Jos laitan viinin pakkaseen yöksi ja seuraavana päivänä ''valutan alkoholit'' siitä, niin voiko tähän muodostua metanolia ? Eli jos esim pakastan kiljua ja laitan sen suodattimen kera salaatti linkoon, joka erottaa nesteet muusta materiaalista niin sehän erottelee alkoholin siitä jäätyneestä vedestä? riippuen tietenki pakastus asteesta, mutta olis hyvä saada selvennys :)
TÄRKEÄÄ!!!
rolle666111
4392
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Kuullostaa hyvältä keksinnöltä, tosin on siinä pientä viilattavaa - mutta ei muuta kuin linkoamaan, kyllä se siitä hoituu. Mitä sitä turhaan tislaamaan jos viinan saa kiljusta linkoamallakin, kass' kun ei ole tullut kenellekään mieleen.
Mitä sitä turhia kyselemään, toimeksi ja kerro meillekin miten hyvää ja päihdyttävää viinaa sait jäädytys-linkouksella.
Sentrifugit ja tislauslaitteet vain erottelevat aineita toisistaan. Jos lähtöaineessa ei ole metanolia, kuten EU:ssa myytävissä viineissä ei merkittävissä määrin ole, ei sitä ole linkous/tislaus/tms. operaation lopputuotteessakaan. Silti sanoisin, että tislaamalla erotteleminen on paremmin tunnettu prosessi orgaanisten litkujen erottelussa kuin linkoaminen tai pakkasen kanssa prenaaminen, koska tislausta on harjoitettu vuosisatoja. Se, mitä "kiljut" sisältävät käytyään kiljumiskuntoon asti, on minulle vierasta, joten niiden prosessoinnista en uskalla sanoa.
Pakasta kerralla isompi "klöntti" ja suorita erottelu pesukoneella niin pääset kerralla käsiksi suurtuotannon (economics of scale) etuihin...OU JEE!
eli tein ''viiniä'' käymisainepakkauksesta mausteena puhdas vesi, ja kun seos oli pysäytetty ja kirkastettu, laitoin kulhollisen pakastimeen yöksi ja linkosin, lopputuotteena sain 38 % ''viinaa'', jossa oli ihan hiukan kiljahtava maku mutta muuten hyvää kun laittaa salmiakki tiivistettä sekaan :)