Pastan kanssa?

nimimerkki2

Onkos hyvien tapojen mukaan pastan kanssa parempi tarjota punaviiniä vai valkoviiniä?

6

2217

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • viiniä

      valkoviiniä. Punkku ei oikein sovi pastalle.
      Kohtuulisen hyvä on esim Cato Blanco, tai muu vastaava kuiva valkkari.

      • Pasta on melko neutraali syötävä, joten viiniä ei voi oikein valita sen mukaan. Viini määräytyykin mielestäni sen kanssa tarjottavien muiden ainesten mukaan - millainen soossi, mitä pääraaka-aineita on käytetty, onko etikkaista, öljyistä, tomaattista, lihaa, kalaa, äyriäisiä, mitä yrttejä, tulista, makeaa jne.

        Siksi tähän ei voi antaa oikeaa vastausta - kuten tuossa ylempänä on syvällä rintaäänellä annettu.

        Yleinen huomio voisi kai olla, että koska pasta on melko arkinen ruoka, niin viinikin voi olla kevyempi ja arkisempi - jopa kesäisin vaikka hyvä rosé-viini. Yleisesti ottaen jako valko- ja punaviineihin on vähän hämäävä, koska kysehän on mausta eikä niillä maun kannalta ole nyt niin suurta eroa - sen ovat sokkotestikin osoittaneet.

        Sen vuoksi valitaan viini, joka sopii päämaun kanssa - eikä se ole yleensä itse pasta vaan ne muut maut.


      • nimimerkki2
        crudo kirjoitti:

        Pasta on melko neutraali syötävä, joten viiniä ei voi oikein valita sen mukaan. Viini määräytyykin mielestäni sen kanssa tarjottavien muiden ainesten mukaan - millainen soossi, mitä pääraaka-aineita on käytetty, onko etikkaista, öljyistä, tomaattista, lihaa, kalaa, äyriäisiä, mitä yrttejä, tulista, makeaa jne.

        Siksi tähän ei voi antaa oikeaa vastausta - kuten tuossa ylempänä on syvällä rintaäänellä annettu.

        Yleinen huomio voisi kai olla, että koska pasta on melko arkinen ruoka, niin viinikin voi olla kevyempi ja arkisempi - jopa kesäisin vaikka hyvä rosé-viini. Yleisesti ottaen jako valko- ja punaviineihin on vähän hämäävä, koska kysehän on mausta eikä niillä maun kannalta ole nyt niin suurta eroa - sen ovat sokkotestikin osoittaneet.

        Sen vuoksi valitaan viini, joka sopii päämaun kanssa - eikä se ole yleensä itse pasta vaan ne muut maut.

        Tattis vaan! Luultavasti tässä talossa onkin sitten kevyttä punaviiniä pekonipastan seuraksi :)


      • sivustosta
        nimimerkki2 kirjoitti:

        Tattis vaan! Luultavasti tässä talossa onkin sitten kevyttä punaviiniä pekonipastan seuraksi :)

        ”Pasta
        Pastan juomat valitaan kastikkeen raaka-aineiden mukaan. Useimmiten viinit ovat varsin mutkattomia.
        Kasvis-, kala- ja äyriäispastoille valitaan melko kevyt ja raikas valkoviini.
        Voimakkaammille, esimerkiksi lihaa sisältäville pastaruoille valitaan keskitäyteläinen punaviini.”
        http://www.alko.fi/ruokasymbolit/fi/rjk_4

        Alkon suosittelemia juomia pastaruuille:
        http://www.alko.fi/ruokasymbolit/fi/rjk_4/juomat


      • x
        crudo kirjoitti:

        Pasta on melko neutraali syötävä, joten viiniä ei voi oikein valita sen mukaan. Viini määräytyykin mielestäni sen kanssa tarjottavien muiden ainesten mukaan - millainen soossi, mitä pääraaka-aineita on käytetty, onko etikkaista, öljyistä, tomaattista, lihaa, kalaa, äyriäisiä, mitä yrttejä, tulista, makeaa jne.

        Siksi tähän ei voi antaa oikeaa vastausta - kuten tuossa ylempänä on syvällä rintaäänellä annettu.

        Yleinen huomio voisi kai olla, että koska pasta on melko arkinen ruoka, niin viinikin voi olla kevyempi ja arkisempi - jopa kesäisin vaikka hyvä rosé-viini. Yleisesti ottaen jako valko- ja punaviineihin on vähän hämäävä, koska kysehän on mausta eikä niillä maun kannalta ole nyt niin suurta eroa - sen ovat sokkotestikin osoittaneet.

        Sen vuoksi valitaan viini, joka sopii päämaun kanssa - eikä se ole yleensä itse pasta vaan ne muut maut.

        Broilerin rintafilepaloja ruskistetaan öljyssä, lisätään sipulinpalat, paprikajauhetta, currya, pippuria.
        Lopuksi kermaa, ja annetaan kiehahtaa kokoon. Lisänä Tagliatelle.


      • x kirjoitti:

        Broilerin rintafilepaloja ruskistetaan öljyssä, lisätään sipulinpalat, paprikajauhetta, currya, pippuria.
        Lopuksi kermaa, ja annetaan kiehahtaa kokoon. Lisänä Tagliatelle.

        Tuohon ruokaan sopiikin paremmin sherry kuin valkoviini - currykerman vuoksi.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä siellä ABC on tapahtunut

      Tavallista isompi operaatio näkyy olevan kyseessä.
      Alajärvi
      149
      6280
    2. Kuvaile elämäsi naista

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      46
      1705
    3. Klaukkalan onnettomuus 4.4

      Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes
      Nurmijärvi
      38
      1364
    4. Kuvaile elämäsi miestä

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      45
      1008
    5. Ukraina ja Zelenskyn ylläpitämä sota tuhoaa Euroopan, ei Venäjä

      Mutta tätä ei YLE eikä Helsingin Sanomat kerto.
      Maailman menoa
      320
      991
    6. Kolari Klaukkala

      Kaksi teinityttö kuoli. Vastaantulijoille ei käynyt mitenkään. Mikä auto ja malli telineillä oli entä se toinen auto? Se
      Nurmijärvi
      45
      903
    7. Ooo! Kaija Koo saa kesämökille öky-rempan:jättimäinen terde, poreallas... Katso ennen-jälkeen kuvat!

      Wow, nyt on Kaija Koon mökkipihalla kyllä iso muutos! Miltä näyttää, haluaisitko omalle mökillesi vaikkapa samanlaisen l
      Kesämökki
      13
      889
    8. Kevyt on olo

      Tiedättekö, että olo kevenee kummasti, kun päästää turhista asioista tai ihmisistä irti! Tämä on hyvä näin <3
      Ikävä
      84
      866
    9. Toivoisin, että lähentyisit kanssani

      Tänään koin, että välillämme oli enemmän. Kummatkin katsoivat pidempään kuin tavallisesti toista silmiin. En tiedä mistä
      Ikävä
      14
      857
    10. Olisinpa jo siellä, otatkohan minut vastaan

      Olisitpa lähelläni ja antaisit minun maalata sinulle kuvaa siitä kaikesta ikävästä, tuskasta, epävarmuudesta ja mieleni
      Ikävä
      75
      845
    Aihe