Kaupan yrttipurkista on kasvimaahan istutettuna levinnyt vallan mahtava (pipar?)minttukasvusto. Joka vuosi tuskailen saman ylituotanto-ongelman kanssa: mitä ihmettä siitä tekisin? Olen tehnyt hyytelöä ja kuivattanut, mutta en oikein ole löytänyt ruokaohjeita, joissa sitä käytettäisiin - paitsi salaatteja, joihin riittää muutama lehti.
Mitä mintusta?
Mökkitarhuri
3926
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kokeile minttusimaa eli sama sama resepti kuin simassa, mutta täytä ämpäri ensin mintuilla (jos haluat miedommman mintun maun täytä vain puolet) ja lorota sen päälle sima-ainekset, anna käydä niin kuin sima ja pullota. Itse tosin olen vaihtanut fariinisokerin valkoiseen sokeriin, niin maistuu vieläkin mintummalle ja on kauniimpi katsella :)
Tykkäätkö jääteestä? Jos, niin nykäise pari oksaa litraan teetä ja anna teen kylmetä jääkaapissa. Mintuu antaa pirtsakan lisän.
Jotkuhan juovat vain minttuteetä, joten kerää nippu, sitaise naru ympärille ja ripusta kuivumaan. Siitä saat rapsittua talvella teeainekset.
Tutustu intialaisiin ruoka-ohjeisiin, koska sieltä löydät erinomaisia minttu-jugurttimarinadeja kanalle ja naudalle. Mahtavan makuisia grillaukseen.
Sima olikin mielenkiintoinen ehdotus, täytyypä kokeilla. Käytetäänkö minttusimaan ollenkaan sitruunaa?
Jääteetä olen tehnyt valmiista pussiaineksista, mutta voin kuvitella, että minttu antaisi tavalliseen teehen hyvän säväyksen.
tee minttuhyytelöä lahjaksi http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/213070/MinttuHyytelö
syyspatoihin ja paistikkaisiin
minttuviina eli lentsuaikaan napanterit tai likööri http://blog.soppaseura.net/?p=93
Mojito
Drinkin kantaisänä voidaan pitää juomaa, jonka pohjana oli rommia edeltänyt sokeriruokoviina aguardiente. Sitä nimitettiin el Dragueksi keksijänsä merirosvo Francis Draken mukaan. Nimi muuttui 1800-luvun loppupuolella mojitoksi, kun rommi astui peliin. Itse koostumus on pysynyt lähes samana kolmatta sataa vuotta:
Puoli lusikallista sokeria ja 1 cl sitruunamehua ja hiukan soodavettä sekoitetaan hyvin keskenään. Lisää mintun oksat ja murskaa varret, jotta juomaan tulee tuhti mintun maku. Älä murskaa lehtiä.
Lisää jäämurskaa ja 6 cl vaaleata rommia. Täytä long drink -lasi soodavedellä ja sekoita. Koristele mintun oksalla
minttukaakoa tai allaoleva minttua kermavaahtoa
http://www.kotikokki.net/kumppanit/suomensokeri/reseptit/nayta/384/Minttu-Frappe
Minttu-jugurttikastike
ja http://keskustelu.suomi24.fi/node/1029402
oiva dippikastike esim juureksille
Viilentävä raita :
2 dl maustamatonta jugurttia
1 dl silputtuja tuoreita minunlehtiä
1 dl raastettua tuoretta kurkkua
ripaus suolaa
ripaaus sokeria
ripaus cayennepippuria
Kaikki sekoitetaan ja tuodaan tarjolle kylmänä
samoin hellejuomana käytin veteen muutama tippa limeä ja mintunlehtiä
jälkkäri-mansikka http://www.aamulehti.fi/teema/ruoka/mansikka-ja-sen-monet-ystavat/183175
http://www.dlc.fi/~marianna/gourmet/gl_spice.htm
eli kuivumaan vaan loput !