Tuli moka tehtyä ja kinkku vasta tänään ostettu..7kg pakkasesta..Mitens meneekö se ny huonoksi jos sulaa huoneenlämmössä huomiseen myöhäisiltaan,vai voiko niin tehdä et laittaa viel parvekkeelle ja huomenna pvällä laittaa ämpäriin missä kuumaa vettä???Apuuva!!Siis kinkku suunnitelmissa ke-to yöksi uuniin.
kinkun sulatus
kinkku kiehuu
3
3708
Vastaukset
- -V-
Älä ainakaan laita kuumaan veteen.
Kylmään veteen mieluummin, jos haluaa nopeuttaa sulamista.
N. 6-7 kilon kinkun pitäisi sulaa huoneen lämmössa 10-15 tunnissa, H-K:n ohjeen mukaan.
Ei pitäisi vielä pilaantua tuossa ajassa, kun on kuitenkin suolattu valmiiksi
Tarkkaile sisälämpöä sulatuksen aikana paistomittarilla, suositeltava sisälämpötila on 4-10 astetta, ei kuitenkaan yli 10 astetta jonkin ohjeen mukaan
Kaikkein paras on tietty sulattaa jääkaapissa, tuon kokoinen kinkku ottaa aikaa 2-3 vuorokautta.
Sitten nostaa pöydälle, jotta lämpötila tasaantuisi.- sika 7
tasaisen paiston varmistamiseksi sulatetaan jääkaapissa 1vrk
2 -2,5 kiloa kohti ja sen jälkeen huoneen lämmössä 1 tunti 2.5 kiloa
kohti,muutoin ei paistu tasaisesti ja kinkun sisään jää maun kannalta
haitallista vettä,vesi valuu myös uuniin.en tiedä saako pika sulatuksella
saman lopputulosen,kun nimimerkki huomioon ottaen olen jäävi. - sika7
sika 7 kirjoitti:
tasaisen paiston varmistamiseksi sulatetaan jääkaapissa 1vrk
2 -2,5 kiloa kohti ja sen jälkeen huoneen lämmössä 1 tunti 2.5 kiloa
kohti,muutoin ei paistu tasaisesti ja kinkun sisään jää maun kannalta
haitallista vettä,vesi valuu myös uuniin.en tiedä saako pika sulatuksella
saman lopputulosen,kun nimimerkki huomioon ottaen olen jäävi.lisäys vielä edelliseen,koska viralliset ohjeet eivät tunne pika sulatusta
on ilmeisesti niin että jos sulatukseni myöhästyi lihan molekyyli
rakenne pilaa himonne,syö joulun jälkeen ja hae kaupasta jouluksi
valmiskinkku.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Moikka rakas
Oon miettinyt meidän välistä yhteyttä viime aikoina. En ihan osaa pukea sanoiksi, mitä kaikkea tunnen, mutta halusin vaa6517183Mitä tapahtunut
Poliiseja monta autoa+panssariauto Porista kpäähän päin tänään klo n.20 kuka hurjistunut ?424992HS: Kuka vielä uskaltaa mennä sairaalan ensiapuun?
https://www.hs.fi/mielipide/art-2000011212025.html Tässä on hyvin ajankohtainen mielipidekirjoitus koskien Malmin sairaa3002788- 1502103
Lakea konkurssiin. Asukkaat menettävät asuntonsa
Kuntarahoitus on tänään jättänyt konkurssihakemuksen lakean kaikista kiinteistö osakeyhtiöistä. Kassa on tyhjä, kaikki331660Ökyrikas Kurkilahti mussuttaa veroistaan
Pakeni aikoinaan veroja Portugaliin mutta joutui palaamaan takaisin kun Suomi teki verotussopimuksen Portugalin kanssa.1331634- 201617
Yhdysvalloissa työllisyys paranee, Suomessa työttömyys kasvaa, missä vika?
Miten tämä on mahdollista että 177 000 uutta työllistä tuli USAssa yhdessä kuukaudessa, vaikka Trump on ruorissa? Orpon4001566mahdollista, että olet ollut iltavuorossa
Ja kotiin päästyäsi tulit palstalle etsimään merkkiä minusta, jos kaipaat yhtään minua niin kuin minä sinua Ei mennyt k111347Jos tämän vaan sulkee ja avaa 5 vuoden päästä
Täällä on luultavasti edelleen näitä ihan samoja juttuja. On kuin kauniit ja rohkeat samat jutut junnaa. Heips. 👋🏻 E111323