Tein ensimmäistä kertaa valkoviiniä ja siitä tuli liian makeaa.Onko mitään tehtävissä? Mistä johtunee kova krapula vain puolikkaan pullollisen jälkeen? Tarviiko viinin olla pullossa vielä viikkoja ennen nauttimista, Itse annoin viinin selkeytyä n. viikon, jonka jälkeen pullotin ja samantien korkkasin.
liian makeaa
viinin tekijä
3408
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kai hankit ominaispainomittarin, jonka avulla voit seurata, miten kuivaksi viini tulee käymisen myötä. Sokeria ei kannata laittaa ohi ohjearvojen, koska viinihiiva pystyy muuttamaan vain määrätyn määrän sokeria alkoholiprosenteiksi. Loppu jää makeudeksi.
Jos viini on lapottu tarpeeksi hyvin (3x ainakin) n. 5 pv:n välein, eikä siihen jää sakkaa, tulee vähemmän sivuvaikutuksia. Toisista viineistä saa helpommin päänsärkyä kuin toisista. Yleensä ne punaiset ovat pahempia oman kokemukseni mukaan.
Kannattaa makuuttaa viiniä kellarissa vielä muutama kuukausi, ennenkuin alkaa sitä nauttimaan, jo yksikin kuukausi parantaa viinin laatua. Viini kypsyy pullossa.
Ja tietenkin se määrä, minkä nauttii...
eipä tullut hankittua..nyt on uudet viinit porisemassa. Toivottavasti tulee parempi satsi.
Lisää sitruunahappoa liian makeaan viiniin, se vois auttaa.Mut kysy ensin kunnon ohjeet jostain alan liikkeestä.