Tuli moka tehtyä ja kinkku vasta tänään ostettu..7kg pakkasesta..Mitens meneekö se ny huonoksi jos sulaa huoneenlämmössä huomiseen myöhäisiltaan,vai voiko niin tehdä et laittaa viel parvekkeelle ja huomenna pvällä laittaa ämpäriin missä kuumaa vettä???Apuuva!!Siis kinkku suunnitelmissa ke-to yöksi uuniin.
kinkun sulatus
kinkku kiehuu
3
3968
Vastaukset
- -V-
Älä ainakaan laita kuumaan veteen.
Kylmään veteen mieluummin, jos haluaa nopeuttaa sulamista.
N. 6-7 kilon kinkun pitäisi sulaa huoneen lämmössa 10-15 tunnissa, H-K:n ohjeen mukaan.
Ei pitäisi vielä pilaantua tuossa ajassa, kun on kuitenkin suolattu valmiiksi
Tarkkaile sisälämpöä sulatuksen aikana paistomittarilla, suositeltava sisälämpötila on 4-10 astetta, ei kuitenkaan yli 10 astetta jonkin ohjeen mukaan
Kaikkein paras on tietty sulattaa jääkaapissa, tuon kokoinen kinkku ottaa aikaa 2-3 vuorokautta.
Sitten nostaa pöydälle, jotta lämpötila tasaantuisi.- sika 7
tasaisen paiston varmistamiseksi sulatetaan jääkaapissa 1vrk
2 -2,5 kiloa kohti ja sen jälkeen huoneen lämmössä 1 tunti 2.5 kiloa
kohti,muutoin ei paistu tasaisesti ja kinkun sisään jää maun kannalta
haitallista vettä,vesi valuu myös uuniin.en tiedä saako pika sulatuksella
saman lopputulosen,kun nimimerkki huomioon ottaen olen jäävi. - sika7
sika 7 kirjoitti:
tasaisen paiston varmistamiseksi sulatetaan jääkaapissa 1vrk
2 -2,5 kiloa kohti ja sen jälkeen huoneen lämmössä 1 tunti 2.5 kiloa
kohti,muutoin ei paistu tasaisesti ja kinkun sisään jää maun kannalta
haitallista vettä,vesi valuu myös uuniin.en tiedä saako pika sulatuksella
saman lopputulosen,kun nimimerkki huomioon ottaen olen jäävi.lisäys vielä edelliseen,koska viralliset ohjeet eivät tunne pika sulatusta
on ilmeisesti niin että jos sulatukseni myöhästyi lihan molekyyli
rakenne pilaa himonne,syö joulun jälkeen ja hae kaupasta jouluksi
valmiskinkku.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Diesel-ammattilainen kehuu Sanna Marinia
"Sanna Marinin (sd) hallitus loi neljä vuotta sitten väliaikaisen polttoainetukijärjestelmän, kun energianhinnat nousi403019Pitkänperjantain kunniaksi tekoälyn analyysi Riikka Purran kirjoituksesta
🧠 Mitä se kertoo "riikka"-nimimerkin lähijunassa tapahtuneesta? 1. Asenteellinen ja epäasiallinen sävy: Kirjoitus purs412854100 prosentin perintövero korjaisi myös Hitas-ongelman
Moni ei uskalla kieltäytyä perinnöstä maineen menettämisen uhalla, joten sitten tulee näitä tilanteita, joissa joutuu es482473Iso poliisioperaatio Lapualla
Paikalla oli silminnäkijän mukaan myös kolme ambulanssia. https://www.is.fi/kotimaa/art-2000011924650.html Onko virpo462195Riikan antisakset leikkaavat bensan hintaa ylöspäin
Sannan aikoina bensaa sai 1,3 euron litrahinnalla ja Riikka leikkasi sen euron ylemmäksi reiluun 2 euroon. Joko on saks212054Olen aika varma
että meidän tiemme risteäminen oli ainutkertainen tapahtuma elämässäni. En tule koskaan kohtaamaan ketään muuta, joka sa581830- 451739
Sukupuolineutraalit liikennemerkit yksi persujen älynväläys
Samassa rytäkässä kaikki syrjäseutujen bussipysäkkien liikennemerkitkin vaihdettiin, vaikkei bussia ole liikennöinyt enä371590- 451513
- 261361