin olevani jonkilainen asiantuntija ruoka-alalla, koska olen ruokaa valmistanut ammatissani ravintolassakin.
Ongelmana on ostotilanteessa se, ettei myytävää kalaa pääse haistelemaan, eikä koskettamaan, vaan täytyy tyytyä uskomaan myyjän vakuuteluja kalan tuoreudesta, oman silmämääräisen arvioinnin lisäksi. Kuitenkin aistihavannointiin kuuluu myös tuoksu ja lihaksen jäntevyyden tunnustelu. Kaikki tuo voidaan suorittaa erittäin hygieenisesti, ilman saastuttamisen vaaraa!
On ilkeätä katsella tiskiin ladottuja fileitä jotka ovat limainen nahka vasten leikattua fileen lihan pintaa, eikä jäähilettä välissä. Mahtaa siinä basillit voida paksusti päivän mittaan.
Tuollainen kalafileiden latominen on aivan yleistä ainakin porilaiskaupoissa, jopa torilla.
Tilanne on sama yksittäispussitettujen kalojen kohdalla, etenkin kirjolohen, joka on usein paksun harmaan liman peitossa, liman joka on niin sitkeää että se soveltuisi mainiosti liisteriksi!
Porilaisia terveystarkastajia pidettiin lähes maan parhaina ja ammattitaitoisimpina, alkaakohan ote lipsua!
Mikkola Prismasta olen muutaman kerran saanut todella ala-arvoista kalaa, joka suorastaan haisi vanhalle kalasäkin pohjalle.
Huomauttaessani asiasta kalatiskillä, minua katsottiin kuin vähämielistä. Kääntäessäni selkäni tiskiin, vaimoni kertoi myyjien ilmehtineen perääni ja tehneen sormiliikkeitä ohimollaan, eli asiakas oli heidän mielestään kaheli ja turhan valittaja.
Kuitenkin uskoisin olevani jonkilainen asiantuntija ruoka-alalla, koska olen ruokaa valmistanut ammatissani ravintolassakin.
Ongelmana on ostotilanteessa se, ettei myytävää kalaa pääse haistelemaan, eikä koskettamaan, vaan täytyy tyytyä uskomaan myyjän vakuuteluja kalan tuoreudesta, oman silmämääräisen arvioinnin lisäksi. Kuitenkin aistihavannointiin kuuluu myös tuoksu ja lihaksen jäntevyyden tunnustelu. Kaikki tuo voidaan suorittaa erittäin hygieenisesti, ilman saastuttamisen vaaraa!
On ilkeätä katsella tiskiin ladottuja fileitä jotka ovat limainen nahka vasten leikattua fileen lihan pintaa, eikä jäähilettä välissä. Mahtaa siinä basillit voida paksusti päivän mittaan.
Tuollainen kalafileiden latominen on aivan yleistä ainakin porilaiskaupoissa, jopa torilla.
Tilanne on sama yksittäispussitettujen kalojen kohdalla, etenkin kirjolohen, joka on usein paksun harmaan liman peitossa, liman joka on niin sitkeää että se soveltuisi mainiosti liisteriksi!
Porilaisia terveystarkastajia pidettiin lähes maan parhaina ja ammattitaitoisimpina, alkaakohan ote lipsua!
Vastaukset 9
Vanhimmat
Kaikenlainen basillien ja muun pelko alkaa olla mielestäni liikaa. Kaverit kun käy ulkomailla niin heti ollaan paskataudissa!
Me syödään liian puhdasta ruokaa!
Olen 45v ja lapsuuteni vietin merikarvialla. Silloin syötiin kakarana vaikka perunat suoraan maasta. Ei se kala (tai liha tapa) vaan lisää vastustuskykyä.
Niin kauan kun ruoka ei haise se on syötävää. Sen näkee itsekin mitä suuhunsa pistää.
Esim. maito on juotavaa vielä parin viikon jälkeen jos on kylmässä, kananmunat vaan paranee muutaman kuukauden pvm:än jälkeen.
Liikaa vouhotusta!
Palasin ulkomailta ja voin sanoa että kala on ainakin erittäin paljon tuoreempaa siellä missä poikkesin.Tuollaiset mitä täällä myydään heitettäisiin samantein roskiin siellä.
Ja juurihan edellinen kehui miten kala oikein haisi.Itselleni on aivan sama lisääkö ruoka vastustuskykyä kun ostan sen, haluan tuoretta enkä vanhaa, siitä minä maksan sen korkean hinnankin.
Olen saanut monissa kaupoissa esim. jauhelihaa joka pintapuolelta on kirkkaan punaista ja haju on hyvä, mutta kun kotosalla paketin avaan, keskellä onkin ruskeaksi mennyttä toisen satsin jauhelihaa jonka haju on kamala.
Kauppiaat kyllä osaa sekoitella lihasatsit keskenään hävikin vähentämiseksi, tyhmempi asiakas ei sitä huomaa tai välitä.
Maksamme kauppiaille korkean ruuasta, miksi pitäisi ottaa pilaantunutta ruokaa vastaan?
Värillisillä valoilla. Tehkääpä koe niin huomaatte mistä puhun. Pyytäkää tiskissä olevaa jauhelihaa tai paistinpalaa nähtäväksenne lähempää, huomaatte merkillisen eron lihan värissä.
Kun tiskin lasin läpi katsottuna nuo lihat ovat houkuttelevan punaisia ja freesin näköisiä, niin lasin takaa nostettuina nuo samat lihat ikäänkuin säikähtävät ja kalpenevat kummasti!
Sinänsähän tällä pikkuseikalla ei ole vaikutusta tavaran tuoreuteen, mutta antaa viitteitä eräistä kaupan pikku petoksista, joilla yritetään parannella houkuttelevuutta.
MILLOIN OLET KUULLUT PORILAISTEN TERV.TARKASTAJIEN OLLEEN MAAN PARHAIMPIA???
Voin kertoa että kokemuksesta terv,tark.Aliharju ei tiedä mitään esim hometaloista. Tänä päivänäkin asuu musassa umpi hometalossa ihmisiä ja takaan että taloa ei ole korjattu muuttomme jälkeen kunnolla!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lumottu talo on noin 3 kertaan kylläkin. Oireilu kun alkaa niin sittenpähän huomaavat!!!! omalla perheelläni oli veressä jo homeen vasta-aineita sairasteltiin koko perhe. Helvettiin voi minun puolestani painua terveystarkastajat.
meillä kauppias jotenkin kummasti tiesi aina, koska "paskapoliisi" tulee ja pisti henkilökunnan jynssäämään paikat kuntoon siiheksi. Aikaa oli aina n. viikko. hmm..
Heitä arvostettiin jopa valtakunnan tasolla. Jos asia kiinnostaa sinua, niin käy kirjastossa lueskelemassa noin kahden-kolmenkymmenen vuoden takaisia sanomalehtiä.
Myös Erkki Ketola oli jo silloin virassaan, samoin monet muut jo eläkkeellä olevat kaiffarit.
Nuo homejutut ovat ikävä kyllä vaikeita jopa erityisasiantuntijoille, minusta kuitenkin rakennusliikkeet ovat päävastuussa. Katselehan ympärillesi kun rakennetaan esim. uutta kerrostaloa. Villat seinissä ja sateelle alttiina, mikä on sellaisesta seuraus?
Eihän se villa kuivu siellä seinän välissä kun pintamateriaalit ovat paikoillaan, home on luonnollinen seuraus.
Mielestäni rakennustarkastajat ovat oikeampi osoite haukuillesi!
Vastaus sinulle nim,merk."sillä todellakin" Tässä talossa todella oli nimenomaan terveystarkastajan käynti koska pienestä nurkasta otetut näytteet näyttivät jo 4 eri homelajia ja sädesienen!!!!!! Ja tässä tapauksessa toki oli vastuussa asunnon lumoaja mutta vastuu terveystarkastajalla moisten homelöydösten vuoksi. Sanon ihan sanasta sanaan kun meillä tuolloin kävi kosteuskartoittajat niin he sanoivat että jos laminaattilattiaa ei olisi ollut niin "sukat kastuisivat" niin isot olivat kosteusmittaukset keittiössäkin melkein saunan kosteusluvut.!!!!! Sanoin tämän ko.terveystarkastajalle niin hän vastasi minulle "en minä vaan mitään lammikoita huomannut" herrajumala se nyt vielä olisi puuttunut että ihan lammikot sisätiloissa keittiössä ja eteisen puolella.
Että kyllä olen ihan selvillä tässä asiassa ketä tarkoitan. Nimenomaan porin terveystarkastajan ammattitaitoa.
kuinka paljon heiltä varastetaan. Kuinka paljon he itse varastavat ja huijaavat asiakkaita??
.. ja ei, tämä ei ole puolustus varastelulle.
Sellainen kuuluu kuviteltuihin olentoihin kuten joulupukki ja helikeiju!
Erityisesti se koskee auto ja elintarvikekauppiaita, juuri tuossa järjestyksessä!