TOMATER OCH GURKOR

De flesta av oss är av den åsikten att inhemska tomater smakar bättre än utländska. Inhemska tomater beskrivs som söta och saftiga medan tomater från utlandet säga vara vattniga och lite träaktiga i smaken. På tomatkarnevalen passade vi på att fråga en av odlarna varför hon anser att inhemska tomater är så goda. Hon förklarar att inhemska tomater är sötare tack vare den korta transorten. Utländska tomater måste skördas tidigare och hinner inte ta tillvara det sista sockret som bildas i slutet av mognadsprocessen.

Måttet är rågat beslöt att sätta de inhemska tomaterna på prov. Med sig till marknaden hade man en låda holländska tomater och vid karnevalen inhandlade man motsvarande mängd Närpestomater. Vi radade upp fem tomater av vilka tre var från Närpes och två från Holland, skulle festivalbesökarna klara av att peka ut de inhemska? Peter gav sig ut i publikhavet och frågade folket varför de handlade inhemskt och mycket riktigt var en av de avgörande faktorerna smaken, inhemska tomater ansågs vara godare. Vad de inte visste var att de genast skulle få tillfälle att bevisa detta och delta i vårt lilla blindtest. Skulle de klara av att skilja de nyligen inhandlade tomaterna från Närpes från de utländska tomaterna från Holland?

De flesta fann att detta var lite svårare än man hade väntat sig. Vissa funderade länge och smakade noggrant på tomaterna, andra var så säker på sin sak att de huvudsakligen gick på utseende men rätt fick blev det inte. Jag smakade själv på tomaterna och jag varken såg någon skillnad utseende eller kände någon skillnad i smaken. Det gick inte så bra för vara testpersonen, de allra flesta lyckades bara placera en enda tomat rätt. Dock förtjänar två damer ett extra omnämnande, lite på skoj ville de också pröva och de lyckades överträffa alla förväntningar och lyckades identifiera alla inhemska tomater.

Överlag var det dock få som lyckades bra i vårt test och det verkade mest som om folk bara gissade. Vi beslöt att gå tillbaka till odlaren som vi köpt tomaterna av och fråga om hon ville delta i vårt test, skulle hon lyckas identifiera sina egna tomater? Hon imponerade stort men att snabbt och säkert peka ut vilka som var holländska och vilka som var från hennes odling. Det går tydligen att känna skillnad på inhemska och utländska tomater men tydligen krävs det att man är tomatodlare. Här nedan kan ni se vad folk hade att säga efter att de deltagit i vårt test. Innan testen var de alla säkra på att de kunde skilja på inhemska och utländska tomater men vad säger de nu, smakade de utländska så illa som de trott?

Jag åt själv ett antal tomater under dagen och kanske är mitt smaksinne underutvecklat men jag kunde då inte känna någon skillnad på tomaterna, en del var godare än andra men det berodde främst på hur mogna de var och inte på vilket land de kom från. Vi påstår ofta att inhemska råvaror är av bättre kvalitet och att de smakar bättre än utländska och detta är orsaken till att vi väljer att prioritera inhemska varor. De holländska tomaterna jag åt på marknaden var dock minst lika goda som de närodlade Närpestomaterna.

Sedan kan man tänka på hur inhemska tomaterna från Närpes är i slutändan. De flesta tomater är inte odlade i finsk jord utan de odlas i stenmull, de pollineras av belgiska humlor och plockas av belgier, de är i alla fall odlade i Finland. Många motiverar sitt beslut att köpa närodlat eftersom långa transportsräckor är dåligt för miljön, detta är givetvis sant men att odla tomater i växthus i ett vinterkallt Finland är inte heller bra för miljön. Bäst skulle vara att äta efter säsong. En viktig orsak till att folk köper inhemskt tror jag är att man vill stöda lokala odlare, inhemska producenter och den finska marknaden.

Detta är inte meningen att vara ett inlägg mot inhemskt eller mot Närpestomater men jag tror det är klokt att ibland tänka över varför vi gör som vi gör. Köper vi inhemskt för att vara miljövänliga, för att vi vill ha kvalitet eller för att vi vill vara patriotiska? För ut miljösynpunkt är det inte alltid bäst att köpa inhemskt, långa transporter är inte heller ett bra alternativ men växthusen drar faktiskt mer energi. När det gäller kvalitet och smak är jag inte övertygad om att det är så stor skillnad, inte med tomater i alla fall så kanske den främsta orsaken till att vi köper inhemskt är just för att det är från Finland och det gör oss lite stolta.

Joo

Alltid köper man tomater och gurkor från Närpes,de är bäst.

Neej, ond i gurkkan

Närpestomaterna smakar skit.