Maidon solupitoisuus

Samaa on kysytty jo aikaisemminkin, toisaalla...
:o)

Asetus nro 31/EEO/2001 "Maitohygienia-asetus" määrittää sallitut solupitoisuudet seuraavasti:

Lehmän raakamaito, joka on tarkoitettu käytettäväksi sellaisen kulutusmaidon ja
sellaisten maitopohjaisten tuotteiden valmistukseen, johon ei liity tämän asetuksen
3 § 4 kohdassa tarkoitettua lämpökäsittelyä:

kokonaispesäkeluku 30°C pmy/ml *) ? 100 000
somaattisten solujen määrä solua/ml **) ? 400 000"

--
*) kahden kuukauden geometrisen keskiarvon mukaan, vähintään kaksi näytettä kuukaudessa

* * ) kolmen kuukauden geometrisen keskiarvon mukaan, vähintään yksi näyte kuukaudessa.
pmy =pesäkkeitä muodostava yksikkö

Bakteereja ei siis saa olla enemmän kuin 100.000 / ml
ja soluja ei enemmän kuin 400.000 kpl/ml.