Tuttavani neuvoi, että varaavaa tiilitakkaamme voisi käyttää "leivinuunina" eli laittaa puuron hautumaan lämmityksen jälkeen.
Onko vinkkejä ja käyttääkö kukaan ? Onko varaavan tiilitakan lämmöt riittävät mm. puuron hauduttamiseen ? Jos onnistuu, niin tarvitaanko esim. vuolukivinen aluslevy arinan päälle ?
Onko vinkkejä ja käyttääkö kukaan ? Onko varaavan tiilitakan lämmöt riittävät mm. puuron hauduttamiseen ? Jos onnistuu, niin tarvitaanko esim. vuolukivinen aluslevy arinan päälle ?
Vastaukset 4
Vanhimmat
Kyllä onnistuu, olen itse käyttänyt mökin takkaa ruuan valmistukseen.
Riippuu valmistettavan ruuan lämpötila- ja kypsymisaikavaatimuksesta, mutta kun suhteellisen pian voimakkaan lämmityksen jälkeen laittaa vetopellin kiinni ja kannellisen uunivuoan tulipesään niin toimii.
Varsinkin tuommoinen pitkään haudutettava uunipuuro. Leipominen ei onnistu, mutta juuri nuo pidemmän ajan ja matalamman kypsennyslämpötilan vaativat pata ym ruoat onnistuvat mainiosti. Ja maukasta tulee. Alustaa ei välttämättä tarvita, mutta jos jollain saat nostettua tuon kypsennysastian ylemmäs saat vielä paremman. Tulipesän yläosa kun on vielä pidempään lämpimämpi.
puuron puulaatikkoon heinäpetille, hän ensin kiehautti puurosuurimot eli pata oli kuuma ja hautui jälkilämmössään. Tähänhän se kuuluisa mikonpesäkin perustui.
Itse keitin ohrapuurot ja riisipuurot leivinuunin puolella, mikä ettei se takassakin onnistu. Nokea väistää jos on jonkunlainen teline mihin puuropadan laittaa. Valurautainen tassu? Ei telineettömyydestä muuta haittaa ole kuin on noessa patakintaat ja kulho.
Voitele puurokulho voilla, maitoa ja jyvät sinne ja uuniin. n 150 asteinen takka valmistaa puuron 2-3 tuntia.
lämmitysuunin jälkilämmöllä. Eräs kertoi laittavansa tiiliskivet hiilloksen päälle ja padan siihen. Siinä valmistuu niin lihasopat kuin hernekeitotkin. Kaiketi myös laatikot ja puurot saa samallatapaa laitettua. Valurautapata on hommaan hyvä. Tahi tulenkestävä uunivuoka.