Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    kinkun sulatus

    Tuli moka tehtyä ja kinkku vasta tänään ostettu..7kg pakkasesta..Mitens meneekö se ny huonoksi jos sulaa huoneenlämmössä huomiseen myöhäisiltaan,vai voiko niin tehdä et laittaa viel parvekkeelle ja huomenna pvällä laittaa ämpäriin missä kuumaa vettä???Apuuva!!Siis kinkku suunnitelmissa ke-to yöksi uuniin.
    34003
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Älä ainakaan laita kuumaan veteen.
    Kylmään veteen mieluummin, jos haluaa nopeuttaa sulamista.

    N. 6-7 kilon kinkun pitäisi sulaa huoneen lämmössa 10-15 tunnissa, H-K:n ohjeen mukaan.
    Ei pitäisi vielä pilaantua tuossa ajassa, kun on kuitenkin suolattu valmiiksi

    Tarkkaile sisälämpöä sulatuksen aikana paistomittarilla, suositeltava sisälämpötila on 4-10 astetta, ei kuitenkaan yli 10 astetta jonkin ohjeen mukaan

    Kaikkein paras on tietty sulattaa jääkaapissa, tuon kokoinen kinkku ottaa aikaa 2-3 vuorokautta.
    Sitten nostaa pöydälle, jotta lämpötila tasaantuisi.

    Äänestä

    • tasaisen paiston varmistamiseksi sulatetaan jääkaapissa 1vrk
      2 -2,5 kiloa kohti ja sen jälkeen huoneen lämmössä 1 tunti 2.5 kiloa
      kohti,muutoin ei paistu tasaisesti ja kinkun sisään jää maun kannalta
      haitallista vettä,vesi valuu myös uuniin.en tiedä saako pika sulatuksella
      saman lopputulosen,kun nimimerkki huomioon ottaen olen jäävi.

      Äänestä

    • sika 7 kirjoitti:

      tasaisen paiston varmistamiseksi sulatetaan jääkaapissa 1vrk
      2 -2,5 kiloa kohti ja sen jälkeen huoneen lämmössä 1 tunti 2.5 kiloa
      kohti,muutoin ei paistu tasaisesti ja kinkun sisään jää maun kannalta
      haitallista vettä,vesi valuu myös uuniin.en tiedä saako pika sulatuksella
      saman lopputulosen,kun nimimerkki huomioon ottaen olen jäävi.

      lisäys vielä edelliseen,koska viralliset ohjeet eivät tunne pika sulatusta
      on ilmeisesti niin että jos sulatukseni myöhästyi lihan molekyyli
      rakenne pilaa himonne,syö joulun jälkeen ja hae kaupasta jouluksi
      valmiskinkku.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    kinkku kiehuu kirjoitti:

    Tuli moka tehtyä ja kinkku vasta tänään ostettu..7kg pakkasesta..Mitens meneekö se ny huonoksi jos sulaa huoneenlämmössä huomiseen myöhäisiltaan,vai voiko niin tehdä et laittaa viel parvekkeelle ja huomenna pvällä laittaa ämpäriin missä kuumaa vettä???Apuuva!!Siis kinkku suunnitelmissa ke-to yöksi uuniin.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu