Olen tehnyt useita kertoja kotiviiniä onnistuneesti, mutta vain kerran aikaisemmin raparperista ja silloin maku jäi hieman liian makeaksi ja pehmeäksi. Nyt teen uutta annosta ja tajusin, että edellisellä kerralla puuttui sitruunahappo.
Annos on jo pari päivää ollut käymässä ja sain hommattua sitruunahapon vasta nyt. Kuinka sen lisään ja minkä on sopiva määrä, kun raparperiä on noin 5 kg ja mansikkaa 3 kg??? Kokonainen pussi 42 g on ilmeisesti liikaa..
Sitruunahapon lisääminen
5
11752
Vastaukset
- kotari mies
Ei sil nii välii oo vaik paripäivää myöhästyy... ja kyl voi iha huoletta laittaa koko pussin ei se kotari siitä pahastu. itselläni on aina se ongelma et viini jää liian makeeks. tiiän et pitäis aina käyttää viinihiivaa mut tuntuu et se ei välttämättä jaksais aina käyttää ees 4 kiloo sokerii. turbo hiivaakaa ei viittis käyttää ku siit tulee nii kauhee työ saada se hiiva pois ku sitä on niis nii vitusti ja viinihän on aina parempaa mitä kauemmin sitä käyttää!
- Kirsikka60
Kiitos vastauksesta. Sitä vielä mietin, että pitääkö se sitruunahappo sekoittaa sokeriliemeen ennen lisäämistä? Pussissa näin mainitaan ja kuulostaa järkevälle, että liukenee varmasti. Mutta miksi sokeriin, eikö tavan vesi riitä?
Kyllä viinihiivan pitäisi jaksaa käyttää kaikki sokerit. Itse olen käyttänyt aina valmispakkauksia ja hyvin on käyneet. Viimeksi kun tein sekamarjoista, missä oli suurin osa eri värisiä herukoita, kävi viini tosi kuivaksi - ja hyvää tuli! Sokeria oli 6 kg. Jälkimakeutukseen piti laittaa vielä 2 kg lisää sokeria, eikä vieläkään tullut kovin makeaa. Prosentteja tuli mittarin mukaan noin 15.
- Anonyymi
tarviiko kotiviin laittaa sitrunahappoo kun on laittanut kolme sitruunaa 25l
- Anonyymi
Pitää tietysti
- Anonyymi
Mistä sitä ns.viinihiivaa saa??siis ostaa...
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."652232Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.2152090- 1171418
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin711180Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj131148- 1031041
Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli73939Uuden upotuskasteen vaiettu ongelma
Alkuseurakunnan kaste oli useamman vuosisadan upotuskaste, joka toimitettiin joko ulkona luonnon vesistöissä tai kasteki71913Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.78889Ja tääkin vielä...
Kukakohan on valittanut, Salmiko itse? https://www.viiskunta.fi/rehtori-valittiin-ahtarissa-ilman-hakumenettelya-o/1347933865