Paljonko maidossa saa olla a) soluja b) bakteereja?
Maidon solupitoisuus
hiljaa maitotyttö
2500
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Muistelisin että soluja saa olla 250 tuhatta ennekuin menee kakkosluokkaan ja bakteerit 50 tuhatta.Mutta soluissa ainaskii lasketaan se kolmenkuukauden geometrinen keskiarvo.
Samaa on kysytty jo aikaisemminkin, toisaalla...
:o)
Asetus nro 31/EEO/2001 "Maitohygienia-asetus" määrittää sallitut solupitoisuudet seuraavasti:
Lehmän raakamaito, joka on tarkoitettu käytettäväksi sellaisen kulutusmaidon ja
sellaisten maitopohjaisten tuotteiden valmistukseen, johon ei liity tämän asetuksen
3 § 4 kohdassa tarkoitettua lämpökäsittelyä:
kokonaispesäkeluku 30°C pmy/ml *) ? 100 000
somaattisten solujen määrä solua/ml **) ? 400 000"
--
*) kahden kuukauden geometrisen keskiarvon mukaan, vähintään kaksi näytettä kuukaudessa
* * ) kolmen kuukauden geometrisen keskiarvon mukaan, vähintään yksi näyte kuukaudessa.
pmy =pesäkkeitä muodostava yksikkö
Bakteereja ei siis saa olla enemmän kuin 100.000 / ml
ja soluja ei enemmän kuin 400.000 kpl/ml.