Ravintola Hilla

Ja on todella käymisen arvoinen. Sijaitsee siis kauppakeskus Akselin pohjakerroksessa ja käynti hallituskadulta terassin kohdalta.

Heippa, oli mielenkiintoista lukea KesäKertun kommentti. Siksi innostun nyt kommentoimaan itsekin. Tämä turisti kävi Päämajakaupungissa heinäkuun viimeisellä viikolla. Illallinen Mikkelin Klubilla oli elämys, joka ei unohdus; todella hyvä ja gastronomiaa huolellisesti vaaliva sekä ruoan että palvelun osalta. Siitä suuri kiitos ja kumarrus! Seuraavana päivänä olisimme halunneet nauttia lounasta jossain "kokkivetoisessa" paikassa, jotta olisi saanut käsitystä paikallisesta ruokatarjonnasta. Eipä onnistunut, kun ei tiennyt, minne mennä. Odotin Mikkelin olevan Saimaan alueen kulinaarinen keskus. Jos se sitä on, ei se ilmene mistään mediasta. Tertti kyllä näkyy, ja kaikki ketjupaikat ja meksikolaiset. Missä ovat Mikkelin kokit ja heidän tekemänsä paikallinen ruoka? KesäKerttu puhui "myhäilystä". Niin, kun menee etelämmäs Imatra - LPR -akselille, ei myhäillä, vaan antaudutaan ilman taistelua. Katsokaapas huviksenne, kuinka kävi Ukonniemen kalatravintolalle ja Imatran Valtionhotellin ruokalistaa (jos sellaisen löydätte). Scandic: ihan totta, hävetkää! Asiaan. Mikkeli on kaunis, aito kaupunki, ja sen historian myötä, se tuntuu yhä arvokkaammalta. Mikkelin kokit, laittakaa simppeli ja selkeä lounasravintola keskustaan ja myykää ihmisille oikeaa ja aitoa lounasta. Jos ette tiedä, millaista se on, kustukaa vaikka Maulavirta apuun. Terveisin, Foodie, ei Espoosta, vaan KITTILÄSTÄ

Mainoshan oli lehdessä ja siitä sai kuvan todella toisenlaisesta paikasta. Mainos sai menemään mutta todellisuus oli aivan toista. Kammottavasti sisutettu, todella karu ja ihan ihmeelliset värit...
Sääli jos muut kokevat samoin, ruoka ja palvelu oli kuitenkin ihan hyvää ja hinta-laatu suhde kohdallaan

Sääli kirjoitti:

Mainoshan oli lehdessä ja siitä sai kuvan todella toisenlaisesta paikasta. Mainos sai menemään mutta todellisuus oli aivan toista. Kammottavasti sisutettu, todella karu ja ihan ihmeelliset värit...
Sääli jos muut kokevat samoin, ruoka ja palvelu oli kuitenkin ihan hyvää ja hinta-laatu suhde kohdallaan

Lue lisää

mikä on mielestäsi hienosti sisustettu ravintola?

Sääli kirjoitti:

Mainoshan oli lehdessä ja siitä sai kuvan todella toisenlaisesta paikasta. Mainos sai menemään mutta todellisuus oli aivan toista. Kammottavasti sisutettu, todella karu ja ihan ihmeelliset värit...
Sääli jos muut kokevat samoin, ruoka ja palvelu oli kuitenkin ihan hyvää ja hinta-laatu suhde kohdallaan

Lue lisää

Ihan tyylikkäältä näyttää ainakin omasta mielestäni:
http://www.ravintolahilla.com/fi/page/12

thewitching kirjoitti:

mikä on mielestäsi hienosti sisustettu ravintola?

Hienosti sisutettu ravintola on sellainen, missä on kunnolliset tuolit; niihin on helppo istua ja niistä on helppo nousta (ilman kauheaa kolinaa tai pelkoa siitä, että koko pöytä kaatuu). Pöydät ovat tukevat, eivätkä yhdestä kulmasta "klenkkaavat". Tilaa on myös riittävästi (min. 60 cm lautastilaa, tuolien välit sellaiset, ettei ensimmäiseksi tarvitse koronaa pelätä, kun vieressä istuu tuntematon henkilö.
Ulkonäöllisesti sisutuksen pitäisi tukea ruokatarjontaa. Jos tarjoat riistaa, olisi varmaan hyvä, että ainakin elävää tulta näkyisi jossain. Jos tarjoat lappilaista, olisi hyvä, että kivi, lasi ja tuli olisivat näkyvillä. Jos tarjoat pitsaa & pastaa, laita punaruudulliset pöytäliinat... Ktasokaas, miten on sisutettu King Crab House Levillä. Kyseessä on norjalainen ravintola, ja se näkyy sisustuksessa. Terv. Foodia, ei Espoosta, vaan KITTILÄSTÄ

Hillassa on hyvä ruoka,mukava henkilökunta ja sisustus simppeli mutta myös tyylikäs,ei kallis,Buffassa voi mättää tietysti kupunsa täyteen sitä mahantäytettä jota ruuaksi sanovat.lapset oppivat täysin väärän ruokailutavan puffantyyppisissä.

taitaa paikkakunnan "sedut" täällä panetella toisiaan :)

gheghe kirjoitti:

taitaa paikkakunnan "sedut" täällä panetella toisiaan :)

Ei ole mitään tarvetta panetella ketään, mutta kyllä michelin-tähdet on hillasta aika kaukana...niitä ei ihan peruspihvillä saavuteta, etenkään jos siihen päälle lorautetaan kastikkeet suoraan einespussista...

-G- kirjoitti:

Ei ole mitään tarvetta panetella ketään, mutta kyllä michelin-tähdet on hillasta aika kaukana...niitä ei ihan peruspihvillä saavuteta, etenkään jos siihen päälle lorautetaan kastikkeet suoraan einespussista...

Lue lisää

Ei Mikkelissä ole yhtään Michelin-tähden paikkaa.Jos Holvi olis jaksanu jatkaa työntekoa aikaan Harman jälkeen, mutta ei tällä hetkellä.Se opas on raamatusta seuraava,ja hyvä niin on luotettavaa tietoa.Michelinin tähdillä voi sitä hintatasoa nostaakin.Jos mikkeliin saataisiin niitä alempia tunnustuksia edes.

gugi kirjoitti:

Ei Mikkelissä ole yhtään Michelin-tähden paikkaa.Jos Holvi olis jaksanu jatkaa työntekoa aikaan Harman jälkeen, mutta ei tällä hetkellä.Se opas on raamatusta seuraava,ja hyvä niin on luotettavaa tietoa.Michelinin tähdillä voi sitä hintatasoa nostaakin.Jos mikkeliin saataisiin niitä alempia tunnustuksia edes.

Lue lisää

Minusta tuntuu, että täällä koko mikkelin alueella ei ole kuin muutama nuori ja nälkäinen keittiöalan ammattilainen, joilla voisi olla asennetta ja tahtoa pyrkiä erinomaiseen lopputulokseen, kumpikaan näistä nuorista ei ole töissä keskustassa missään paikassa. Tie on pitkä mutta toivon että ko. paikan kehitystyötä tekevä mestarismies osaa kaivaa näistä nuorista kaikki kyvyt esiin...Linjakokkeja on joka paikassa, fine dining on vähän eri juttu ja edellyttää kipinää siihen mitä on tekemässä, keskinkertaisuuteen pystyy jokainen, mutta erinomaisuuteen vain muutama valittu.

-G- kirjoitti:

Minusta tuntuu, että täällä koko mikkelin alueella ei ole kuin muutama nuori ja nälkäinen keittiöalan ammattilainen, joilla voisi olla asennetta ja tahtoa pyrkiä erinomaiseen lopputulokseen, kumpikaan näistä nuorista ei ole töissä keskustassa missään paikassa. Tie on pitkä mutta toivon että ko. paikan kehitystyötä tekevä mestarismies osaa kaivaa näistä nuorista kaikki kyvyt esiin...Linjakokkeja on joka paikassa, fine dining on vähän eri juttu ja edellyttää kipinää siihen mitä on tekemässä, keskinkertaisuuteen pystyy jokainen, mutta erinomaisuuteen vain muutama valittu.

Lue lisää

Työnantajien pitäs kannustaa hyviä kokkeja ja salinpuolen ihmisiä.Pysymään ajanhermolla, eikä tyrehdyttää nuoruuden intoa.tietysti kun myydään vain vanhoja varmoja tuotteita niin hyvä mutta nekin pitää tehdä kunnolla.esim. wieninleikettä ei viitsitä enää täyspaneerata, tekee joskus sellastakin mieli, sitte tehdään tårta på tårttaa eli jauhotetaan esm. leike ja siihen päälle vielä vehnäjauholla suurustettu kastike.suurustaa voi vaikkapa kasaankeittämällä ja soseuttamalla tai tärkkelyksellä.niin se wieninleike ei sit tarvi kun perinteiset garnityyrit jotka ulkomailla korvataan pelkällä sitruunalohkolla.

Kun yritetään ja tehdään halvimmalla mahdollisella tavalla niin onko ihme että jälki on mitä on.

safkalla kirjoitti:

Kun yritetään ja tehdään halvimmalla mahdollisella tavalla niin onko ihme että jälki on mitä on.

Kaikki on aika pelkistettyä (selkeää, harmonista): Sisustus, ruokalista itse ruoka.

Itse kyllä tykkään tuommoisesta tyylistä. Jakaa varmasti mielipiteet.

Ja palvelukin oli hyvää, varmasti menen toistekin.

jepjeä kirjoitti:

Kaikki on aika pelkistettyä (selkeää, harmonista): Sisustus, ruokalista itse ruoka.

Itse kyllä tykkään tuommoisesta tyylistä. Jakaa varmasti mielipiteet.

Ja palvelukin oli hyvää, varmasti menen toistekin.

Lue lisää

Jos haluat hyv, yksinkertaista ja hyvinvalmistettua (lähi)ruokaa, mene Vilee puoti & bistroon

jepjeä kirjoitti:

Kaikki on aika pelkistettyä (selkeää, harmonista): Sisustus, ruokalista itse ruoka.

Itse kyllä tykkään tuommoisesta tyylistä. Jakaa varmasti mielipiteet.

Ja palvelukin oli hyvää, varmasti menen toistekin.

Lue lisää

Se että kaikki on pelkistettyä ja selkeää ja harmoonista on nykyisin niin mainstreamia, että Hilla hukkuu massaan, uudella paikalla on heti avattuaan mahdollisuus osoittaa, että täällä kaikki on toisin ja parempaa, sitä ei Hillan kohdalla ole tapahtunut ja nyt paikka on sitten yksi kuppila muitten joukossa...sääli sinänsä. Sitten kun hinnasto vielä on mitä on (yläkantissa verrattuna siihen mitä rahalla saa) niin saas nähdä miten kauan tämä paikka pyörii...ei näytä kauhean lupaavalta.

. . . kirjoitti:

Se että kaikki on pelkistettyä ja selkeää ja harmoonista on nykyisin niin mainstreamia, että Hilla hukkuu massaan, uudella paikalla on heti avattuaan mahdollisuus osoittaa, että täällä kaikki on toisin ja parempaa, sitä ei Hillan kohdalla ole tapahtunut ja nyt paikka on sitten yksi kuppila muitten joukossa...sääli sinänsä. Sitten kun hinnasto vielä on mitä on (yläkantissa verrattuna siihen mitä rahalla saa) niin saas nähdä miten kauan tämä paikka pyörii...ei näytä kauhean lupaavalta.

Lue lisää

Näinhän se menee, että ei ihmisiä voi miellyttää,, mutta onneksi jokainen voi kotonaan loihtia ilmaiseksi itselleen loisto aterian ja taputtaa itseään selkään hyvästä palvelusta.

Warden5 kirjoitti:

Näinhän se menee, että ei ihmisiä voi miellyttää,, mutta onneksi jokainen voi kotonaan loihtia ilmaiseksi itselleen loisto aterian ja taputtaa itseään selkään hyvästä palvelusta.

Lue lisää

eikös siellä nyt saa ihan anttolanhovin ruokia kun kokit sinne karanneet.
Muuten moni kokki osaa tehdä todella ok työnsä vaan jos yrityksen liikeidea on "sitonut" vapaat kädet käyttää taidot niin ei sille kokki voi mitään.
Kokki tekee sitä mitä hänet on palkattu tekemään ja monesti juuri niin,että muut kertoo mitä teet ja mistä raaka-aineista.(halusitpa tai et)
Näin se vaan menee.

Kokkikolmonenyksi kirjoitti:

eikös siellä nyt saa ihan anttolanhovin ruokia kun kokit sinne karanneet.
Muuten moni kokki osaa tehdä todella ok työnsä vaan jos yrityksen liikeidea on "sitonut" vapaat kädet käyttää taidot niin ei sille kokki voi mitään.
Kokki tekee sitä mitä hänet on palkattu tekemään ja monesti juuri niin,että muut kertoo mitä teet ja mistä raaka-aineista.(halusitpa tai et)
Näin se vaan menee.

Lue lisää

Mitkä NE kokit, ei yksi kokki kesää tee jos loput on vähän mitä sattuu.

. kirjoitti:

Mitkä NE kokit, ei yksi kokki kesää tee jos loput on vähän mitä sattuu.

Kävin lounaalla, hyvää oli.. Viikonloppuna vois käydä testaa listaruokia..

. kirjoitti:

Mitkä NE kokit, ei yksi kokki kesää tee jos loput on vähän mitä sattuu.

keittiötyö on ryhmätyötä,oikasta voi jos tietää miten,mut oli ketjunpaikka tai yksityinen niin tasalaatuisuus on oltava.on helpottavaa mennä vieraiden kanssa paikkaan jossa takkuvarmasti saa aina tasalaatuisen palvelun ja ruuan ja tarkoitan siis että hyvän sellaisen.

No nyt kävin testaamassa lauantaina, vaikka piti jo aikaisemmin mennä. Pippuripihvi toimi ja illallakin palvelu oli lupsakkaa. Seuralainen söi Hillan lohta ja kehui kyllä hyväksi. Menen uudestaan varmasti.

Siitähän se vaan kertoo että olut maksaa 3.5€ ja jälkiruuan saa ilmaiseksi, että paikalla menee hyvin... :D Ravintola-aapisen mukaan tuo tarkoittaa sitä, että paikka on kohta köli ylöspäin ja matkalla pohjaan.

.. kirjoitti:

Siitähän se vaan kertoo että olut maksaa 3.5€ ja jälkiruuan saa ilmaiseksi, että paikalla menee hyvin... :D Ravintola-aapisen mukaan tuo tarkoittaa sitä, että paikka on kohta köli ylöspäin ja matkalla pohjaan.

Lue lisää

mainostus on merkki että ei ole asiakkaita, kamppanjat on merkki siitä että ei ole asiakkaita.. etkö tykkää halvasta oluesta ja jälkiruoasta joka tulee kaupanpäälle? outoa

.... kirjoitti:

mainostus on merkki että ei ole asiakkaita, kamppanjat on merkki siitä että ei ole asiakkaita.. etkö tykkää halvasta oluesta ja jälkiruoasta joka tulee kaupanpäälle? outoa

Lue lisää

Juottolat ja ravintolat on kaksi eri juttua, Hilla tahtoo siis siirtyä ruuanteosta juottamiseen kun kokkaus ei suju?

.. kirjoitti:

Juottolat ja ravintolat on kaksi eri juttua, Hilla tahtoo siis siirtyä ruuanteosta juottamiseen kun kokkaus ei suju?

voihan se olla että molemmat on tervetulleita. ilmeisesti aika myöhään auki ainakin viikonloppuisin.

.. kirjoitti:

Juottolat ja ravintolat on kaksi eri juttua, Hilla tahtoo siis siirtyä ruuanteosta juottamiseen kun kokkaus ei suju?

Mistä juottolasta sinä saat jälkiruoan kaupanpäälle? Kyllä minun mielestä ravintolassa voi olla baari jossa voi istua sen jälkeen kun keittiö on mennyt kiinni. Ainakin tuolla isossa maailmassa on semmosia paikkoja. Ehkä se ei mikkeliin sit sovi kun ei osata/uskalleta juoda tyylikkäässä paikassa jossa joku tuttu voi nähdä että maistuu.

kaukko kirjoitti:

Mistä juottolasta sinä saat jälkiruoan kaupanpäälle? Kyllä minun mielestä ravintolassa voi olla baari jossa voi istua sen jälkeen kun keittiö on mennyt kiinni. Ainakin tuolla isossa maailmassa on semmosia paikkoja. Ehkä se ei mikkeliin sit sovi kun ei osata/uskalleta juoda tyylikkäässä paikassa jossa joku tuttu voi nähdä että maistuu.

Lue lisää

valaistus, ei. ei.