kinkun sulatus

kinkku kiehuu

Tuli moka tehtyä ja kinkku vasta tänään ostettu..7kg pakkasesta..Mitens meneekö se ny huonoksi jos sulaa huoneenlämmössä huomiseen myöhäisiltaan,vai voiko niin tehdä et laittaa viel parvekkeelle ja huomenna pvällä laittaa ämpäriin missä kuumaa vettä???Apuuva!!Siis kinkku suunnitelmissa ke-to yöksi uuniin.

3

3720

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • -V-

      Älä ainakaan laita kuumaan veteen.
      Kylmään veteen mieluummin, jos haluaa nopeuttaa sulamista.

      N. 6-7 kilon kinkun pitäisi sulaa huoneen lämmössa 10-15 tunnissa, H-K:n ohjeen mukaan.
      Ei pitäisi vielä pilaantua tuossa ajassa, kun on kuitenkin suolattu valmiiksi

      Tarkkaile sisälämpöä sulatuksen aikana paistomittarilla, suositeltava sisälämpötila on 4-10 astetta, ei kuitenkaan yli 10 astetta jonkin ohjeen mukaan

      Kaikkein paras on tietty sulattaa jääkaapissa, tuon kokoinen kinkku ottaa aikaa 2-3 vuorokautta.
      Sitten nostaa pöydälle, jotta lämpötila tasaantuisi.

      • sika 7

        tasaisen paiston varmistamiseksi sulatetaan jääkaapissa 1vrk
        2 -2,5 kiloa kohti ja sen jälkeen huoneen lämmössä 1 tunti 2.5 kiloa
        kohti,muutoin ei paistu tasaisesti ja kinkun sisään jää maun kannalta
        haitallista vettä,vesi valuu myös uuniin.en tiedä saako pika sulatuksella
        saman lopputulosen,kun nimimerkki huomioon ottaen olen jäävi.


      • sika7
        sika 7 kirjoitti:

        tasaisen paiston varmistamiseksi sulatetaan jääkaapissa 1vrk
        2 -2,5 kiloa kohti ja sen jälkeen huoneen lämmössä 1 tunti 2.5 kiloa
        kohti,muutoin ei paistu tasaisesti ja kinkun sisään jää maun kannalta
        haitallista vettä,vesi valuu myös uuniin.en tiedä saako pika sulatuksella
        saman lopputulosen,kun nimimerkki huomioon ottaen olen jäävi.

        lisäys vielä edelliseen,koska viralliset ohjeet eivät tunne pika sulatusta
        on ilmeisesti niin että jos sulatukseni myöhästyi lihan molekyyli
        rakenne pilaa himonne,syö joulun jälkeen ja hae kaupasta jouluksi
        valmiskinkku.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä ominaisuutta arvostat eniten hänessä?

      Ihastuksessasi, rakkautesi kohteessa
      Ikävä
      147
      2467
    2. Miksi mies kääntyy poispäin

      Ja teeskentelee, ettei näe minua, kun törmäämme vahingossa? 🫣
      Ikävä
      176
      1694
    3. Kysy jotain kaivatultasi

      Laita tunnisteet molemmista
      Ikävä
      92
      1588
    4. Kerro kaivatustasi.

      1. Minkälainen koti 2. Ammatti 3. Ulkonäkö 4. Ikä
      Ikävä
      69
      1533
    5. Kai me nainen jollain tasolla tykätään

      Toisistamme kun tämä on kestänyt niin kauan
      Ikävä
      79
      914
    6. Kesä, kesä!

      Veikkaan, ettet juuri nyt ikävöi minua, ehket enää koskaan? Näkemättömyys on laimentanut tunteet, ja katselet iloisena k
      Tunteet
      6
      895
    7. Minkälaisesta seksistä

      haaveilet kaivattusi kanssa?
      Ikävä
      68
      861
    8. Tarkkanäköisyys

      Oon muuten pirun hyvä huomaamaan asioita! Senhän sä varmaan kyllä jo tiesitkin.
      Ikävä
      59
      825
    9. Milloin viimeksi

      Tunsit perhosia vatsassa? 🦋🦋
      Ikävä
      61
      798
    10. Miksi sanotaan että Suomella on suuri armeija, tykistö jne.

      Asioita tarkemmin seuranneet tietävät että tuolla Ukrainassa palaa kuukaudessa sen verran mitä Suomella on kokonaisuudes
      Maailman menoa
      152
      745
    Aihe